tämä parsakaalirabe-pizza saa makunsa makkaran suolaisuudesta, jota täydentää parsakaalirabe-peston katkeruus. Se on saanut inspiraationsa lempiruoastani-parsakaalirabesta ja makkarapastasta.

ei voi koskaan olla tarpeeksi pizzaa – kevätpizzasta neljään juustoiseen valkoiseen parsakaalipizzaan.

etsin hiljattain inspiraatiota uuteen pizzaan, jota tehdä. Jos yhtään seuraat tätä blogia, tiedät, että vaimoni ja minä syömme pizzaa joka perjantai. Meillä on tietenkin suosikkejamme, joita kierrämme, mutta halusin jotain uutta.

silloin muistin yhden lempipastanyhdistelmistäni, parsakaaliraben ja makkaran ja boom! Tämä parsakaalirabe-pizza syntyi.

Jos et ole koskaan syönyt parsakaalia rabe, se on hieman kitkerän makuinen ja näyttää parsakaalin ja pinaatin yhdistelmältä. Kuten mikä tahansa vihreä, se on myös jotain, joka tekee suuren peston, joka oli tämän parsakaalin rabe-ja makkarapizzan pohjakastike.

en yleensä laita pizzaani makkaraa, mutta lisäämällä siihen fenkolinsiemeniä ja rosmariinia se vain lisää makua ja tekee tästä parsakaali-ja makkarapizzasta varsin herkullisen. Yhden puraisun jälkeen Laurenin kanssa katsoimme toisiamme ja tiesimme heti, että tämä menee rotaatioon.

hyppää:

• reseptin ainekset
• miten tehdään Kotipizza
• mitä on parsakaali Rabe?
• parsakaali Rabe vs Broccolini
• mitkä ovat avaimet vaivattomaan pizzataikinaan?
• Pro Tips/Reseptimerkinnät
• muut Pizzareseptit
• Parsakaalirabe Pizza

reseptin ainekset

• pizzataikina – käytä kaupasta ostettua tai itse tehtyä.
• parsakaali rabe – käytetään pestoon ja pizzan täytteeksi.
• valkosipuli – valkosipuli ja pesto vain sopivat yhteen.
• pistaasipähkinät – lisäävät pizzaan ja pestoon rakennetta / makua.
• suola – lisää parsakaalin rabe-peston makua.
• oliiviöljy – auttaa emulgoimaan kotitekoista pestoa.
• parmesaani – tuo pestoon ja makkarapizzaan pähkinäisen maun.
• mozzarellajuusto – lisää pizzaan kermaisuutta.
• italialainen makkara – voi käyttää myös mausteista makkaraa.
• rosmariini, fenkolinsiemenet, paprikahiutaleet – tuovat lisämakua makkaraan.

miten tehdä Kotipizzaa

1. tuo iso ruukku suolattua vettä kiehumaan. Lisää parsakaali rabe, sekoita ja keitä 2-3 minuuttia, tai kunnes parsakaali rabe on kirkkaan vihreä ja varret ovat tuskin tarjouksen. Valuta ja juoksuta kylmän veden alla keittoprosessin lopettamiseksi. Anna jäähtyä ja purista sitten ylimääräisen nesteen poistamiseksi.
2. lisää parsakaali rabe, pistaasipähkinät, valkosipuli ja suola tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen ja sekoita huolellisesti. Kun tehosekoitin tai ruoanjalostaja on päällä, lisää oliiviöljyä hitaasti, kunnes se on hyvin yhdistetty. Lisää parmesaani ja soseuta vielä 10 sekuntia, kunnes juuri yhdistät. Lisää ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä jääkaapissa.
3. laita pizzakivi uuniin 8″ broilerielementistä ja kuumenna 500°F: iin.haluat kiven olevan uunissa vähintään 30 minuuttia 500°F: ssa. ripottele pizzakuorta maissijauholla tai jauhoilla. Nykäise, vedä ja työnnä taikinaa käsillä kevyesti haluamaasi muotoon ja asettele pizzankuorelle. Kuumenna 2 rkl oliiviöljyä keskipitkällä paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää makkara ja riko puulusikalla. Lisää rosmariini, fenkolin siemenet ja rouhittu punainen paprika ja keitä, kunnes makkara on ruskistunut kauttaaltaan, noin 6 minuuttia. Sekoita ½ dl parsakaalia rabe florets kunnes yhdistetty. Siirrä sivuun.
4. lisää pesto tasaisesti taikinan päälle jättäen reunat koskemattomiksi.
5. lisää mozzarella tasaisesti pizzan ympärille jättäen reunat koskemattomiksi kuorelle. Päälle makkaraa, parsakaalin rabe-floretteja ja parmesaanijuustoa.
6. kun kivi on esilämmitetty, käännä broileri korkealle. Siirrä pizza pizzakiveen ja paista 4-5 minuuttia tai kunnes pinta on kupliva ja pohja kullanruskea. Nosta uunista ja sirottele päälle paahdettuja pistaasipähkinöitä. Tarjoile heti.

mitä on parsakaali Rabe?

parsakaali rabe on kaali-ja nauriskasvien heimoon kuuluva vihreä kasvi. Se kulkee joskus nimellä rapini tai italialainen parsakaali ja tulee rypäleterttuja, joissa on lehtiä ja pieniä parsakaalimaisia silmuja.

se tunnetaan hieman kitkerästä mausta, jossa makkara ja juusto täydentävät sitä. Kuten muutkin kitkerät vihreät, se on myös hyvin ravitsevaa ja sisältää runsaasti K-ja C-vitamiinia, rautaa ja ravintokuitua.

peston kohdalla on tärkeää vaalentaa pari minuuttia ennen kuin heittää mukaan ruokakoneeseen.

parsakaali Rabe vs Broccolini

parsakaali rabe ei ole sama asia kuin broccolini, joka on pienempi ja muistuttaa pitkiä hoikkia parsakaalin varsia.

Jos et kuitenkaan jostain syystä löydä parsakaalirabea peston vuoksi, käytä 1 kuppi broccolinia ja 1 kuppi karvaslehtistä kuten lehtikaalia, pinaattia tai lehtikaalia. Sitä kannattaa silti vaalentaa ennen kuin tekee pestoa tähän parsakaalirabe-pizzaan.

mitkä ovat avaimet vaivattomaan pizzataikinaan?

rehellisesti ei paljon. Varmista, että käytät haaleaa vettä hiiva ja sitten kun olet sekoittanut, vain anna sen aikaa nousta yön yli. Luultavasti tärkeintä olisi lämpimällä alueella, mieluiten noin 72°F. Kun taikina on noussut yön yli siirrä jauhotetulle pinnalle ja muoto pallo, anna kohota vielä pari tuntia.

ilmeisesti vaivattomalla taikinalla pitää suunnitella tämän viikunapizzan valmistamista seuraavana päivänä. Jos olet kuten me ja syöt pizzaa perjantaina, tee taikina torstai-iltana. Kuitenkin jos haluat ostaa taikina, useimmat ruokakaupat kuljettaa sitä näinä päivinä, mutta Trader Joe ’ s on paras!

Pro Tips/Reseptimerkinnät

• käytä suurta taikinaa: Vaikka kaupasta voi ostaa taikinaa, suosittelen tekemään tämän vaivattoman pizzataikinan. Teet sen vain edellisenä iltana ja sytytä se nousemaan 24 tuntia ennen käyttöä.
• levitä kastike tasaisesti: saat lukea erilaisia mielipiteitä kastikkeesta, mutta uskon vakaasti pizzakastikkeen levittämiseen kevyesti tasaisesti. Kastikkeen pitäisi kehua pizzaa, mutta ei olla tähti. Varsinkaan peston kaltaisella vahvalla.
• käytä pizzakiveä: laita pizzakivi uuniin 8″ broilerielementistä. Käännä uuni 500 asteeseen. Kivi kannattaa laittaa kylmään uuniin, muuten se voi halkeilla. Kiveen mahtuu lämpöä, jonka avulla pohjalle saa kullanruskean kuoren.
• Broileripizza: jätä pizzakivi uuniin sen päästyä 500 asteeseen vähintään 30 minuutiksi, mutta mieluiten tunniksi. Kun olet valmis tekemään pizzan, laita broileri päälle. Siirrä parsakaalirabe-pizza kivelle ja paista 4-5 minuuttia tai kunnes pinta on kuohkea ja pohja kullanruskea.

muut Pizzareseptit

hiiltynyt Ruusukaalipizza

Jos olet kokeillut tätä parsakaalirabe-pizzaa tai jotain muuta reseptiä taltalla &haarukka, kerro, miten kävi alla olevissa kommenteissa! Voit myös seurata minua Facebook, Instagram, Pinterest ja YouTube nähdä lisää maukkaita aterioita ja mitä tahansa muuta olen jopa.

Printtiresepti

5 4 äänestä

Parsakaalirabe Pizza

Pizza

• laita pizzakivi uuniin 8″ broilerielementistä ja kuumenna 500°F: een.haluat kiven olevan uunissa vähintään 30 minuuttia 500°F: ssa. ripottele pizzan kuorta maissijauhoa tai jauhoja. Nykäise, vedä ja työnnä taikinaa käsillä kevyesti haluamaasi muotoon ja asettele pizzankuorelle.
• kuumenna 2 rkl oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää makkara ja riko puulusikalla. Lisää rosmariini, fenkolin siemenet ja rouhittu punainen paprika ja keitä, kunnes makkara on ruskistunut kauttaaltaan, noin 6 minuuttia. Sekoita ½ dl parsakaalia rabe florets kunnes yhdistetty. Siirrä sivuun.
• lisää pesto tasaisesti taikinan päälle jättäen reunat koskemattomiksi. Lisää mozzarella tasaisesti pizzan ympärille, jättäen reunat koskemattomiksi kuoreen. Päälle makkaraa, parsakaalin rabe-floretteja ja parmesaanijuustoa.
• kun kivi on esilämmitetty, käännä broileri korkealle. Siirrä pizza pizzakiveen ja paista 4-5 minuuttia tai kunnes pinta on kupliva ja pohja kullanruskea. Nosta uunista ja sirottele päälle paahdettuja pistaasipähkinöitä. Tarjoile heti.

• käytä suurta taikinaa: vaikka kaupasta voi ostaa taikinaa, suosittelen tekemään tämän vaivattoman pizzataikinan. Teet sen vain edellisenä iltana ja sytytä se nousemaan 24 tuntia ennen käyttöä.
• levitä kastike tasaisesti: saat lukea erilaisia mielipiteitä kastikkeesta, mutta uskon vakaasti pizzakastikkeen levittämiseen kevyesti tasaisesti. Kastikkeen pitäisi kehua pizzaa, mutta ei olla tähti. Varsinkaan peston kaltaisella vahvalla.
• käytä pizzakiveä: laita pizzakivi uuniin 8″ broilerielementistä. Käännä uuni 500°F. haluat sijoittaa kiven kylmään uuniin, muuten se voi halkeilla. Kiveen mahtuu lämpöä, jonka avulla pohjalle saa kullanruskean kuoren.
• Broileripizza: jätä pizzakivi uuniin sen päästyä 500 asteeseen vähintään 30 minuutiksi, mutta mieluiten tunniksi. Kun olet valmis tekemään pizzan, laita broileri päälle. Siirrä pizza kivelle ja paista 4-5 minuuttia tai kunnes pinta on kupliva ja pohja kullanruskea.