tämä pannullinen banaanileipä on kosteaa, tiheää ja makuista – oikeastaan kaikkea mitä banaanileivässä tarvitaan. Nauti se aamukahvin kanssa herkulliseksi aamiaiseksi! Voit myös leipoa ne banaanimuffineiksi helpon nappiherkun toivossa!

niin ilmeisesti banaanileivän leipomisesta on tullut kaikki raivo tämän Covid19-karanteenihulluuden aikana. Olen täysin tämän suuntauksen kannalla. Banaanileipä on herkullista, ja sitä pitäisi nauttia mahdollisimman monelle, mahdollisimman usein.

via GIPHY

(tietenkin on niitä hulluja, jotka eivät pidä banaanileivästä / banaanikakusta. Kuten rakas mieheni, ensimmäisellä kerralla, kun hän tuli vanhempieni taloon, julisti syötyään palan: ”banaani ei kuulu kakkuun.”)

mutta unohdetaan ne negatiiviset ihmiset. Unohtakoot banaanileivän. Sinulle jää enemmän.

banaanileipä vai banaanikakku?

Varttuessamme kutsuimme banaanileivonnaista aina banaanikakuksi. Äiti teki banaanipohjaisen kuorrutuksen päälle, ja se oli ihana jälkiruoka.

nyt kun olen uppoutunut ruokabloggaamisen maailmaan (Ja nyt kun olen nähnyt kaikki Covid19-leivontameemit…), olen huomannut, että suurin osa maailmasta kutsuu tätä banaanileipää, ei banaanikakkua.

ilmeisesti on olemassa jotain niin sanottua pikaleipää, joka periaatteessa on leivottu hyvä, jossa ei käytetä hiivaa, vaan ruokasoodaa, joka auttaa sitä nousemaan. Niitä kutsutaan ”nopeiksi”, koska ne pitää paistaa heti sekoittamisen jälkeen, eikä niitä tarvitse jättää nousemaan. (katso täältä lisätietoja)

tuo tuntuu aika siistiltä ja kaikkea, mutta se tavallaan jättää minut raapimaan päätäni. Syntymäpäiväkakussa on ruokasoodaa. Tarkoittaako se, että syntymäpäiväkakku on leipää? Voinko leikata syntymäpäiväkakusta paloja ja tehdä siitä voileivän?

mutta epäilykseni eivät oikein vaikuta maailmaan, niin ”banaanileipää” se on.

Disclosure: Tuotelinkit voivat olla affiliate, eli saan provision, jos klikkaat läpi ja ostat. Tämä ei vaikuta tuotteen hintaan.

miksi banaanileipä paistetaan valurautaisessa paistinpannussa?

koska valurautaiset skilletit rokkaavat. Ne ovat uusi pakkomielteeni.

mutta myös siksi, että vuoan raskas rautapohja auttaa tuomaan lämpöä kakun keskelle ja auttaa sitä kypsymään tasaisesti. Minusta tämä on todella hyödyllistä, varsinkin kakkuihin, joissa on paksua taikinaa, kuten tämä. Sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että keskiosa on raaka ja kyljet yliampuvat.

Eikö ole valurautaista paistinpannua? Nappaa yksi täältä!

miten teet paistinpannuista banaanileipää?

Vaihe 1: muussaa banaanisi

muussaa yksi kuppi banaaneja (noin 2 isoa banaania, mutta se riippuu todella niiden koosta. Helpointa on vain hajottaa ne ja heittää ne mittakuppiin…)

minusta pakastetut banaanit toimivat tässä reseptissä kauniisti, ja itse asiassa tekevät lopputuotteesta moisterin. Aina kun banaani alkaa ruskistua, poksauta se pakastimeen ja vedä jäiset banaanit pois aina, kun olet valmis paistamaan!

sulata banaanit joko jättämällä ne hetkeksi ulos tai työntämällä ne mikroon muutamaksi sekunniksi kerrallaan, kunnes ne ovat tarpeeksi pehmeitä muussattaviksi.

rakastan käyttää silikonimittakuppiani tähän – voit mitata, mikrota ja muusia, kaikki samaan kuppiin!

Vaihe 2: Sekoita märät ainekset

sekoita joukkoon munat, öljy, sokeri, lisää sitten vesi, vanilja ja muussatut banaanit.

Step 3: Add dry ingredients

Add flour, baking soda and powder, and salt. Kaada ruokasooda, leivinjauhe ja suola jauhojen päälle ja sekoita ne nopeasti jauhojen joukkoon ennen jauhojen sekoittamista muuhun taikinaan.

Vaihe 4: rasvata paistinpannu, lisää taikina ja paista!

tismalleen siltä miltä se kuulostaa…

and that ’ s it!

jos pidät tästä reseptistä, saatat myös rakastaa:

täytetty kana
Shawarma
Hot Dog Stir Fry
kaurakeksit
suklaakeksit

Nutrition information was calculated by a third party.