Tämä Parsasalaatti on täynnä hyviä kasviksia ja tekee täydellisen, helpon kesäaikaisen aterian. Mureaa paahdettua parsaa & kukkakaalia päälle tämä herkullinen yhden kulhon illallinen tai lounas (gluteeniton).
päivitetty – alun perin heinäkuussa 2016
ja koska salaatit voi tehdä viime hetkellä jääkaapista löytyvillä kasviksilla, niistä tulee aika usein osa illallisistani.
vielä täydellisempi kaikille kaltaisilleni, jotka eivät ole parhaita ateriasuunnittelussa. 😆
mutta kukaan ei valita tässä taloudessa….. Varsinkin ukko! Hän on aina rakastanut hyvää salaattia, joten sen kanssa olen edelleen luova.
Plus Tämä on hauska tai pitäisikö sanoa mielenkiintoinen tapa käyttää mitä sinulla on käsillä ja tehdä siitä jotain haluat jakaa. 😀 Ja tämän salaatin tähti vain sattuu olemaan paahdettu parsa & kukkakaali!
syy näiden kasvisten paahtaminen vain lisää salaatin ylimakua ja rakennetta.
ja some how Easy One bowl dinners seems always do it for me. Niin monia etuja tämä koko yksi kulho juttu vähentää puhdistaa varmasti…. puhumattakaan jääkaapin tyhjentämisestä.
mikä myös pelastaa osan näistä ihanan tuoreista kasviksista pääsemästä kompostikasaan.
toinen suuri one bowl-illallinen, jota voi kokeilla, on Parmesaanileivonnaiset. Tätä varten ei tarvitse edes laittaa hellaa päälle. Kukapa ei rakastaisi sitä kesäaikaan. 😉
joten joka tapauksessa, jos haluat siivota jääkaapin, valmista maukas, yksinkertainen illallinen, niin miksi et antaisi tälle paahdetulle parsalle & Kukkakaalisalaatille menoa.
koska Parsasalaatti on…….
- maustetulla paahdetulla parsalla & kukkakaali
- helppo yhden kulhon illallinen tai lounas
- vähemmän siivottu
- hyvä tapa saada kasvikset
- herkullinen ylijäänne nopeaan lounaaseen
- gluteeniton
täynnä proteiinipitoisia kikherneitä
p>
print pin
paahdettu parsa & kukkakaalisalaatti (gluteeniton)
Ingredients
- ½ head cauliflower broken into florets
- 1 12 ounce bag frozen asparagus spears can use fresh
- 2 tbsp. olive oil divided
- 1 box or can chickpeas 11-14 ounces
- ¼ onion sliced
- 6 grape tomatoes sliced
- 1 lime
- ¼ cup feta cheese
- salt & pepper to taste
Instructions
-
Preheat oven 400 degrees
-
Put cauliflower floretit keskikokoisessa sekoituskulhossa 1 rkl. oliiviöljyä ja heitä hyvin.
-
Aseta parsan keihäät leivinpannulle ja sivele jäljelle jääneellä oliiviöljyllä. Laita kukkakaali pannulle parsan kanssa. Mausta suolalla & pippuri maun mukaan.
-
laita esilämmitettyyn uuniin ja kypsennä 25-30 minuuttia kääntäen vähintään kerran.
-
puolestaan laita huuhdellut kikherneet salaattikulhoon. Top with asparagus, cauliflower, onion, grape tomatoes.
-
Pour juice of lime and drizzle of olive oil on top and mix lightly.
-
Top with feta cheese
