paahdettu MAISSISALSA — Tuorepaahdettu maissi, sipulit, paprikat ja mausteet yhdistyvät tähän mausteiseen salsaan!
olet ehkä huomannut, että olen postannut viime aikoina aika paljon grillattuja maissireseptejä, kuten grillattua maissia Basilikavoilla ja meksikolaista Katumaissia. Tämä tuore paahdettu Maissisalsa on uusin lisäys maissireseptejeni kokoelmaan.
noin kuukausi sitten suloinen Naapurini Cassie vei perheensä poimimaan maissia paikalliselle maatilalle. Hänen lapsensa poimivat nopeasti maissia, joten heillä oli paljon jaettavaa naapuruston kanssa.
otin 2 tusinaa korvia-he toivat sen jopa mulle shucked and ready to go! Eikö olekin mahtavaa?
päätin grillata kaiken ja pakastaa sen myöhempää käyttöä varten–miinus se grillattu maissi, jota käytin samana päivänä tämän upean grillatun maissisalsan valmistukseen.
Rakastan tämän salsan makuyhdistelmää, erityisesti sokerimaissin kontrastia maustepippureita vastaan.
minunkin perheeni oli hulluna siihen. Avasin tortillalastupussin, jotta voisimme kaikki kokeilla sitä, ja mieheni sai melkein itse kokonaisen purkin valmiiksi yhdellä istumalla.
Jos löydät itsellesi tänä kesänä runsaasti maissia, suosittelen lämpimästi tätä paahdettua Maissisalsaa!
muista tallentaa tämä paahdettu Maissisalsa-resepti suosikkisi Pinterest-taululle myöhempää käyttöä varten.
tässä on, mitä tarvitset paahdetun Maissisalsan valmistukseen
- tuottaa: tuoretta maissia, tomaatteja, pablano-paprikat, jalapenot, punasipuli, tuore korianteri
- oliiviöljy
- siiderietikka
- limemehu
- sokeri
- mausteet: kuminan siemenet, korianterinsiemenet, paprikahiutaleet, suola ja pippuri
ainekset
- 8 korvanmaissia (noin 3 kuppia maissin ytimiä)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 5 kuppia hienonnettua tomaattia (noin 3 kiloa)
- 2 isoa poblano-paprikaa, pilkottuna
- 1 punainen jalapeno, kylvettynä ja kuutioituna
- 1 kuppi hienonnettua punasipulia
- 1 1/2 kuppia siiderietikkaa
- 1/4 kuppia limemehua
- 2/3 kuppia sokeria
- 1 1/2 tl kuminansiemeniä
- 1 tl korianterinsiemeniä
- 1/2 tl paprikahiutaleita
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl pippuria
- 1 dl tuoretta korianteria hienonnettuna
ohjeet
- Kuumenna broileri. Kuori ja poista maissi silkistä. Sivele korvat oliiviöljyllä ja asettele reunustetulle piparilevylle.
- Aseta maissi broilerin alle ja paahda maissia, kunnes jyvät tummuvat, 3-5 minuuttia. Käännä korvat ja toista. Halutessasi paahtamisen voi tehdä myös ulkona grillissä. Kun maissi on tarpeeksi viileää käsiteltäväksi, leikkaa tähkistä jyvät terävällä veitsellä.
- Yhdistä loput salsan ainekset korianteria lukuun ottamatta isoon kattilaan ja kiehauta.
- hauduta 10 minuuttia, kunnes neste on alentunut. Maista ja säädä mausteita. Lisää korianteri ja hauduta vielä minuutti tai pari.
- jäähdytä ja kauhoi ilmatiiviisiin purkkeihin. Säilytä jääkaapissa enintään viikon ajan.
nuotit
tekee 4-5 tuoppipurkkia.
ravitsemustieto:
saanto: 16säilyvä Koko: 1
määrä annosta kohti:kalorit: 114sisältö: 2gtyydyttymätön rasva: 0gTrans rasva: 0g tyydyttämätön rasva: 1gkolesteroli: 0mgnatrium: 268mgkarbohydraatit: 24gbiber: 2gsugar: 13gproteiini: 3g
Teitkö tämän reseptin?
jätä kommentti, tai tägää @LetsDish Instagram.
