Billy ja Lorena Smith ovat taas vauhdissa. Pariskunta avasi Cherry Street pubin osoitteessa 202 N. Cherry St. Lancasterissa tammikuussa. Se on hanke, jonka Billy Smith määrittelee ” särmikkääksi amerikkalaiseksi tavernaksi ja pubiksi. Siinä on klassista pubiruokaa ja fuusio muista maista.”

Billy ja Lorena Smith ovat taas mukana.

pariskunta avasi tammikuussa Cherry Street pubin osoitteessa 202 N. Cherry St. Lancasterissa. Se on hanke, jonka Billy Smith määrittelee ” särmikkääksi amerikkalaiseksi tavernaksi ja pubiksi. Siinä on klassista pubiruokaa ja fuusio muista maista.”

silti se oli melkein se Ravintola, jota ei koskaan ollutkaan.

The Smiths tunnettiin jo yhteisössä suositun Billy Crickets at 1130 N. Memorial Dr. se avattiin vuonna 1996, mutta suljettiin vuonna 2011 vuokraisännän ongelmien vuoksi.

”vuosien riitojen jälkeen päätimme, että on aika vetää töpseli irti. Oli isku vatsaan sulkea se, mutta teimme sen ja sitten muutimme Floridaan”, Smith sanoi.

sitten hän kyllästyi. Niinpä Smithit palasivat Lancasteriin ja päättivät jatkaa ravintolabisneksessä.

”tervetulotoivotus, jonka olemme saaneet, on ollut hyvin nöyristelevä. Suorastaan hämmästyttävää”, Smith sanoi. ”Emme tajunneet, mitä ihmiset todella ajattelivat Billy Crickets ennen kuin tulimme takaisin. Sadat Vanhat asiakkaamme ovat jo käyneet pubissa. Meillä oli ehdottomasti etumatka jo ennen avausta.”

Cherry Street Pub on erilainen kuin Billy Crickets.

”se on paljon rennompaa. Meillä ei ole kaikkia enteitä. Olemme enemmän voileipäpainotteisia, ja valolevyjä on enemmän”, Smith sanoi. Muutama Billy Crickets staples, kuten calamari, on kuitenkin päässyt ruokalistalle.

menu koostuu pubiklassikoista, kuten fish and chipseistä, sekä hampurilaisista ja voileivistä, kuten Ruubeneista.

”se on vain hyvää, kiinteää, luotettavaa ruokaa”, Smith sanoi. ”En yritä kilpailla trendikkäästi. Se ei kiinnosta minua.”

joka ilta on spesiaali, kuten shepherd ’ s pie and bangers and mash. Hanasta löytyy valikoima Ohiolaisia ja muita käsityöoluita.

Cherry Street Pub on kortteli Main Streetin varrella asuinkorttelissa. Paikalla on toiminut ravintola 1930-luvulta lähtien. aiemmin siellä ovat sijainneet Snead ’s ja Bib’ s.

Lancasterin itäpuolella sijaitseva River Valley Mall on kaukana River Valleyn ostoskeskuksesta, jossa suurin osa kaupungin uusista liikeyrityksistä ja ravintoloista on.

”itäpuolta on laiminlyöty jo pitkään, mutta tämä on ollut suuri nurkka 80 vuotta”, Smith sanoi. ”Minusta tuntuu, että tuomme takaisin yhteisön historian. On todella ilahduttavaa nähdä niiden ihmisten kasvot, jotka kävelevät sisään ja muistavat tulleensa (tähän rakennukseen) isovanhempiensa kanssa.”

Smith osti rakennuksen kuutisen vuotta sitten, ja hänellä oli vain epämääräisiä suunnitelmia siitä, mitä sille tehtäisiin.

”suurin arvonta oli takakaari. Se oli ollut rakennuksessa 1930-luvulta lähtien”, Smith sanoi. ”Se oli kaunis, ja olen aina nähnyt paljon potentiaalia siellä. Katselin baaria ja näin näyn.”

sitten Billy Crickets sulki ovensa, ja Smith luuli jättävänsä bisneksen. ”Emme tehneet rakennukselle mitään”, Smith sanoi.

Smithien muutettua takaisin Ohioon syntyi visio uudesta ravintolasta, ja remontti alkoi.

”se oli huonossa kunnossa, ja halusin todella tuoda sen takaisin. Meidän piti tehdä se ykkösluokassa”, Smith sanoi.

paikka sai uuden lämmityksen ja jäähdytyksen, uudet lattiat ja katot sekä yleisilmeen päivityksen.

”se oli valtava työmäärä. En usko, että ihmiset tunnistavat sitä vanhaksi kuppilaksi, kun he kävelevät sinne tänään.”

Smith sanoi olevansa innoissaan siitä, että sai mahdollisuuden avata toisen paikan Lancasterissa, ja hän on onnellinen siitä, että on itäpuolella. ”Tämä nurkka ei ole koskaan pois muodista.”

Cherry Street Pub on avoinna kello 11-21. Maanantaista lauantaihin. Harkinnassa ovat viikonloppubrunssi ja sunnuntaiaika.

ruokalistan ulkopuolella

– * – Tai Tiki, Polynesialaishenkinen ruokapaikka, jonka omistavat Lane Avenuella sijaitsevan tai Asian Bistron taustahenkilöt, on alustavasti tarkoitus avata huhtikuussa klo 1014 N. High St. www.taitiki.com.

– * – ruosteinen ämpäri osoitteessa 180 Market St. New Albanyssa on avattu uudelleen kuuden viikon pyörremyrskyn jälkeen. Kohteessa on uudet pöydät, kopit ja tuolit, kivitakka ja laajennettu baarin oleskelualue.

-*- Rita ’ s Italian Ice jakaa ilmaiseksi italialaista jäätä kaikissa paikoissa, myös Ohion keskiosissa, perjantaina kevään ensimmäisen päivän kunniaksi ja muistuttaakseen asiakkaita siitä, että se on nyt auki vuodenaikaan nähden. Lisätietoja: www.ritasice.com.

-*- Baba ’ s Columbus, sekatavarakauppa, leipomo ja kahvila, avataan tänä keväänä osoitteessa 2515 Summit St. omistajat toivovat avaavansa huhtikuun lopulla, mutta eivät ole vielä päättäneet päivämäärää. Lisätietoja: www.babascolumbus.com.

– * – Zoup Fresh Soup Co. on tarkoitus avata toinen paikka 26. maaliskuuta osoitteessa 1543 Lennox Town Lane. Tämä on toinen ravintola paikallisille franchising-yrittäjille Jim ja Treva Weaver, jotka avasivat Zoupin Westervillessä vuonna 2013. Uusi paikka on avoinna maanantaista lauantaihin kello 11-21 ja sunnuntaina kello 11-19.

Dispatchin ravintolakolumnisti Denise Trowbridgeen pääsee osoitteessa [email protected].