Num Pang Pulled Pork Banh Mi Sandwich

admin

luultavasti koko NYC: n parhaista voileivistä, lähdin luomaan eeppistä num Pang Pulled Pork Banh Mi Sandwichiä tällä kopiokissareseptillä!

pulled pork banh mi

num Pang Pulled Pork Banh Mi Sandwich

Ermagherd. Se oli ainoa puoli-ymmärrettävä sana, jonka saatoin lausua hengittäessäni ensimmäistä voileipääni num Pangissa. Melkein itkin, että se oli niin hyvä. En liioittele.

ja jos olet itsekin nauttinut Num Pang-kokemuksesta, olet varmasti myös melkein vuodattanut kyyneleen.

yhdestä paikasta Union Squarelta nämä kaverit ovat nopeasti luoneet kambodžalaisen voileipäimperiumin ympäri Manhattania. Kaikki rakastavat luovia banh mi voileipäreseptejään. Kaikille.

tässä on ongelma. En pysty syömään niitä säännöllisesti… on läheisyysongelma, jossa ne eivät ilmeisesti toimita 90 minuutin päässä olevaan osoitteeseen. Tiedän. Harmi. Vaikka vaimoni ja minä asumme niin lähellä kaupunkia, että voimme käydä pari kertaa kuukaudessa, se ei läheskään riitä tyydyttämään Num Pang-himoani.

ja niin syntyi Num Pang Pulled Pork Banh Mi Sandwich copy cat-resepti. Menestys.

pulled pork banh mi sandwich

tämä voileipä. Siinä on tasapaino. Rikas rasvainen pulled pork. Makean hapokas puraisu pikkelöidyistä porkkanoista ja pikkelöidyistä sipuleista. Kurkun ja korianterin raikkaus. Ja kermaisen tulista majoneesia. Vaahdota minut siihen, se on niin hyvää.

suuren leivän ensimmäinen askel on leipä. On löydettävä laadukas patonki. Mikään litimärkä tavallinen rampa leipä ei kelpaa.

ja kyllä, olen täysin tietoinen, että pulled pork: n tekeminen vie vähän aikaa. Oikeasti käytännön aikaa on vain noin 30 minuuttia. Muu katselee malttamattomana pannua uunissa muutaman tunnin ajan. Kun olet valmis, sinulla on paljon carnitoja. Se on puhdasta kultaa. Käytä sitä tacoihin, burritoihin, Chipotle copycat-riisikulhoihin tai enemmän banh mi-toimintaan.

mutta ei mennä asioiden edelle. Tee nämä Num Pang Pulled Pork Banh Mi-voileivät heti.

Print

kellokellon iconcuttery ruokailuvälineet iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares neliöt iconheart heart iconheart solid heart solid Heart solid icon

Ingredients

Scale1x2x3x

ul>

  • 8 minipatonkia/sämpylää, puolitettu ja paahdettu
  • carnitas (pulled pork), resepti alla
  • pikkelöity porkkana, resepti alla
  • pikkelöity sipuli, resepti alla
  • 2 kurkkua, ohueksi viipaloitu
  • mausteinen majoneesi, resepti alla
  • 1 nippu tuore korianteri

    • Carnitas

    • 8-10 paunan luullinen porsaan lapa (tai 6-8 paunan luuton)
    • 2 rkl canola-tai kasviöljyä
    • 1 keskikokoinen sipuli, pilkottuna
    • 3 neilikkaa valkosipulia, ohueksi viipaloituna
    • 1 tl chilijauhetta
    • 1 tl ancho chilejauhetta
    • ½ tl kuminaa

      • li> 2 laakerinlehteä

    • kosheruolaa

    pikkelöidyille porkkanoille

    • 2 – 3 isoa porkkanaa kuorittuna ja silputtuna
    • ½ dl lämmintä vettä
    • ½ dl omenaviinietikkaa
    • Cup kuppi rakeistettua sokeria
    • ½ Rkl Kosher-suolaa

    Pikkelöidyille sipuleille

    • 1 keskikokoinen punasipuli, ohueksi viipaloitu
    • 1 dl lämmintä vettä
    • ½ dl omenaviinietikkaa
    • 1 rkl sokeria

      • 1 ½ tl Kosher-suolaa

    mausteiselle majoneesille

    • ½ dl majoneesia

      • 1 ½ rkl Sriracha

    • ½ tl sokeria
    • ripusta kosher-suolaa

    ohjeet

    1. kerros carnitaa, pikkelöityä porkkanaa, pikkelöityä sipulia, viipaloitua kurkkua, korianteria ja maustettua majoneesia minipatonkissa tai-sämpylöissä. Ahmikaa välittömästi.

    Carnitas

    1. Kuumenna uuni 350 asteeseen.leikkaa porsaan lapa isoiksi, noin 4-5-tuumaisiksi paloiksi ja poista ylimääräinen rasva. Mausta sianliha reilusti joka puolelta Kosher-suolalla.
    2. suuressa uuniturvallisessa padassa (käytän hollantilaista uuniani) kuumenna öljyä keskivahvalla lämmöllä. Paahda porsaan lapa yhtenä kerroksena (tarvittaessa erissä) joka puolelta syvän kullanruskeaksi, noin 3-4 minuuttia per puoli. Poista ruskistettu sianliha ja pyyhi ylimääräinen rasva pois talouspaperilla.
    3. kaada 1 kupillinen vettä ja kaavi puulusikalla kaikki ruskistuneet palaset kattilan pohjalle. Sekoita joukkoon sipuli, valkosipuli, chilijauhe, ancho chile-jauhe, laakerinlehdet, kumina ja runsas ripaus suolaa. Palauta ruskistettu sianliha pataan ja lisää siihen riittävästi vettä niin, että se upottaa 2/3 sianlihasta. Laita kattamaton pata uuniin 3-3 ½ tunniksi käännellen possua pari kertaa koko haudutuksen ajan. Possua tehdään, kun liha hajoaa, kun sitä yrittää poimia haarukalla ja suurin osa nesteestä haihtuu.
    4. Poista laakerinlehdet ja hävitä ne. Silppua liha kahdella haarukalla (tai anna jäähtyä ja käytä sormiasi) ja hävitä mahdolliset näkyvät rasvapalat. Ylimääräinen sianliha voidaan jäähdyttää tai kääriä folioon, sulkea ziploc-pussiin ja pakastaa.

    Pikkelöidyille porkkanoille

    1. Yhdistä kulhossa vesi, etikka, sokeri ja suola. Vatkaa keskenään, kunnes sokeri ja suola ovat täysin liuenneet. Laita silputut porkkanat kulhoon tai purkkiin (tykkään käyttää muurauspurkkia) ja kaada etikkaseos porkkanoiden päälle. Peitä ja kylmässä vähintään 1 päivä, vaikka ne kestävät muutaman viikon.

    Pikkelöidyille sipuleille

    1. yhdistä etikka, vesi, sokeri ja suola kulhossa. Vatkaa keskenään, kunnes sokeri ja suola ovat täysin liuenneet. Laita ohueksi viipaloitu sipuli kulhoon tai purkkiin (tykkään käyttää muurauspurkkia) ja kaada etikkaseos sipulien päälle. Peitä ja kylmässä vähintään 1 päivä, vaikka ne kestävät muutaman viikon.

    mausteiselle majoneesille

    1. Yhdistä kaikki ainekset pienessä kulhossa.

    Carnitas tacot Maustesipulilla ja Salsa Verdellä

    carnitas tacot maustesipulilla

    parempi kuin Chipotle carnitas burrito Bowl

    carnitas burrito Bowl

    pulled pork Banh Mi marinoitua ananasta, marinoitua sipulia ja avokadoa

    pulled pork Banh Mi Sandwich marinoitua ananasta, marinoitua sipulia ja avokadoa/ sharedappetite.com

    Vastaa

    Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.