monet uskovat, että kokki ja kokki ovat sama samaa työtä tekevä henkilö. Mutta mikään ei voisi olla kauempana totuudesta. Samalla kun kokki valmistaa ruokaa, aivan kuten kokki tekee, kokki erottuu kulinaarisella tutkinnolla, oppisopimuksella, esimieskokemuksella tai muulla tavalla, joka ylittää ja ylittää sen, mitä kokki tekee. Jos joku haluaa tulla kokki usein ainoa vaatimus on lukion tutkinto.

kun henkilö haluaa kokiksi, on kuitenkin paljon enemmän, mitä hän voisi tarvita aloittaakseen keittiön valvonnan.

koulutusvaatimukset

kokkina tai pääkokkina oleminen on valtava vastuu. Olet vastuussa koko keittiö ja ruokinta jokainen henkilö, joka tulee teidän ruokapaikka. Siksi on ollut useita kulinaarisia ohjelmia aloitettiin tarkoituksena tarjota kattavin ruoanlaitto koulutus opiskelijoille.

vaikka muodollinen koulutus ei ole välttämättömyys, monet kokiksi pyrkivät päättävät aloittaa kulinaarisilla taideohjelmilla, jotka antavat heille perustan koulutukselle, jota he tarvitsevat, kun he alkavat valmistaa ruokaa asiakkaille.

kulinaristisessa ohjelmassa voisi opetella ruoanvalmistusta ja myös muita taitoja, joita menestyksekkääseen kokkausuraan tarvitaan. Näitä ovat liiketoiminnan johtaminen, johtaminen ja tiimijohtaminen, luovuuden valjastaminen keittiössä, kuinka parantaa käsinäppäryyttä, ajanhallinta, keittiön työkalujen käytön oppiminen, maku-ja hajuaistin parantaminen ja yhä enemmän tietotekniset taidot.

ammattikoulutus

uralle keittiössä pelkkä reseptien opettelu tunnilla ei riitä. Sinun täytyy myös saada kokemusta työskentelystä varsinaisissa ravintoloissa opettelemalla käsityötä. On olemassa tietty polku, jota on seurattava noustakseen kulinaristisessa maailmassa.:

Työharjoittelu/ulkoistaminen

kokiksi valmistuakseen yksilöllä on tyypillisesti oltava ensin yhdestä viiteen vuoden kokemus alalta. Kokemuksesi saattoi alkaa jo ennen kuin astuit kulinaristiseen kouluun. Ole joka tapauksessa valmis työskentelemään omalla alallasi tutkintosi aikana ja sen jälkeen.

Lähtötasotyö

koulutuksen ja sertifikaatin saatuaan pääsee alkuun ammattikeittiöpiireissä hankkimalla lähtötason paikan keittiössä assistenttina tai rivikokkina.

nousten rivien läpi

sen jälkeen, kun pääset töihin ruokapaikalle, suorituksesi ratkaisee, kuinka nopeasti nouset ammatissasi. Voi mennä jopa useita vuosia, ennen kuin pääset valmistamaan annoksen. Työskentelet kokeneen Kokin alaisuudessa, ja paras tapa hyötyä kokemuksesta on oppia niin paljon kuin voit työskennellessäsi Kokin alaisuudessa.

oma ravintola

ravintolan pääkokin asemaan voi nousta kahdella tavalla. Kun olet työskennellyt vuosia ravintolassa valmistamassa ruokia, saatat saada paikan ravintolan pääkokkina. Elintarviketeollisuudessa on päänmetsästäjiä, jotka pitävät silmällä tulevia lahjakkuuksia ja mainitsevat nimensä uusia kokkeja etsiville huippuravintoloille.

toinen tapa on perustaa oma ravintola. Tämä on paljon vaarallisempaa kuin työskentely jonkun toisen, eikä ole mitään takeita siitä, että hanke onnistuu. Mutta jos olet saanut tarpeeksi kokemusta, sinulla on tarvittavat liiketoimintataidot ja olet luonut vankan maineen asiakkaidesi keskuudessa, voit tehdä omasta hankkeestasi onnistuneen.

Kokin ominaisuudet

on tiettyjä ominaisuuksia, joita sinun on vaalittava tullaksesi menestyväksi kokiksi:

Multitasking

sinun on pidettävä silmällä useita tehtäviä samanaikaisesti, aina useiden ruokien valmistamisesta yhdessä muistamiseen siitä, kuka vieras tilasi minkäkin ruokalajin.

stressinhallinta

kokkina olo voi olla aika stressaavaa, ja sitä stressiä pitää osata käsitellä ilman, että antaa sen polttaa itsensä loppuun. Luontaisesti Tasainen temperamentti auttaa, mutta on myös monia tapoja hallita stressiä keittiössä.

viestintä

keittiössä pitää pystyä kommunikoimaan koko tiimin kanssa, keittoapulaisesta tarjoilijoihin, jotka toimittavat ruokasi vieraille. Pitää osata antaa rakentavaa kritiikkiä ja antaa käskyjä keittiötovereille, jotta kaikki ovat samalla sivulla ja pystyvät toimittamaan aterian asiakkaille.

sorminäppäryyttä

kannattaa harjoitella keinoja, joilla voi parantaa käsinäppäryyttä, sillä se osoittautuu keittiössä varsin hyödylliseksi välineitä käsiteltäessä ja monimutkaista pilkkomista tehdessä.

luuletko, että sinusta tulisi erinomainen kokki? Jos uskot tulevaisuutesi on sisällä keittiössä, harkitse ECPI yliopiston Culinary Institute of Virginia kumppanisi soveltavan tieteen Culinary Arts. Kanssa ympäri vuoden, nopeutettu luokat voit viettää vähemmän aikaa ansaita tutkinto ja enemmän aikaa ruoanlaitto herkullista ruokaa nälkäinen asiakkaille. Lisätietoja CIV ja nähdä, jos olisit hyvä sovi, ota yhteyttä valintojen edustaja tänään.

se voisi olla paras päätös ikinä!

vastuuvapauslauseke – ECPI-yliopisto ei vaadi, takuu, tai takeita tosiasiallisesta työllistettävyydestä tai ansaintamahdollisuuksista nykyisille, menneille tai tuleville opiskelijoille tai valmistuneille mistään koulutusohjelmasta tarjoamme. ECPI-yliopiston verkkosivut on julkaistu vain tiedoksi. Komissio pyrkii kaikin tavoin varmistamaan, että tiedot ovat täsmällisiä. ECPI.edu domain; kuitenkaan, ei takuuta tarkkuus on tehty. Sen sisältö ei luo sopimusoikeuksia, jotka ovat joko ilmaistuja tai implisiittisiä.
Gainful Employment Information-Culinary Arts-Associate ’ s

Jos haluat lisätietoa ECPI-yliopistosta tai mistä tahansa ohjelmastamme, klikkaa tästä: http://www.ecpi.edu/ tai http://ow.ly/Ca1ya.