Tiesitkö vohvelitaikinan pakastamisen olevan mahdollista? Se on totta! Opin tämän näppärän kulinaarisen tiedon valmistautuessani pikkuveljen saapumiseen, joka on nyt lähes 11 kuukautta vanha.

en tiedä sinusta, mutta en usein jaksa vatkata vohvelierää heti aamulla. Poikani rakastavat kuitenkin vohveleita, joten rakastan tätä kikkaa, jolla teet niistä ”tuoreita” ilman, että sekoitat taikinaa aamiaisaikaan.

näin voit sekoittaa taikinan aina kun se sopii (tai kun se on kätevämpää kuin heti aamulla), ja pakastaa sen erissä nopeaa tulevaa aamiaista varten.

1. Sekoita Vohvelitaikina. Pidän tästä helposta Paleo-reseptistä Eat Like a Dinosaur, jonka Paleo-vanhemmat ovat tehneet.

2. Kauho tai kaada taikina pakasteastioihin. Käytän lasipurkkeja aina kun mahdollista.

3. Muista merkitä säiliö(T)!

4. Laita säiliö(T) pakastimeen.

5. Edellisenä iltana, kun aiot tehdä vohveleita, sulata taikina yön yli.

6. Tee seuraavana aamuna vohvelisi aivan kuin olisit sekoittanut taikinan juuri silloin!

7. Nauti! Pidämme vohveleista vaahterasiirapilla ja tuoreilla marjoilla.

Huom: jäätaikinaan tuli ohut hapetuskerros. Minä vain raaputin ja hävitin sen ohuen kerroksen-muu taikina oli kunnossa.

kuinka hienoa se on?

jos haluat tehdä valtavan erän vohveleita kerralla, nämä vohvelit voi pakastaa ja poksauttaa leivänpaahtimeen pikaiselle aamiaiselle.

yhdelle aterialle kuluvat pienet vohvelierät tykkään pitää vohvelit lämpimänä uunissa, kunnes viimeinen vohveli on valmis.

Rakastaako perheesi vohveleita? Have you ever frozen batter