Cardoon on murea monivuotinen vihannes, jota kasvatetaan vuosittain. Kylvä tai siirrä cardoon puutarhaan 3-4 viikkoa keskimääräisen viimeisen pakkaspäivän jälkeen keväällä. Aloita cardoon siemenistä sisätiloissa 6 viikkoa ennen sen siirtämistä puutarhaan. Nuoria lehtivarsiaan viljelevä Cardoon on valmis korjattavaksi 120-150 päivän kuluttua istutuksesta.
kuvaus. Cardoon näyttää takiaisen ja sellerin risteytykseltä. Sitä kasvatetaan sen nuorille lehtiruodeille, jotka ovat kellanruskeita ja niitä syödään sellerin tavoin. Cardoonilla on raskaat, harmaanvihreät, sumeat lehdet, jotka ovat syvään leikattuja lehtiä ja painava, harjaksinen kukkapää. Cardoon kuuluu maa-artisokkien sukuun ja voi kasvaa jopa 1,2 metriä korkeaksi ja 2 jalkaa (.6m) leveä.
saanto. Istuta 1 tai 2 kardonia jokaista kotitalouden jäsentä kohti.
Istutuskorduuni
paikka. Kasva cardoon täydessä auringossa; cardoon sietää osittain varjossa. Plant cardoon hyvin valutettu maaperä runsaasti orgaanista ainesta. Valmista sängyt etukäteen vanhennetulla kompostilla. Cardoon suosii maaperän pH-arvoa 6,0-7,0.
istutusaika. Cardoon on murea monivuotinen kasvi, jota kasvatetaan vuosittain. Se kasvaa parhaiten puutarhaan asetetuista elinsiirroista 3-4 viikkoa kevään keskimääräisen viimeisen pakkaspäivän jälkeen. Aloita cardoon siemenistä sisätiloissa 6 viikkoa ennen istutusta. Se itää parhaiten 75°F (24°C) asteessa. Cardoon on valmis sadonkorjuuseen noin 120 päivän kuluttua istutuksesta.
istutus ja väli. Kylvä kardooninsiemeniä ¼ sentin syvyyteen. Ohut cardoon 18-24 tuumaa (45-61cm) välein. Avaruus rivit 36-48 tuumaa (76-122cm) välein.
Seurakasvit. Monivuotiset vihannekset, kuten parsa; ei juureksia tai köynnöksiä.
Konttikasvatus. Kardonit eivät kasva hyvin astioissa. Valitsi 5 gallonan (19 litran) kontti kasvattaa yhden cardoon.
Cardoonia kasvatetaan sen nuorista lehtiruodeista, jotka ovat varsisellerin tapaan vaaleita ja syötyjä.
Cardoon hoitaminen
vesi ja ruokinta. Kastele tasaisesti, mutta anna kasvien kuivua kastelun välillä.
Lisää ikääntynyt komposti istutuspenkkiin ennen istutusta ja uudelleen kauden puolivälissä.
hoito. Cardoon on yleensä valkaistu parantaa makua ja tehdä siitä mureampi. Noin 3-4 viikkoa ennen sadonkorjuuta, kun kasvi on 3 jalkaa (.9m) pitkä, sitoa lehdet yhteen nippu ja kääri paperi tai säkkipaperi noin varret noin 18 tuumaa 45cm) korkea, tai hill up maaperän ympärille varret.
tuholaiset. Kirvat voivat hyökätä cardoonien kimppuun. Nipistä saastuneet lehdet tai torju kirvat kasveilta vesisuihkulla.
sairaudet. Cardoonilla ei ole vakavia sairauksia.
höyrytetty cardoon
sadonkorjuu ja säilytys Cardoon
sadonkorjuu. Cardoon on valmis sadonkorjuuseen 4-6 viikon kuluttua vaalentamisesta. Leikkaa varret irti maan tasolta ja leikkaa lehdet pois.
säilyttäminen ja säilyttäminen. Kardoonivarret säilyvät jääkaapissa 1-2 viikkoa. Kääri ne paperiin tai muoviin. Cardoon voi pakastaa, purkittaa tai kuivata; käsitellä sitä sellerin tavoin.
Cardoonilajikkeet kasvamaan
lajikkeet. ”Large Smooth”; ”Large Smooth Spanish”; ”Ivory White Smooth”. Kasvata mitä tahansa alueellasi saatavilla olevaa lajiketta.
yleisnimi. Cardoon
kasvitieteellinen nimi. Cynara cardunculus
Origin. Eurooppa
Grow 80 vegetables: the KITCHEN GARDEN GROWERS ’ GUIDE
