lomaviikonloppuina, mietitään piknikkejä. Väkijoukon ruokkiminen voi tulla kalliiksi, joten tutustu ideoihimme piknikeistä budjetilla. Pienellä suunnittelulla on helppo koota eväsretken ainekset jo todennäköisesti omistamistasi tarvikkeista. Olemme liittäneet mukaan myös linkkejä suosittuihin do-etukäteen annettavien ruokien resepteihin, jotka kulkevat hyvin.

tässä Vinkkejä piknikille halvalla:

lastaa piknikisi mihin tahansa isoon laukkuun tai koriin. Kyseessä voi olla iso rantakassi, ostoskori tai iso paperikassi kahvoineen.

tee kannettava kylmälaukku muovisella jätesäkillä vuoratusta pahvilaatikosta. Lastaa kylmä ruoka kylmälaukkuun ja aseta jääpussit päälle maksimaalisen hyytävän vaikutuksen aikaansaamiseksi.

jääpakkauksissa täytetään yksi tai useampi muovinen tai metallinen vesipullo ja jäädytetään ne kiinteiksi (vähintään 24 tuntia). Muista jättää runsaasti pääntilaa, sillä vesi laajenee jäätyessään. Nämä vesipullot voivat tuplata juomaveden lähteenä kotimatkaa varten. Käytä vaihtoehtoisesti hyvin huuhdeltuja maitotölkkejä tai vetoketjupusseja jääpussien luomiseen.

tuo maahan peite, kuten muovinen Pressu tai raskas huopa. Jopa näennäisesti kuivat paikat voivat muuttua kosteiksi tunnin tai kahden istumisen jälkeen. Päällystä peite kauniilla pöytäliinalla juhlalookia varten.

sisältävät tarvittaessa aurinko-ja tuulensuojan, mukaan lukien hatut, aurinkolasit ja sateenvarjot.

Pakkaa mukaan kaksi sarjaa siivousliinoja tai talouspaperia. Valmista yksi märkä sarja liottamalla liinoja tai pyyhkeitä saippuavedessä ja vääntämällä ne ulos ennen sulkemista vetoketjutyyliseen pussiin. Jätä muut pyyhkeet kuiviksi ja pakkaa ne erilliseen pussiin.

käytä arkisia keittiövälineitä. Säästä rahaa kertakäyttöisissä käyttämällä kankaisia lautasliinoja ja ruostumattomasta flatware. Osta edullisia paperilautasia ja — kuppeja tai ota mukaan aidot lautaset ja lasit, kunhan pakkaat ne huolellisesti, jottei lautasliinoihin tai ylimääräisiin astiapyyhkeisiin tule rikkoutuvia. Muista seurata roskien hävittäminen välttää heittää pois hyvää tavaraa.

älä unohda roskapussia varsinkaan syrjäseuduilla, joissa ei ole roska-astioita. Muista ottaa erämaassa vain valokuvia ja muistoja; jätä vain jalanjälkiä.

minimoi kallis liha. Jos niitä haluaa ottaa mukaan, halvimmat lihavalinnat ovat kylmänä tarjoiltu kokonainen paistettu kana; Kotitekoinen jauhelihasalami tai tonnikalasäilyke (valmistettu tonnikalasalaatiksi sekoitettuna hienonnettuun selleriin, sipuliin, suolakurkkuun ja majoneesiin). Mutta Lue lisää halvempia ratkaisuja.

käytä lihaa tai kalaa tukiroolissa, ei vetonaulana. Kokeile Muffaletta-voileipiä, Pan Bagnat-voileipiä tai vietnamilaisia tuoreita kevätkääryleitä. Mukaan voi ottaa myös edullisempia proteiininlähteitä, kuten kananmunia ja palkokasveja. Kokeile deviled eggs (Cajun Deviled Eggs, pekoni Cheddar Deviled Eggs ja pinaatti Deviled Eggs), espanjalainen muna ja peruna Tortilla tai Hummus ja kasvis Lavash voileipiä.

jyvät, perunat, pähkinät ja paikallisesti tuotetut kausituotteet ovat vielä edullisempia ja niissä on runsaasti makua. Kun valitset salaattireseptejä, käytä niitä, jotka sisältävät kotitekoisen kastikkeen, mikä säästää rahaa pullotettujen kastikkeiden yli. Tässä muutamia ideoita ja suosittuja reseptejä herkullisille, do-ahead-alkupaloille, vihannessalaateille ja hedelmäsalaatille. Ne ovat kaikki halpoja ja helppo tehdä, kuljettaa ja nauttia:

• yksinkertaisia, runsaita alkupaloja ovat Mustapapusalsa tortillalastujen kanssa, Hummus (kikhernelevite) pitaleivän kanssa ja klassinen Caponata (Italialainen Munakoisoreliuos) focaccia-leivän kanssa.
• näissä vihannessalaateissa on kesän sesonkituotteita ja helppoja kotitekoisia kastikkeita: Ravintolatyylinen Coleslaw I, Ramen Coleslaw, Apple Cole Slaw tai California Cole Slaw sekä kansainvälisiä reseptejä kreikkalaiseen salaattiin tai Jacques Pepinin ranskalaiseen perunasalaattiin.
• näissä salaateissa on terveellisiä ja herkullisia jyviä ja palkokasveja: Farro-salaatti parsalla ja parmesaanilla, itäinen riisisalaatti, CPK hienonnettu salaatti ja hienonnettu salaatti kanan, kuskusin ja vihannesten kanssa.
• tuore hedelmäsalaatti on helppo tehdä 6-8 kupillisella mitä tahansa tai kaikkia seuraavia hedelmiä: melonipaloja (hunajameloni, meloni, vesimeloni tai yhdistelmä), mansikoita (kokonaisia tai puolikkaita), mustikoita, siemenettömiä viinirypäleitä ja banaaneja. Kesähedelmä tarvitsee vain yksinkertaisen kastikkeen juuri raastetusta kuoresta ja yhdestä tuoreesta sitruunasta puristetusta mehusta. Lisää makeutta, nakata hedelmiä 6-8 unssia mansikka tai sitruuna jogurtti. Vihje: Jotta banaanit eivät ruskistuisi, kanna kuorimattomat hedelmät piknikille ja viipaloi salaattiin juuri ennen tarjoilua.

jälkiruoaksi Leivo jotain helppoa tyhjästä. Tuhteja, pakattavia valintoja ovat kaikkien suosikkisuklaapatukkakeksit tai suklaabrowniet, sekä kesäkurpitsaleipä tai tämä kakkusekoituksesta valmistettu suosikkisitruunahyytelökakku, joka on upea kesäiselle piknikille.

juomien osalta jätä virvoitusjuomat väliin ja valitse jotain lämpimään säähän sopivaa, kuten jääteetä tai limonadia. (Vihje: Jäädytä osa jommastakummasta juomasta jääpalatarjottimiin ja käytä niitä pitämään juoma kylmänä laimentamatta sitä.) Jos on nimetty kuljettaja, voit nauttia murisevan oluen tai kannullisen edullista, jäähdytettyä valko-tai roséviiniä.