juustopizza on harvoin menun kiinnostavin kohde, mutta 400 Gradin kohdalla Australian Melbournessa se on tähti. 99 eri juustosta valmistettu ravintolan Superjuusto on maailman juustoisin pizza.
juustopizza on harvoin menun kiinnostavin kohde, mutta 400 Gradin kohdalla Australian Melbournessa se on tähti. 99 eri juustosta valmistettu ravintolan Superjuusto on maailman juustoisin pizza. Keittiömestari Johnny di Francesco ei pelkästään kasaa pizzaan 99 eri juustoa, vaan sulattaa 94 juuston sekoituksen (joka sisältää muun muassa taleggion, kypsytetyn Cheddarin ja Gorgonzolan kaltaisia juustoja) ja vilistää sekoitusta, kunnes se kovettuu hybridijuustolohkoksi. Hän raastaa sitä ja käyttää sitä perusjuustona. Sen jälkeen pizzan päälle tulee vielä viisi juustoa: fior di latte, puhvelimozzarella, vuohenjuusto, ricotta ja raspadura.
valitettavasti tahmeaa, ultrajuustoista pizzaa on tarjolla vain kaksi tuntia joka päivä-plus se on Australiassa asti. Tässä siis viisi DIY-superjuustopizzaa tyydyttämään rahkahimosi.
1. Kolmen juuston Pizza Karamellisoiduilla sipuleilla ja Pimientoilla
Fontina, Roquefort ja Parmesan muodostavat tässä pikantin juustotrion.
2. Neljän juuston grillattu Pestopizza
tämän väkijoukkoa miellyttävän pizzan päällä on garlicky pistaasipesto ja neljä juustoa: mozzarella, Fontina, provolone ja scamorza (lehmänmaitojuusto, joka muistuttaa kuivaa mozzarellaa).
3. Margherita Pizza tomaatilla, mozzarellalla ja basilikalla
minimalismi on täydellisyyttä tässä yksinkertaisessa klassikkopizzassa.
4. Pizza Bianca tryffeliöljyllä
Ricotta ja kermaiset Taleggio-juustot kruunaavat tämän ihanan valkoisen pizzan.
5. Peruna, selleri ja Gruyère Pie
ei aivan pizza, ei oikeastaan Gratiini, tämä epäsovinnainen ranskalais-italialainen sekoitus on vaikea luokitella, mutta helppo rakastaa.
- liittyvät: USA: n parhaat pizzapaikat
- 18 herkullista Pizzareseptiä
- Viiniparit pizzan täytteeksi
