joskus ei ole mitään palkitsevampaa kuin kerätä voimia sanoa lounasaikaan ”otan vain salaatin”. Se saa minut tuntemaan itseni yleväksi ja mahtavaksi. Minun ”otan salaatin” -päiviäni edeltävät yleensä autokaistareissut, myöhäisillan pizzat ja syntymäpäiväjuhlat. Taputus selkään ranskalaisten ohittamisesta salaattilautasella tuntuu sopivalta, eikö?
Ruokajälki sikseen, olen myös lisännyt salaatin kulutustani, koska salaatti on helppo koota lounastauolla. Pakkaa mukaan vain salaattia ja muutama salaattilisuke ja Pam, insta-ateria.
nyt en ripota pekoninpaloja salaattipedilleni, mutta salaatintäytteiden suhteen mottoni on ”mitä enemmän sen hauskempaa.”Oliiveja? Miksipä ei! Maissia? Kasaa se! Jos olen Whole Foodsin salaattibaarissa, salaattini painaa aina yli hyväksyttävän painoluokan muoviastiaan, joka on täynnä kasviksia. Ja niin järkeilyt alkavat: se on vielä teknisesti ”salaatti”, joten olen valmis menemään, eikö? Väärä.
pyysin ravitsemusterapeuttia analysoimaan tyypillistä salaattiani ja hän kertoi, että se on vain valepuvussa oleva läskisalaatti. Toki, se on (enimmäkseen) vihreä ja sisältää joitakin vihanneksia, mutta jos en astu jarrua todella harkita kaikkia minun salaatti täytteet, voisin yhtä hyvin vain syödä burrito tai burger.
tietenkin me kaikki tiedämme välttää juustoa, kermakastikkeita ja kaikkien suosikkirikollista, krutonia. Mutta on paljon muita, enemmän ovela salaatti täytettä, jotka voivat sabotoida tämän muka terveellisempää aterian vaihtoehto. Niinpä pyysin ravitsemusasiantuntijoita ja ravitsemusterapeutteja paljastamaan vaatimattomat salaattitäytteet, joista minun salaattini (ja sinun!) täysi läskipommi, sekä mitä heittää päälle, että vauva pinaatti sijaan. Kuinka moni näistä raaka-aineista tekee nykyisestä go-to-salaatistasi rasvapommin?