joka syksy teen kurpitsarullia. Ne ovat aina hitti ja niin helppo tehdä. Teen yleensä pari kerrallaan ja säilytän niitä pakastimessa. Voit vetää ne ulos juhliin, illallinen, tai makea hoitoon! Kakku on kostea ja tuorejuustotäyte herkullinen, lisäksi spiraalit näyttävät viileiltä! Kokeile tätä reseptiä! Se on varmasti syksyn suosikki.

Kurpitsakakkurulla

(Printtiresepti)

3 munaa
1 kuppi sokeria
2/3 kupillista säilöttyä kurpitsaa
1 tl sitruunamehua
1 tl leivinjauhetta
2 tsp kanelia
1 tl inkivääriä
½ tl muskottipähkinää
½ tl suolaa

täyte
1 kuppi tomusokeria
1 8 oz. paketti tuorejuustoa
4 T voita
½ tl vaniljaa

Vatkaa kananmunat ja sokeri yhteen. Lisää kurpitsa ja sitruunamehu ja sekoita keskenään. Siivilöi erillisessä kulhossa yhteen jauhot, leivinjauhe, mausteet ja suola. Taita kurpitsaseokseen.

vuoraa hyytelörullapannu pergamenttipaperilla. Suihkuta keittosuihkeella. Levitä kurpitsaseos tasaisesti pannulle. Paista 375 asteessa noin 15 minuuttia. Kääntele heti puhtaalle dishtowelille, johon on ripoteltu tomusokeria. Poista pergamenttipaperi. Ripottele kakun päälle lisää tomusokeria. Aloita toisesta päästä, varovasti rullaamalla pyyhe ja kakku yhdessä. Jäähdytä työtasolla tai jääkaapissa.

Yhdistä 1 kuppi tomusokeria, tuorejuustoa ja voita sekä vaniljaa. Vatkaa tasaiseksi. Varovasti kääriä kakku, poista pyyhe. Levitä täyte tasaisesti kakun päälle. Takaisin ylös! Peitä foliolla ja laita jääkaappiin tai pakastimeen. Paras, kun tehdään päivä eteenpäin.

**pakastan ne aina ja vedän tarvittaessa esiin, ne jäätyvät kauniisti!**
ENJOY!!