, että onko gluteeniton, vähähiilihydraattinen leivontasekoitus todella jauhoja jäljittelevä, leivoin vaniljalevykakun. Tässä on kaikki, mitä siitä seurasi.

jokainen tuotteemme on erikseen valittu ja arvosteltu toimituksessamme. Jos teet ostoksen mukana olevien linkkien avulla, saatamme ansaita provisiota.

kukkakaalikuoren vertaaminen perinteiseen pizzapohjaan on kuin vertaisi omenoita appelsiineihin. Ne ovat kaksi täysin eri tuotetta, jotka ovat vain vähän samanlaisia kastikkeen ja juuston takia. Ruokajohtajamme kertoisi, että kyse on odotusten hallinnasta. Et voi mennä ensimmäiseen kukkakaalipuraisuun odottaen purevaa, kuplivaa, tiiliuunilämpöistä versiota.

mutta jos astut kukkakaalipohjaisten luomusten maailmaan lasi puoliksi täynnä, kohtelet sitä ravitsevana, vähähiilihydraattisena, paleoystävällisenä riisin korvikkeena, joka voidaan muuttaa melko hyviksi tortuiksi ja rapeiksi pannukakuiksi, saatat vain tulla uskoon.

tämän vuoksi kukkakaaliriisi on siirtynyt kotona laatikkoraastimella tehdystä tuotteesta tuotteeksi, jota saa päivittäistavarakaupoista ja ravintoloista valtakunnallisesti. Osta se Pakastekäytävältä Green Giantilta tai jääkaappi—osastolta Trader Joe ’ sista-tai tilaa kukkakaalipohja California Pizza Kitchenistä. Täytä leivoksesi kukkakaalilla uudella kukkakaalijauholla.”

luonnehdittiin ”kaikkien aikojen ensimmäiseksi kasvispohjaiseksi leivontasekoitukseksi”, ja innostuimme heti-ja tiesimme, että sitä on pakko kokeilla. Pakkaus väittää, että tuote voi korvata jauhot missä tahansa resepti cup-for-cup, haluatko tehdä brownies, keksit, flatbreads, bagelit, piirakka kuori, tai meidän tapauksessamme, syntymäpäiväkakku.

niinpä tein lakanakakun, vaihdoin monitoimijauhon Cauli-jauhoon ja toivoin, että taikinan outo haju katoaisi taianomaisesti sen paistuessa. Kakku maistui kukkakaalilta, ehkä yllätyksettömästi ja silti jotenkin pettyneesti. (Tai kuten eräs toimittaja asian ilmaisi: ”ei se ole huono, mutta en pyytäisi reseptiä sinulta.”)

paheksuva maku hieman hyvitettiin kakun näyttävällä tekstuurilla. Se oli mureaa ja kosteaa ja paistui kauniin kullanruskeaksi. Henkilökuntana päätimme, että tämä” jauho ” sopii yksinkertaisesti paremmin kesäkurpitsaleivän tai suklaakakun kanssa—jotain sellaista, joka ei ole niin vaniljaa kuin, No, vaniljakakku.

mutta mitä siinä oikein on? Kannattaako sillä edes leipoa? Vaikka ensimmäinen ainesosa on kukkakaali, tuote sisältää myös sekoituksen tavallisia gluteenittomia jauhoja: ruskeaa ja valkoista riisijauhoa, tapiokajauhoa, kvinoajauhoa ja durrajauhoa sekä maissitärkkelystä, hiivaa ja leivinjauhetta. Joten vihannes ei maagisesti saada kyky matkia jauhoja leivonnaisia, se on yksinkertaisesti sekoittaa ainesosia, jotka ovat aiemmin todistettu voi tehdä niin.
aiheeseen liittyvää: Miten Kukkakaaliriisiä tehdään

sen lisäksi, että se on gluteenia, vehnää ja maidotonta, ”jauho” on myös hyvä C-vitamiinin ja kuidun lähde ja sisältää vähemmän kaloreita, rasvaa ja natriumia kuin useimmat gluteenittomat leivontaseokset. Jos siis kaipaat terveellisempiä gluteenittomia jauhoja etkä välitä leivonnaisiisi hieman kasvismaisesta mausta, täyttä höyryä eteenpäin. (Voit napata 24 unssi laukku $15 Amazon). Mutta jos rakastat klassista, gluteenipitoista paistettua hyvää, et todennäköisesti rakasta sitä.

kaikki aiheet suosituissa aineksissa

Real Simple Newsletters

Hanki vinkkejä, inspiraatiota ja erikoistarjouksia sähköpostiisi.