Nathaniel’ s Buko Pandan on eräänlainen Filippiiniläinen jälkiruoka, joka valmistetaan nuorista kookossuikaleista, pandanhyytelöstä, nata de Cocosta, kermasta ja kondensoidusta maidosta tarjoillusta jäätelöstä
kuten useimmat 2000-luvun puolivälistä nykypäivään suosituksi tulleet filippiiniläiset villitysruoat, kuulin niistä vain ystävien ja perheen kautta, jotka joko tulivat Uuteen-Seelantiin hiljattain tai olivat juuri käyneet Filippiineillä. Kaikki mitä voin tehdä, kun he olivat kertoneet tilinsä kokeilla näitä ihania ruokia on kuvitella ja etsiä miltä se näyttää verkossa joitakin hyviä esimerkkejä ovat Bonchon kana, Charlie Chan Pasta, Kanin Club Turon ja meidän post tänään Nathaniel Buko Pandan.
kuten suurin osa yllä mainituista ruokalajeista löytö alkaa yksinkertaisella keskustelulla siitä, olinko kokeillut kyseistä ruokalajia, ja olen Filippiinien ulkopuolella jo lähes 20 vuotta, kaikki mitä voin sanoa sille ei. Nathanielin Buko Pandan on yksi niistä asioista, jossa olen ymmälläni on, miten vaatimaton jälkiruoka kuten Buko Pandan tuli villitys? Kunnes ystäväni kertoivat, että tämä on erilainen kuin tavallinen, koska siinä on enemmän jäätelöä verrattuna perinteiseen. Tein hieman lisätutkimusta itse ja näin paljon ihmisiä verkossa raivoamassa tästä sitten törmäsin videon omistajan ja luoja jälkiruoka alla.
useimmat eivät välttämättä ymmärrä videota, mutta haastattelija kysyy, Mikä on sen salainen ainesosa. Hän vastaa nöyrästi ja sanoo, että ei todellakaan ole mitään, mitä hän voi ajatella on vain rukouksia ja hyvälaatuinen nuori kookos, hän sanoi myös, että hän mieluummin ei ansaitse jotain vain tuottaa todella hyvälaatuista buko pandan kuin he heittävät pois nuori kookos, joka ei ole par mitä hän piti. Joten periaatteessa mitään salaista ainesosaa, koska me kaikki tiedämme, että hyvälaatuiset ainesosat tuottavat hyvän tuloksen, jos se on valmistettu oikein, joten mikä tekee tästä jälkiruoasta niin suositun, sen on oltava prosessi.
prosessin suhteen tämä buko pandan on Kavereiden kuvauksen perusteella jäätelömäinen. En ole Uusi jäätelön valmistuksessa, itse asiassa minulla on useita jäätelöreseptejä, jotka olen jo jakanut, joten näin aion tehdä, kun luon tämän uudelleen Kotona, kopioin saman jäätelön valmistusprosessin ja niin olimme tehneet reseptillämme tänään. En ole varma, onko se sama kuin Nathanielin Buko Pandan, mutta päästettyäni ystäväni kokeilemaan sitä he sanoivat, että tämä on yhtä lähellä oikeaa asiaa, vaikka luotan heidän arvostelukykyynsä, en ole 100% vakuuttunut ennen kuin kokeilen oikeaa, mutta ennen kuin se tapahtuu, tässä on näkemykseni Nathanielin Buko Pandanista.
tulosta
kuvaus
Nathanielin Buko Pandan on eräänlainen Filippiiniläinen jälkiruoka, joka on valmistettu nuorista kookossuikaleista, pandan hyytelöstä, nata de Cocosta, kermasta ja kondensoidusta maidosta tarjoillusta jäätelötyylistä
ainesosat
- 25 g vihreää Pandan gulaman-jauhetta, valmistettu ohjeiden mukaan (käytin Mr gulaman-merkkiä)
- 3 kuppia nuoria kookos, silputtu
- 350 g vihreää nata de coco, valutettu
- 250 ml tuoretta kermaa, jäähdytetty
- 400 g makeutettua kondensoitua maitoa
ohjeet
- leikkaa pandanhyytelö pieniksi kuutioiksi. Pane tämä sivuun.
- jäätelökoneessa yhdistyvät nuori kookos ja tuore kerma. Kirnu jäätelövalmistaja kunnes hieman paksu.
- lisää nata de coco ja leikkaa gulaman sitten jatkaa kirnuamista. Jäätelönvalmistajan kirnuillessa lisää hitaasti kondensoitua maitoa. Kun kaikki on lisätty, laita se astiaan ja laita se pakastimeen. Pakasta yön yli ennen tarjoilua.
toteaa
käyttää hyvälaatuista nuorta kookosta, lihan tulee olla mureaa, ei liian pehmeää tai ei liian kovaa.
valmista gulaman-jauhe kookosvedellä tavallisen veden sijaan, vähennä myös nesteen määrää yhdellä kupilla, jotta hyytelösi pysyy kiinteänä.
Jos jäätelönvalmistajalla ei ole omaa kompressoria tai jäähdytysmekanismia, varmista, että valmistat sen viileässä paikassa, muuten se ei asetu kunnolla, muuten sinun on asetettava sekoituskulho pakastimeen 30 minuutiksi, kirnutettava ja toistettava, kunnes se asettuu.
