caesarsalaatti on kevyt ja virkistävä lisuke, jossa on krutonkeja, kermaista kotitekoista kastiketta, rapealla romaine-salaatilla ja parmesaanijuustolla höystettynä.
se on loistava lisä mihin tahansa ateriaan. Jos haluat lisää salaattiideoita, tsekkaa reseptini Deviled Egg-perunasalaattiin, grillattuun Kanafajita-salaattiin ja yön yli-salaattiin.
Klassinen Caesarsalaattiresepti
Tämä klassinen Caesarsalaattiresepti on niin helppo tehdä tyhjästä. Kyllä, jopa krutongit! Ja minun suosikki osa tätä reseptiä on mahdollisuus tarjota perheelleni jotain tuoretta ja terveellistä!
salaattien, varsinkin tämän, valmistaminen on yksinkertainen prosessi, mutta tulokset ovat erinomaisia. Se sopii hyvin yhteen lähes minkä tahansa lihaisan pääruoan kanssa.
Tiesitkö, että kastike tehtiin alun perin raa ’ asta kananmunasta? Vatkaat sen niin, että se luo emulsion oliiviöljyn kanssa.
mutta helpottaaksemme tilannetta, käytämme kotitekoista versiotani! Se poistaa riskin ottaa kuluttaa raaka muna, mutta silti, se on herkullista!
mitä menee klassiseen Caesarsalaattiin?
- krutongit: tarvitset ranskalaista patonkia, valkosipulia ja ekstra-neitsytoliiviöljyä
- kastike: lisää valkosipulia, sardellitahnaa, sitruunamehua, Dijon-sinappia, Worcestershire-kastiketta, majoneesia, smetanaa, raastettua Parmigiano-Reggianoa, suolaa ja jauhettua mustapippuria
- enemmän silputtua parmesaanijuustoa
Näin teet Caesar-kastikkeen
- tee tahna: Yhdistä 5 ensimmäistä ainesosaa kuten yllä on lueteltu.
- Yhdistä: vispaa yhteen loput kastikkeen ainekset.
- säilytä: voit laittaa tämän ilmatiiviiseen astiaan käytettäväksi myöhemmin. Tai tihkua salaattisi päälle.
voit viitata tähän Caesar dressing-reseptiin tarkkojen mittasuhteiden osalta. Voit jättää anjoviksen pois, jos haluat. Perinteisessäkään versiossa niitä ei ole.
Näin valmistat kotitekoisen caesarsalaatin
- valmista krutongit: Jaa ranskalainen patonki puoliksi pituussuunnassa, viipaloi sitten 1/4 sentin paksuisia paloja. Yhdistä kulhossa öljy ja jauhettu valkosipuli. Kaada seos sitten leivinpaperille asetettujen patonkipalojen päälle. Heitä, kunnes kaikki on päällystetty. Laita ne riviin ja paahda esilämmitetyssä uunissa rapeiksi.
- tee kastike: yhdistä kulhossa ainekset yllä olevassa kohdassa kuvatulla tavalla.
- valmista salaatti: huuhtele ja kuivaa lehdet, pilko tai revi sitten pienemmiksi paloiksi. Laita ne kulhoon.
- kokoa: ripottele salaatin päälle parmesaanijuustoa ja tihkuta kastike päälle. Heitä kaikki ja syötä.
paras salaatti Caesarsalaatiksi?
paras salaatti on romaine. Pidä se kylmänä ja rapeana leikkaamalla. Muista hankkia vain tuoreimmat!
mitä tarjoilla caesarsalaatin kanssa?
- Vaahterasoijaa Grillattu lohi
- grillattua possun sisäfileetä
- Jerkikanaa
- Uunikalapuikkoja
Reseptimuunnelmia:
voit lisätä proteiinia laittamalla palasia grillattua kanaa, possua, pekonia tai keitettyjä munia. Tai lisää lisää aineksia, kuten tomaattia, lehtikaalia ja pätkää pastaa!
miten Caesarsalaattia säilytetään?
romaine kannattaa aina pitää tuoreena. Mitä tulee muihin elementteihin, voit säilyttää niitä jopa viikon ajan.
säilytä sidos jääkaapissa ja krutongit huoneenlämmössä, suljettuna ilmatiiviiseen astiaan.
Reseptivinkit:
- voit valmistaa krutongit myös uunipellillä kuumentamalla hieman öljyä paistinpannulla ja heittelemällä leipäkuutioita, kunnes kaikki on rapeaa ja vaaleanruskeaa. Muita leipävaihtoehtoja ovat hapanjuurileipä ja tavallinen voileipä.
- varmista, että salaatti on kuivaa. Näin varmistetaan, että kastike päällystää lehdet.
- se on mukava lounasruokakin. Kokoa se niin, että salaatti pysyy rapeana. Laita astiaan seuraava kerros järjestyksessä: kastike, parmesaanijuusto (ja muut ainekset, jos haluat lisätä hieman lihaa), salaatti. Laita sitten krutongit erilliseen astiaan. Yksinkertaisesti heittää kaiken, kun valmis syömään!
caesarsalaatti on kevyt ja virkistävä lisuke, jossa on krutonkeja, kermaista kotitekoista kastiketta, rapealla sängyllä romaine-salaattia ja parmesaanijuustoa.
valmistusaika: 20 minutesCook aika: 10 minutestoaika: 30 min
ainesosat
Valkosipulikrutongit:
- 1/2 ranskalaista patonkia (leikattu puoliksi viipaloituna 1/4″ paksuiksi siivuiksi)
- 3tablespoon ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2kello valkosipulia (jauhettu)
Caesar-kastike:
li> 1teaspoon Dijon-sinappi
/4cup smetanaa
/4teaspoon suolaa
caesarsalaatille:
- 1 iso romainesalaatti
- 1/2cup parmesaanijuustoa (silputtuna tai ajeltuna)
ohjeet
miten krutongit tehdään:
- Kuumenna uuni 350-asteiseksi F.
- laita leipäviipaleet suureen kulhoon.
- yhdistä pienessä kulhossa oliiviöljy ja jauhettu valkosipuli ja valuta seos krutonkien päälle.
- nakata tasaiseksi.
- Asettele leipä yhdeksi kerrokseksi uunipellille ja paista kevyesti kullankeltaisiksi ja rapeiksi, noin 10-12 minuuttia.
Caesar-salaatinkastike:
- Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset keskikokoiseen kulhoon, sekoita hyvin ja kumoa.
kokoa salaatti:
- huuhtele ja kuivaa romainesalaatti,
- pilko se ja kerros suureen tarjoilukulhoon, ripottele päälle silputtua parmesaanijuustoa, lisää jäähtyneet krutongit ja tihkuta päälle 1/2 kastikkeesta. Vispaa kevyesti ja lisää tarvittaessa kastiketta, kunnes ainekset ovat tasaisesti pinnoitettuja.
- tarjoile heti.
ravitsemustieto
Tallenna resepti
Instagram tai Facebook Show me what you made on Instagram tai Facebook and tag me at @sweetnsavorymeals tai hashtag it at #sweetnsavorymeals.
