kekseille vispaa yhteen jauhot ja suola.

Kermavoita, rakeistettua sokeria ja ruskeaa sokeria kulhossa sekoittimella keskinopeudella, kunnes se on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 5 minuuttia. Lisää munankeltuainen, vanilja ja manteliuute ja vatkaa hiljaisella nopeudella, kunnes seos sekoitetaan.

lisää jauhoseos kermaseokseen; vatkaa hiljaisella nopeudella, kunnes seos yhdistetään. Kääri taikina muoviin ja jäähdytä vähintään 1 tunti.

Kuumenna uuni 350 asteeseen. Vuoraa leivinpaperit pergamenttipaperilla.

muotoile taikina 1 tuuman palloiksi, siirrä valmiille leivinpapereille, laita 1 sentin välein ja sisennä tekemään peukalonjäljet.

paista pipareita, kunnes reunat ovat asettuneet, 12-14 minuuttia. Anna keksien jäähtyä leivinpapereilla 5 minuuttia, siirrä sitten jäähdytystelineeseen; sisennä tarvittaessa uudelleen.

täyttöä varten kuumenna kirsikkaneste pienessä kattilassa keskikorkeaksi kiehuvaksi. Vatkaa yhteen maissitärkkelys ja sitruunamehu, vatkaa kiehuvaan kirsikkanesteeseen ja keitä hyvin paksuksi, 5-6 minuuttia; jäähdytä hieman. Lusikoi täyte keksien sisennyksiin ja päällystä jokainen maraschino-kirsikalla; siistiä.