nämä minikirsikkabakewell-tortut ovat loistava vaihtoehto perinteiselle amerikkalaiselle Kirsikkapiirakkareseptille, mutta yhtä herkullinen! Ne ovat kevyitä ja herkkiä ja täynnä mitä herkullisinta kirsikkahilloa. Kuori sulaa myös suussa!
miksi sitä kutsutaan Bakewell-Tortuksi?
Bakewell-tortut ovat perinteinen brittiläinen jälkiruoka, joka liittyy Bakewellin kaupunkiin Derbyshiressä. Ne ovat kevyitä ja hiutalemaisia, ja niitä voi tehdä kaikenlaisilla hedelmätäytteillä. Rakastan kirsikkaa, koska se toimii hyvin mantelin makua vastaan.
katso, miten valmistan BAKEWELLINI torttuja alla!
Tilaa YOUTUBE-kanavalleni lisää RESEPTIVIDEOITA! (SE ON ILMAINEN!)
Näin teet KIRSIKKAISEN BAKEWELL-tortun
tämä taikina on helppo ja kevyt taikina. Lisää jauhot, tomusokeri, suola monitoimikoneeseen ja pulssi.
lisää sitten hienonnettu, kylmä voi.
lisää munankeltuainen jääveden kanssa pieneen kulhoon ja vispilä yhdistettäväksi. Lisää se monitoimikoneeseen sykkimällä samalla, kun kaadat munankeltuaisseosta.
jatka sykkimistä, kunnes muodostuu suuri taikinapallo.
Poista pallo elintarvikeprosessorista ja näet, kuinka pehmeä taikina on.
tasoita taikinapallo ja kääri pergamenttipaperiin tai muovikelmuun ja jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi.
Vaihe 2: Tee täyte
tämä täyte kasaantuu niin helposti ja menee kirsikkahillon päälle torttujen sisään. Mantelin ja kirsikan makuyhdistelmä on yksinkertaisesti herkullinen!
Lisää sähkövatkaimessa pehmennettyä voita, tomusokeria, kananmunia (huoneen lämpötila), manteliuutetta ja jauhettua mantelia tai mantelijauhoa.
voit jauhaa omat mantelisi, mutta tykkään ostaa hienoksi esikypsennettyä mantelirouhetta ruokakaupasta. Mantelirouhe antaa kakulle hennon rakenteen torttujen kakkuosaan.
Lisää jauhot, suola ja sekoita hyvin. Nyt täytteesi on valmis!
Vaihe 3: kokoa Tortut
tällä reseptillä riittää yksi 10-tuumainen torttupannu, mutta tykkään minitorttuista, koska niissä on jotain niin söpöä. Voit mennä miten vain!
tartleteille käytän näitä pieniä irrotettavia pohjatartelettipannuja. Irrotettava pohja tekee valmiin tuotteen sujauttamisesta todella helppoa kakkutelineelle tai jälkiruokalautaselle. Tätä torttupannua voi käyttää myös Mustikkatorttuihin ja Pistaasipähkinäkakkuihin.
Kauli taikina jauhotetulle pinnalle. Taikinan tulee olla noin ¼ sentin paksuista. Aseta torttupelti ylösalaisin ja leikkaa karkea ympyrä pellin ympärille. Sen ei tarvitse olla täydellinen, mutta tarvitset sen verran taikinaa, että voit painella tartlet-pellille.
Aseta torttupurkki oikea puoli ylöspäin ja painele taikina vuokaan. Varo painamasta taikinaa liian ohueksi pohjalle tai kirsikkahillo valuu ulos paistamisen aikana.
sitten, leikkaa ylimääräinen taikina pois terävällä veitsellä ja hävitä.
laita purkit pakastimeen noin 10 minuutiksi. Et halua, että lämmin taikina menee kuumaan uuniin, koska se tulee sulanut ja epämuodostunut ja pilata meidän kaunis tartlets!
kun taikina on jäähtynyt, poista Tortut pakastimesta ja lisää kasapäin kirsikkahilloa jokaisen tortun pohjalle.
millaisia hilloja torttuihin käytetään?
voit käyttää mitä tahansa hedelmähilloa, marmeladia tai säilykkeitä, mutta tässä muutamia parhaita hilloja tortuille:
- omenahilloa
- omenahilloa
- mustikkahilloa
- appelsiinimarmeladia
lisää sitten kirsikkahillon päälle seisomasekoittimessa tekemämme kermainen mantelitäyte. Täytä tartletin yläosaan asti ja tasoita. Täyte nousee hieman paistamisen aikana ja luo kauniin kupolin.
ripottele päälle viipaloituja manteleita ja laita joukkoon 350F (170C) asteinen uuni noin 25 minuuttia tai kunnes kuori on asetettu ja kullanruskea.
kun ne on leivottu, poista ne purkista ja viimeistele tomusokerin pölyttämisellä ja tuoretta kirsikkaa. Se vain antaa esitykselle jotain ekstraa!
tarjoilen tämän myös kotitekoisen kermavaahdon kanssa. Voit myös lisätä hieman kirsikkalikööriä kotitekoiseen kermavaahtoon aikuisten jälkiruoaksi!
kuinka kauan Bakewell-torttu säilyy?
Jos käärit torttusi tiukasti folioon ja jätät sen työtasolle, Bakewell-Torttusi kestää 2-3 päivää.
ilmoita, jos teet tämän reseptin
ainekset
kuoreen:
- 1 ¼ kuppia (150 g) jauhoja
- 2 rkl (13 g) tomusokeria
- ¼ tl (1,25 ml) suolaa
- ½ kuppia (120 g) voita, jäähdytettynä ja kuutioituna kuutiot
- 1 munankeltuainen
- 1-2 rkl (30 ml) jäävettä
täyte:
- ½ kuppia (120 g) voita
- ½ kuppia (50 g) tomusokeria
- 3 munaa
- 1 kuppi (240 ml) mantelijauhoa
- 3 rkl (22 g) jauhoja
- ¼ tl (1, 25 ml) suolaa
- 5 rkl (75 g) kirsikkahilloa
- ¼ kuppia (30 g) raakoja viipaloituja manteleita
tl (10 ml) mantelirouhetta
kermavaahdolle:
- 2 kuppia (475 ml) raskasta kermavaahtoa
- 2 rkl (13 g) tomusokeria
- 1 tl (5 ml) vaniljauutetta
ohjeet
ruokakulhossa yhdistä jauhot., sokerisuola, pulssi yhdistää. Lisää sitten hitaasti voita kuohkeaksi, kunnes muodostuu karkea ateria.
vispaa pienessä kulhossa munankeltuainen ja vesi yhteen ja lisää sitten tätä munaseosta hitaasti monitoimikoneeseen sykkimään, kunnes muodostuu taikinapallo.
käännä taikina jauhotetulle pinnalle, litistä levyksi ja kääri pergamenttipaperiin. Jäähdytä jääkaapissa 30 min.
sillä välin, tee täyte. Vatkaa sähkövatkaimen kulhossa voi ja sokeri yhteen, kunnes ne yhdistetään. Lisää munat, manteliuute, mantelijauho, jauhot ja suola ja kumoa.
Sovita taikina torttupannuun ja leikkaa reunoista veitsellä siisti reuna. Jäädytä 10 minuuttia, jotta taikina kovettuu.
aseta sitten 1 rkl hilloa jokaisen torttupurkin pohjalle levitettynä pohjan peittämiseksi. Lisää sitten täytteestä dollop, aina päälle asti, ja tasoita lastalla. Päällystä viipaloiduilla raaoilla manteleilla.
paista 350F: ssä 25 min tai kunnes torttu on kullanruskea ja asetettu. Anna jäähtyä.
kermavaahdolle:
Yhdistä kaikki ainekset sähkövatkaimen kulhossa. Vatkaa, kunnes pehmeät huiput muodostuvat.
Pölytä tomusokerilla ja päällimmäiseksi tuoreella kirsikalla ennen tarjoilua.
toteaa
tästäkin reseptistä voi tehdä myös 10″ tortun
suositellut tuotteet
Amazon-kumppanina ja muiden affiliate-ohjelmien jäsenenä ansaitsen kelpoisuusostoksista.
-
Anchor Hocking 8-Inch Presence Glass Salad Plate, Set of 12 -
Cuisinart DLC-10SYP1 Food Processor, 7 Cup, White -
KROSNO 764-1 Pedestal Glass Cake Plate, 30 cm (11.8 in.), Clear -
John Boos Block RA03 Maple Wood Edge Grain Reversible Cutting Board, 24 Inches x 18 Inches x 2.25 Inches -
KitchenAid KP26M1XBZ 6 Qt. Professional 600 Series Bowl-Lift Stand Mixer – Black Storm -
Paderno World Cuisine Uurrettu tarttumaton Torttumuotti irrotettavalla pohjalla, 4×1-tuumainen
ravintotiedot:
saanto: 5säilyvä Koko: 1
määrä annosta kohti:kalorit: 191kokonasrasva: 10gtyydyttymätön rasva: 4gtrans rasva: 0g tyydyttymätön rasva: 6gkolesteroli: 162mgnatrium: 58mgkarbohydraatit: 19giber: 1gsugar: 14gproteiini: 6G
