kuten monet ”superfruitit”, kirsikoilla on valtava antioksidanttipitoisuus. Näyttää kuitenkin siltä, että niillä voi olla tarkempia terveyshyötyjä tarjottavanaan useilla erittäin lupaavilla kasvualoilla, kuten urheiluravitsemuksessa, kivunhoidossa ja unettomuuden torjunnassa.

mustikoita ja karpaloita dynaamisemmat kirsikat

kirsikat nauttivat räjähdysmäisestä suosiosta. Euromonitor Internationalin fresh food-tilastot osoittavat, että tuoreiden kirsikoiden maailmanlaajuinen myyntimäärä nousi 17% tarkastelujaksolla 2006-2011, mikä päihitti muut korkealaatuiset tuoreet hedelmät, kuten mansikat ja viinirypäleet. Vuonna 2011 kirsikat nousivat toiseksi dynaamisimmaksi tuoreiden hedelmien kategoriaksi saavuttaen 4%: n tilavuuslisäyksen ennen karpaloita/mustikoita.

kirsikoiden maailmanlaajuinen myynti oli 1,3 miljoonaa tonnia vuonna 2011, mikä oli vain niukasti vähemmän kuin karpaloiden / mustikoiden myynti ja alle puolet mansikoiden myyntimääristä. Vaikka tuoreiden kirsikoiden markkinat kärsivät jatkuvasti, niitä rajoittavat edelleen sekä kausiluonteisuus että lyhyt säilyvyysaika. Toisin kuin jotkin marjalajit, kuten mansikat, mustikat ja vadelmat, jotka ovat myös helposti pilaantuvia, mutta joiden kausiluonteisuutta voidaan keinotekoisesti pidentää esimerkiksi polytunneleiden avulla, kirsikat onnistuvat tekemään vain verrattain lyhytikäisen vuosittaisen ulkonäön.

onneksi kirsikoiden maku-ja terveyshyödyistä nauttiakseen kuluttajat eivät rajoitu syömään niitä tuoreina, vaan he voivat turvautua pakastettuun, kuivattuun ja jauhettuun muotoon sekä juomaan kirsikkamehua. Sanomattakin on selvää, että tämä luontainen monipuolisuus on hyvä uutinen monille terveys-ja hyvinvointialan toimijoille.

antioksidantit ja yli

, kuten jo mainittiin, kirsikoissa on runsaasti antioksidantteja. Tämä koskee erityisesti kirpeitä kirsikoita (joita kutsutaan usein myös ”happamiksi” kirsikoiksi). Toisin kuin voisi olettaa, kirpeillä kirsikoilla on sama luonnollinen sokeripitoisuus kuin imeläkirsikoilla, mutta ne sisältävät enemmän happamia ja karvasmakuisia fytokemikaaleja – juuri niitä aineita, jotka antavat niille niiden antioksidanttisen kyvykkyyden.

tuoreiden kirpeiden kirsikoiden ORAC-arvo (Happiradikaalin Absorbanssikapasiteetti, elintarvikkeiden antioksidanttisen tehon mitta) on noin 1 500. Vertailun vuoksi, tuoreet mansikat leijuvat 1000: n tuntumassa, ja karpalot tulevat juuri kirpeiden kirsikoiden alapuolella. Antioksidantteina tunnetut mustikat saavuttavat ORAC-arvon noin 2 400.

niiden korkea antioksidanttipitoisuus tekee kirsikoista ja kirsikkatuotteista välittömiä ehdokkaita useille terveyden ja hyvinvoinnin asemointialustoille, mukaan lukien sydän-ja verisuoniterveys, aivojen terveys ja muisti, kauneus sisältäpäin ja anti-ageing. Koska runsaasti karotenoideja (jotka on ryhmitelty antioksidantteja) tarkoittaa, että kirsikat mahdollisesti myös soveltuvat hyvin näön terveys paikannus.

viime vuosina on tullut esiin useita tutkimustuloksia, joiden mukaan kirsikoilla saattaa olla lupauksia vielä kolmesta – ja mahdollisesti hyvin suositusta – terveys-ja hyvinvointisovelluksesta. Ne voivat helpottaa kipua ja tulehdusta, toimia unen apuna ja tulla nousevaksi tähdeksi urheiluravitsemuksen alalla.

kipu nivelissä

tuoreet kirsikat ovat perinteinen lääke kihtiin ja niveltulehdukseen liittyvän kivun lievittämiseen. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että ne auttavat elimistöä erittämään liikaa virtsahappoa, joka aiheuttaa kihtiä, ja myös että tietyt fytokemikaalit läsnä kirsikat voivat torjua tulehdusta vastuussa niveltulehdusta kipua.

tulehduskipulääkkeet ovat tällä hetkellä tärkein lääke niveltulehduksen hoitoon, ja kuluttajat etsivät aina luonnollisia vaihtoehtoja, joiden avulla he voivat vähentää lääkityksen määrää, ja kirsikkatuotteet voivat osoittautua ihanteelliseksi ja erittäin maittavaksi apuaineeksi.

globaalin väestön ikääntymisen vuoksi luuston ja nivelten terveydestä on tarkoitus tulla tärkeä paikannusalusta. Euromonitor Internationalin perusteellisen terveys-ja hyvinvointitutkimuksen kattamilla 32 markkinalla luun ja nivelten terveyteen keskittyvien elintarvikkeiden ja juomien myynti oli 13,8 miljardia Yhdysvaltain Dollaria vuonna 2010.

unilääkkeet eivät ole vastaus

unettomuus on näkyvä terveysongelma. Euromonitor Internationalin kuluttajaterveystiedoista selviää, että rauhoittava-ja unilääkkeet olivat vuonna 2011 maailmanlaajuisesti kahdeksanneksi suosituin OTC-lääkelaji. Luokan maailmanlaajuinen arvonmyynti oli lähes 1,7 miljardia yhdysvaltain dollaria, ja sen arvonnousu oli 36% vuosien 2006-2011 katsauskaudella.

univaikeudet, jotka vaikuttavat useimpiin ihmisiin jossain elämän vaiheessa, ovat vakavia haittoja terveydelle ja hyvinvoinnille sekä tuottavuudelle. Sivuvaikutuksiin liittyvien huolien vuoksi monet kuluttajat turvautuvat luontaistuotteisiin ennen kuin harkitsevat itsehoitotuotteiden lääkinnällisempää loppua tai viimeisenä keinona reseptilääkkeiden käyttöä.

helmikuussa 2012 arvostettu British Medical Journal (BMJ) julkaisi tutkimuksen, joka lähettää väkisinkin laumoittain kuluttajia etsimään luonnollisia vaihtoehtoja unilääkkeille, lääkemääräystä edellyttäville unilääkkeille.

tutkimuksessa tarkasteltiin yli 10 500 potilaan terveystietoja eri puolilla Yhdysvaltoja ja havaittiin, että varhaisen kuoleman esiintyvyys kasvoi yli kolminkertaiseksi henkilöillä, joille oli määrätty yli 18 pilleriä vuodessa. Erityisesti syövän esiintyvyyden havaittiin olevan koholla potilailla, jotka käyttivät unilääkkeitä, kuten tsolpideemia, tematsepaamia, muita bentsodiatsepiineja, barbituraatteja ja rauhoittavia antihistamiineja.

kirsikoilla ja kirsikkatuotteilla voisi hyvinkin olla osansa luonnollisten univälineiden kasvavan tarpeen tyydyttämisessä. Elokuussa 2011 European Journal of Nutrition julkaisi toisen tutkimuksen kirsikoiden unta parantavista ominaisuuksista. Kirpeät kirsikat, kuten tässä tutkimuksessa käytetty Montmorency-lajike, sisältävät runsaasti melatoniinia, ainetta, joka liittyy monimutkaisesti ihmisen unirytmin säätelyyn. Tutkijat päättelivät, että kirpeän kirsikkamehutiivisteen nauttiminen todellakin paransi unen kestoa ja laatua terveillä miehillä ja naisilla.

kirsikat puuttuvat edelleen urheiluravitsemusmarkkinoilta

urheiluravitsemusrintamalla kirsikoilla ja kirsikkatuotteilla voi olla käyttöä liikunnan jälkeisen palautumisen nopeuttamisessa ja suorituskyvyn parantamisessa. American College of Sports Medicine julkaisi elokuussa 2011 Medicine-lehdessään artikkelin & Science in Sports & Exercise, jonka mukaan kirsikkamehu pystyi vähentämään intensiivisen voimaharjoittelun aiheuttamia lihasvaurioita. Tutkijoiden mukaan tämä vaikutus johtui kirsikkamehun korkeasta antioksidanttipitoisuudesta, joka vaimensi tämäntyyppisen harjoituksen aiheuttamia oksidatiivisia vaurioita.

tällä hetkellä valtavirran urheilutuotteiden valmistajat eivät yleensä käytä kirsikan ainesosia funktionaalisina ainesosina. Esimerkiksi GlaxoSmithKlinen Lucozade-merkkiset urheilujuomat eivät tee mitään kirsikan makuisista lajikkeista huolimatta kirsikan potentiaalista harjoittelun jälkeisessä lihasten palautumisessa. Britanniassa elokuussa 2011 lanseerattu Lucozade Sport Lite Cherry sisältää ainoastaan kirsikanaromia, kuten myös Lucozade Body Fuel Drink Cherry.

funktionaaliseksi tuotteeksi sijoitettu kirsikkamehu jätetään erikoistuottajille. Esimerkiksi vuonna 2005 perustettu brittiläinen CherryActive tarjoaa Montmorency-kirsikkamehusta valmistettua CherryActive-tiivistettä, jota on saatavilla pullotettuna tai pusseissa. Tuote sijoittuu ensisijaisesti urheiluravitsemusmarkkinoille, joskin yhtiö viittaa muun muassa nivelten terveyteen, uneen ja muihin antioksidantteihin liittyviin terveyshyötyihin. Mehun lisäksi CherryActive tarjoaa myös pakastekuivattuja jauhekirsikoita kapseleina ja kuivattuja Montmorency-kirsikoita naposteluun.

tulevaisuudessa urheilujuomien areenalla pitäisi alkaa nähdä enemmän valtavirtatuotteita, kuten esimerkiksi urheilujuomat, joissa käytetään merkittävää osaa kirsikkamehusta, jotta urheilujuomia luonnollisemmalla asemoinnilla hakevat ihmiset kiinnostuisivat. Proteiinipirtelöt, joihin on lisätty kirsikkajauhetta (kylmäkuivatuista kirsikoista), ja välipalapatukat, joissa on kuivattuja kirsikoita ja/tai kirsikkajauhetta, ovat myös omiaan vetoamaan urheiluravitsemustuotteista kiinnostuneisiin kuluttajiin.

kirsikkamehua on vaikea löytää

vaikka useat pakatut ruoka-ja juomaluokat voivat hyötyä kirsikan noususta superhedelmäksi, on hedelmä – / vihannesmehuluokka kaikkein lupaavin. Hedelmämehua pidetään yleisesti lähes yhtä ”luonnollisena” kuin tuoreita hedelmiä, mutta sen lisäetuna on ympärivuotinen saatavuus. Kirsikkamehukategoria on vasta syntymässä, ja monet aukot odottavat täyttämistään.

esimerkiksi 100-prosenttisen kirsikkamehun löytäminen kauppiaiden hyllyiltä on tällä hetkellä haastavaa. Kirsikkamehu tuotteet, jopa ne, jotka koostuvat 100% hedelmämehua, yleensä sekoitetaan tuotteita, eli joka koostuu sekoitus hedelmämehuja. Ocean Spray Cranberries Inc lanseerasi uuden Ocean Spray Cherry-mallistonsa helmikuussa 2012 tagline ”Real Cherries. Tosi Hyvä”. Neljä uutta tarjousta ovat mehujuomia, joissa kirsikkamehua yhdistetään muihin mehuihin, kuten karpaloon ja appelsiiniin.

Brittiläinen Cherrygood Ltd, jonka kirsikkamehuvalikoimaa on saatavilla useimmista maan suurimmista supermarketeista ja joka tekee suuren osan kirsikkamehun terveys-ja hyvinvointihyödyistä markkinoinnissaan, lanseerasi Cherrygood Premium Cherryn tammikuussa 2012. Tuotetta mainostetaan ”korkeamman antioksidanttipitoisuuden kuin mikään muu johtava jäähdytetty mehu”, vailla lisäaineita, säilöntäaineita, sokeria ja 100% luonnollista. Sen kirsikkamehupitoisuus on kuitenkin vain 40 prosenttia, ja loput koostuvat omenamehusta.

even Voelkel on saksalainen korkealaatuisiin luonnon-ja luomumehuihin erikoistunut juomayhtiö, joka tarjoaa ainoastaan kirsikkamehua omena-ja kirsikkamehun yhdistelmätuotteena.

kysymys riippuu sekä mausta että hinnasta. Puhdas 100% kirsikkamehu on melko vahva maku, joka ei ole epämiellyttävä, mutta se ei ehkä arvostaa kaikki kuluttajat. Sen tuottaminen on myös kallista. 100% karpalo mehu Luokka pysyy markkinarako näistä samoista syistä. Puhdasta karpalomehua ostavat pääasiassa lääketieteellisin perustein naiset, jotka kärsivät toistuvista virtsatietulehduksista.

kuitenkin 100-prosenttisessa tai lähes 100-prosenttisessa kirsikkamehussa on paljon suurempi potentiaali kuin karpalovastikkeessa. Verrattuna karpalomehuun, joka keskittää korkean antioksidanttiarvonsa virtsateiden terveyteen, kirsikkamehun terveys-ja hyvinvointitehtävä on paljon laajempi, käsittää enemmän valtavirran terveyshuolia, kuten unettomuutta ja kivunhallintaa.

aiemmin, kun kirsikkamehua ostettiin lähinnä sen maun vuoksi, tyydyttävä makuprofiili voitiin saavuttaa melko pienellä kirsikkamehun osuudella (tai ei lainkaan!), ja kuluttajilla ei ollut mitään tai muutamia epäilyksiä tämän suhteen. Nyt kun cherrystä on kuitenkin tullut pysäyttämätön superhedelmä, jolla on useita erityisiä terveyshyötyjä, yhä useammat kuluttajat alkavat etsiä tuotteita, joissa on runsaasti kirsikkamehua, ja kamppailevat mielellään voimakkaamman maun kanssa.