emännöi kiitospäivän illallinen budjetilla tämän hyödyllisen oppaan avulla. Sisältää vinkkejä, niksejä, ateriaideoita & reseptit (kuten pörröiset illallisrullat), joiden avulla luot terveellisen & herkullisen menun.

Kiitospäivä on kiinni ruoasta, eikö niin?

ja jos yrität syödä terveellisesti – tai olet kävellyt ruokakauppaan viimeisen vuoden tai kahden aikana – tiedät, että terveellinen ruoka voi käydä kalliiksi.

mutta sen ei tarvitse olla kallista.

olen tehnyt vuosien varrella paljon ruokaostoksia, joten Jaan kokeilemani tavan tarjoilla klassista kiitospäivän illallista budjetilla.

Budget Thanksgiving Dinner

Turkey. Pyri maksamaan 7-40 dollaria kalkkunasta.

edullisimmat kalkkunat pakastetaan, niitä tulee noin 47-99 senttiä kilolta. Pakastetut kalkkunat ovat yhtä terveellisiä kuin tuoreet kalkkunat, ne ovat vain pakastettuja. Eikä tämä ole iso juttu, jos sinulla on paikka, jossa voit sulattaa linnun. Tämä voi olla kylmälaukku, jääkaappi tai vaikka autotalli, jos sää on tarpeeksi kylmä.

tuoreet kalkkunat vaihtelevat 99¢ – 1,49 dollaria kilolta, ja luomukalkkunat ovat yleensä noin 2,79 dollaria litralta.

ole realistinen myös sen suhteen, kuinka paljon kalkkunaa todella tarvitset. Mukaan Kitchn, tarvitset noin 1LB kalkkunaa per henkilö. (Tai jos todella rakastat tähteitä, 1 1 / 2lbs.) Et tarvitse 20lb lintu ruokkia 10 ihmistä. Säästä hieman täällä, jotta sinulla on varaa hauska jälkiruoka!

Jos aiot saada kalkkunaa ja linnun hinta on kohtuuttoman suuri, suosittelen varaamaan budjetista rahaa ja säästämään etukäteen taakan keventämiseksi.

lisukkeet. Tähtää kauden vihanneksia, jotka ovat $1 / lb tai vähemmän tavanomaisille, $2 / lb orgaanisille.

Jos haluat onnistuneen kiitospäivän illallisen budjetilla, pidä kiinni kasviksista, jotka ovat juuri nyt sesongissa. Se olisi vihanneksia, kuten bataattia, valkoista perunaa, squashia ja ruusukaalia.

pidä sesongin ulkopuolella olevat kasvikset, kuten vihreät pavut, maissi ja parsa minimissä tai vältä niitä lainkaan. Jos sinulla on Susan-tätisi hämmästyttävä vihreä papupata, harkitse jäädytettyjä vihreitä papuja tuoreiden sijasta. Pakastevihannekset voivat usein voittaa hinnan, kun ne ovat sesongin ulkopuolella.

hyvä nyrkkisääntö on, jos löydät vihanneksen, joka maksaa alle 99 senttiä kilolta, ota säästyneet rahat ja laita ne toiseen kasvikseen, joka maksaa enemmän.

esimerkiksi löysin kerran 10 litran pussin rusettiperunoita 97¢ – se on alle 10¢ per punta. Tämä tarkoittaa, että minulla on 80¢ per punta (jopa 10 puntaa) työskennellä muiden vihannesten, jotka saattavat maksaa enemmän.

toinen idea on tarjoilla runsaasti edullisia kasviksia (kuten perunamuusia) ja vain kilo hintavia kasviksia, kuten vihreitä papuja. Tässä muutama suosikkini edullisista kasvisresepteistäni, jotka myös maistuvat upeilta:

• Instant Pot-perunamuusi
• Crash Hot Batates
• ei-sokerinen Bataattivuoka
• terveellinen vihreä Papuvuoka

leipä. Leivo itse!

kotitekoinen leipä on halpaa – niinkin vähän kuin 25 senttiä leipää kohden – ja terveellisempää kuin kaupasta ostettu. Lisäksi voit tehdä leivän etukäteen ja pakastaa sen isoa ateriaa varten.

melkein minkä tahansa leipäreseptin voi muotoilla sämpylöiksi, ja jos haluat makeamman leivän, tuplaa makeutusaine ja käytä veden sijasta ananas-tai appelsiinimehua.

• Fluffy Dinner Rolls (aivan kuin Havaijin sämpylät!)
• ei-vaivaa Artesaanileipä
• 90 minuutin Miesleipä
• Rosmariinioliivileipä
• Pilvirullat

jälkiruoka. Pysy klassikoissa.

purkitettu kurpitsasose juoksee 79¢ – 1,29¢ per tölkki, mikä on melko halpaa ottaen huomioon, että yksi piirakka palvelee 8 henkilöä. (Tai voit tehdä sen itse ja tehdä kaikki asiat kurpitsa!)

omenat ovat juuri nyt sesongissa, joten tähtää vihannesten tapaan 1 $/lb tavanomaiseen tai 2 $/lb luomuun.

myös muut jälkiruoat, jotka eivät nojaa sesonkituotteisiin – kuten suklaapiirakka – ovat edullisia tähän aikaan vuodesta. Tässä hyviä vaihtoehtoja:

• terveellinen Kurpitsapiirakka
• laatta-omenapiirakka
• omenapiirakka
• Kotitekoinen Vaniljapapujäätelö
• Kurpitsakeksit Tuorejuustokuorrutuksella

miten valmistaa Kiitospäiväillallinen budjetilla

muita miettimisen arvoisia ideoita:

• poimi kaikki liha kalkkunasta. Mittaa se 2 kuppiin ja pakasta saman tien.
• Make turkey stock. Säilytä kaikki päivän kasvispalat ja heti kun kalkkuna on lihaton, tee varastoon luut ja tähteet. Jos käytät höyryävä kori sisällä Instant potin, voit tehdä useita eriä takaisin takaisin vähällä vaivalla (tässä opetusohjelma).
• vähennä tarjoilemiesi lisukkeiden määrää. Tarvitsetko todella 10 eri puolta? Vai riittääkö 2-3? On helppo ajatella, että meidän täytyy tehdä kaikki kiitospäivänä, mutta on ok potkia sitä vähän taaksepäin ja nauttia!
• pidä lisukkeet yksinkertaisina. Ylimääräiset raaka-aineet tarkoittavat lisäkustannuksia. Jälleen, ei hössötys puolin auttaa sinua, kokki, nauttia päivästä vielä enemmän.
• anna yrityksesi tuoda jotain! Kirjoita muistiin loma-ateriasi, jotta kun he kysyvät, mitä he voivat tuoda, sinulla on tarkka vastaus. Tämä on paljon hyödyllisempää kuin sanoa” alkupala ”tai” tuo jälkiruoka”, varsinkin kun se on loma-ateria. Muista vain huomata, kuka tuo mitäkin.

edulliset Ostokset kiitospäivän päivälliselle budjetilla

olen tehnyt vuosien varrella paljon ostoksia, ja minulla on hihassani paljon kikkoja, joilla selviät kauppojen tullessa joulunpyhiksi! Tässä parhaat shoppailuvinkkini:

1. tee perusteellinen ateriasuunnitelma. Kirjoita ylös kaikki, mitä aiot tehdä, vaikka et olisi 100-prosenttisen varma, että selviät. Jos ostat ruokaa annokseen, jota et päädy tekemään, laita se seuraavien viikkojen ateriasuunnitelmaan.
2. tee perusteellinen ostoslista. Kuten ateriasuunnitelma, kirjoita kaikki mitä tarvitset jokaiseen reseptiin. Älä oleta, että osaat reseptin ulkoa.
3. shoppaa ensin keittiösi. Käy läpi listasi ja kosketa fyysisesti tarvitsemaasi tuotetta. Tarkista, että sinulla on tarpeeksi siihen, mitä reseptisi vaatii.
4. älä shoppaile liian aikaisin. Parhaat tarjoukset menevät livenä lomaa edeltävälle viikolle. Kaupoissa on joitakin asioita myynnissä jo aiemmin, kuten kurpitsasosetta marraskuun alussa, mutta lähes kaikki, mitä perinteiseen lomaruokaan tarvitsee, on myynnissä lomaa edeltävällä viikolla.
5. shoppaile myyntisyklin alkuvaiheessa. Jos ale menee suorana keskiviikkona, tee ostoksia keskiviikkona tai torstaina. Jos se menee suorana sunnuntaina, mene sunnuntaina. Haluat saada mitä tarvitset mahdollisimman aikaisin, välttää ihmisiä, jotka odottavat viime hetkeen.
6. shoppaile aamuisin, arkisin tai kello 20 jälkeen. Silloin kaupoissa on vähiten ruuhkaa. Vältä viikonloppuja ja töiden jälkeisiä ruuhkia.

käytän useimpia näitä samoja vinkkejä arkiruokailun suunnittelussa ja shoppailussa. Ei ole mitään järkeä olla käyttämättä samoja menetelmiä loma-aterioissani! Voit oppia nämä menetelmät myös minun allekirjoitus kurssi päivittäistavarakaupan budjetti Bootcamp!

Jaa jonkun kanssa, joka saattaa pitää tästä…