Kemesteesi on ihon ja limakalvojen kemiallinen herkkyys. Kemesteettiset aistimukset syntyvät, kun kemialliset yhdisteet aktivoivat muihin aisteihin liittyviä reseptoreita, jotka välittävät kipua, kosketusta ja lämpöhavaintoa. Nämä kemikaalien aiheuttamat reaktiot eivät sovi perinteisiin maku-ja hajuaisteihin.

esimerkkejä kemesteettisistä aistimuksista ovat kapsaisiinin ja sen sukuisten yhdisteiden aiheuttama palamisen kaltainen ärsytys elintarvikkeissa, kuten chilipaprikoissa; mentolin viileys suuvedissä ja paikallisissa kipua lievittävissä voiteissa; hiilihapotettujen juomien kirvely tai pistely nenässä ja suussa, leikattujen sipulien repiminen ja pistävä, yskää aiheuttava tunne kurkun takaosassa, minkä aiheuttaa oleokantaali korkealaatuisessa ekstra-neitsytoliiviöljyssä. Joitakin näistä aistimuksista voidaan kutsua spiciness, pungency tai piquancy.

Kemesteettiset aistimukset syntyvät joskus ionikanavien suorasta kemiallisesta aktivoitumisesta aistihermosyihin, esimerkiksi transienttireseptoripotentiaalikanavien, kuten trpv -, TRPA-tai trpm-alatyyppien, kautta. Vaihtoehtoisesti ärsyttävät kemikaalit voivat aktivoida epiteelin soluja vapauttamaan aineita, jotka epäsuorasti aktivoivat hermosyitä. Hengitysteissä, mukaan lukien nenä ja henkitorvi, on erikoistuneita soluja kutsutaan yksinäinen kemosensorisia soluja, jotka vapauttavat asetyylikoliinia tai muita aktivaattoreita kiihottaa lähellä hermosäikeitä.

koska kemoresponsiivisia hermosyitä esiintyy kaikissa ihotyypeissä, kemesteettisiä tuntemuksia voidaan stimuloida mistä tahansa kehon pinnalta sekä limakalvopinnoilta nenästä, suusta, silmistä jne. Limakalvot ovat yleensä herkempiä kemesteettisille ärsykkeille, koska niillä ei ole corneroituneen ihon estotoimintaa.

suuri osa kemesteettisistä makuaistimuksista välittyy kolmoishermoista, jotka ovat suhteellisen suuria ja tärkeitä hermoja. Kolmoishermoja stimuloivat maut ovat siis tärkeitä-esimerkiksi hiilidioksidi on hiilihapotettujen juomien kolmoishermostaatti.