sen jälkeen, kun sain keliakiadiagnoosin, sanoin suurella innolla Kyllä ruualle. . . Vannoin maistavani kaikkea, mitä voin syödä, sen sijaan että keskittyisin siihen, mitä en voi.

Shauna James Ahern

Jos rakastat jyviä ja vaaleita leipiä, muroja ja leivonnaisia, niin sinulla on elämä syvästi gluteenissa. Kaikkialla maailmassa Tämä sisältää useimmat ihmiset, koska leipä on ollut kaikissa muodoissaan yksi perusaineksista useimmissa kulttuureissa ruokavalioissa. Keliakiatietoisuuspäivä on kehitetty lisäämään tietoisuutta siitä tilasta, joka tekee gluteenin nauttimisesta kivuliaan ja tuskallisen kokemuksen, sekä miljoonista ihmisistä, jotka sitä kokevat.

History Of Keliac Awareness Day

Keliac Awareness Day on Yhdysvaltain senaatin kehittämä keliakiatietoisuuden päivä, jonka tarkoituksena on lisätä tietoisuutta tästä tilasta ja jonka päätöslauselmassa todetaan, että meidän kaikkien ”pitäisi tulla tietoisemmiksi ja tietoisemmiksi keliakiasta.”Keliakian löysi ensimmäisenä Samuel Gee vuonna 1888, lastenlääkäri, joka ymmärsi, että hänen havaitsemansa oireet olivat kaikki sidoksissa hänen potilaidensa ruokavalioon. Tämän miehen ja sen elämän kunniaksi, jota hän on auttanut parantamaan tiedostamalla ja valistamalla tästä sairaudesta, hänen syntymäpäivänsä valittiin keliakian tietoisuuden päivän vuotuiseksi juhlaksi.

keliakia vaikuttaa alasuoleen ja sitä esiintyy niillä, joilla on geneettinen alttius sairauteen. Tauti on seurausta reaktiosta gluteenia, proteiinia löytyy pääasiassa jyviä, kuten ohra, vehnä, ja rukiin. Vaikka se voi jatkua aikuisuuteen, se on yleisin vuotiaiden kuudesta kuukaudesta kahteen vuoteen, ja näillä potilailla voi aiheuttaa vakavia ongelmia huonon ravintoaineiden imeytymistä, usein aiheuttaa anemiaa. Kaikille keliakiaa sairastaville ainoa hoito on elinikäinen gluteeniton ruokavalio.

miten juhlia Keliakiatietoisuuden päivää

paras tapa juhlia Keliakiatietoisuuden päivää on kehittää ymmärrystä gluteenittomien ruokien valmistamisesta. Joka 100 ihmiset maapallolla uskotaan kärsivät jonkin verran tämän taudin, joten on todennäköistä, että joku ystäväsi tai perheesi olisi kiitollinen toisen henkilön, joka ymmärtää heidän tarpeitaan. Keliakiasta kärsivälle ei ole mitään parempaa kuin se, että hänelle tarjotaan erikoisateria, jonka hän voi nauttia varauksetta. Keliakia Awareness Day on tilaisuutesi oppia hieman lisää elämästä, jotka elävät keliakia.