eräänä iltana hetken mielijohteesta päätin, että teen Alfredo-kana-annoksen. Aterian suunnittelu on ollut hieman puuttuu viime aikoina ja yritin selvittää, mitä tehdä päivälliselle ja tämä iski minulle vaihtoehtona. Otin esiin Alfredo-kastikkeen reseptin ja jatkoin siitä. Reseptin voit lukea täältä. Olen tehnyt sen ainakin kerran, mutta mielestäni olen tehnyt sen ennen, vain ole lähetetty noin, koska en yleensä lähetä noin samat reseptit, Ellen tee merkittäviä muutoksia. Jonka päädyin tekemään tämän takia.

sen tekeminen ”hetken mielijohteesta” tarkoittaa yleensä sitä, että minulla ei ole mitään lojuvaa, joka kuuluu reseptiin. Tällä kertaa niitä oli muutama, mutta se oli helppo korvata tai jättää pois. Tein siis niin.

• pasta on ilmeisesti erilaista, sillä valitsin fettuccinen sijaan cavatappirasian.
• käytin kanaan 1 1/2 kiloa eli noin neljä pienempää rintaa.
• huomasin, että italialaiset mausteet loppuivat, joten käytin yrttejä de Provence.
• jätin sienet (ja tomaatit ja smetanan) väliin.
• käytin mustapippuria valkopippurin päälle.
• minulla ei ollut puolikasta ja puolikasta, joten käytin toisen kupillisen maitoa. Ostamme vain täysmaitoa, joten se oli lähempänä kuin 2% olisi ollut.
• käytin mozzarellaa Monterey-jakin sijasta.

niin, paljon muutoksia ja / tai sijamuotoja, mutta kaiken kaikkiaan se oli erittäin hyvä ruokalaji. Kerran mielessä lopputulos oli enemmänkin ”tavallinen” (tavallinen) Alfredo-kastike kuin kaiken muun lisääminen.

erinomainen ateria, ehdottomasti suosittelen tätä.