Kalatacot ovat herkullisia, mutta kalatacot juustolla ja Cajun-mausteilla ovat vielä parempia! Tämä resepti on niin yksinkertainen, mutta uskomattoman raikas ja herkullinen!

(Tämä resepti on alun perin julkaistu maaliskuuta 2010, mutta päivitettiin uusilla kuvilla vuonna 2018).

eikö olekin hassua, että on olemassa joitakin ruokia ja keittiöitä, joiden kanssa meillä ei vain koskaan ole juustoa? Otetaan esimerkiksi suurin osa aasialaisesta ruoasta. Kiinalaisessa ravintolassa ei odoteta, että ruokalistalla olisi juustoa.

ja kun on kalaa, sitä harvoin nauttii juuston kanssa. Tähän asti. Mitä järkeä tacossa on, jos siihen ei liity juustoa?

aluksi ajattelin, että Muikku kalatacoissa on vähän outoa… Mutta sitten vain menin siihen ja kävi ilmi, että se on itse asiassa fantastinen. Varsinkin, kun kala hierotaan Cajun-mausteilla ja tarjoillaan kaalikäävän kanssa.

Kalatacojen tekeminen juustolla

ensin täytyy kertoa salaisuus. En ole yleensä koskaan ollut suuri kalataco-ihminen. Rakastan tacoja (ehkä enemmän kuin elämää) ja rakastan kalaa. Mutta harvoin syön kalatacoja ravintoloissa, joista oikeasti pidän.

ja usein kun tekee mieli tacoja, Haluan nautaa tai possua… Tukehdutettu juustolla ja guacamolella. Mutta olen melko varma, että tämä kalatacoresepti juustolla on muuttanut mieleni täysin.

olen nyt iso kalataco-ihminen.

millaista kalaa käytetään?

Ensin pitää päättää, millaista kalaa käyttää tacoihin. Voit käyttää mitä haluat! Yksi suosikki kala taco reseptejä koskaan on tämä yksi lohi tacoja.

mutta perinteisesti kalatacot tehdään valkoisesta, hilseilevästä kalasta. Suosikkivalintani on barramundi. Jos et ole aiemmin saanut barramundia, kannattaa ehdottomasti kokeilla! Mieto kala on hyvä Omega-3: n lähde. Se on kestävä ympäristöystävällinen kala!

näihin kalatacoihin voi kuitenkin käyttää myös mahi-Mahia tai turskaa… Tai oikeastaan mitä tahansa muuta kalaa, jota himoitset.

mikä on paras juusto Kalatacoihin?

taas kalatacojen juustojen vaihtoehdot ovat melko rajattomat, riippuen siitä, miten kokkaat. Mutta mielestäni terävä cheddar (suosittelen aina Cabot ’ s Seriously Sharp) on aina erinomainen valinta.

Jos pidät mausteisuudesta, Habanero cheddar tai pepperjack auttavat antamaan tacoihisi meksikolaista ekstrajuomaa. Tällä hetkellä haaveilen kuitenkin kreikkalaisesta kalatacosta fetajuustolla ja Biisonityylisestä sinihomejuustolla. Kun tulet noin pariksi kalaa ja juustoa, voit alkaa saada kaikenlaisia luovia!

tässä reseptissä käytetään Cajun-mausteseosta, jota hierot joka puolelle kalaa. Keitä sitten kalat paistinpannulla, kun sekoitat joukkoon silputtua kaalia, punasipulisilppua.

tortillojen lämmittämisen jälkeen nosta paistinpannulla niiden päälle kaalikääpä ja hiutaloi kalat päälle. Sitten tulevat pilkotut tomaatit ja silputtu juusto!

ja täydellinen kalataco juustolla on näin helppo. Tykkään tarjoilla niitä ylimääräisten limettilohkojen ja avokadon kanssa. Koska aina kun mainitset ”tacon”, tarvitsen myös avokadoa.

Poimi ja kaiva. Voin rehellisesti sanoa, että nämä olivat parhaat kalatacot, jotka olen koskaan syönyt. Luultavasti osittain siksi, että kala ei ollut paistettu ja se oli täynnä makua.

on ihanaa tietää, että kaikki on tuoretta ja sitä syödessä tuntui kuin olisin ollut rannalla Kaliforniassa. Olin Bostonissa keskellä toista valtavaa sadetta.

mutta ruoka voi täysin kuljettaa, eikö?

tacojen maut menivät niin hyvin yhteen kuin tekstuurit/koostumukset-rakastan kaalia.

juuston terävyys on hämmästyttävää. En syrji juustoa ja todella rakastan niitä kaikkia, mutta kun on pakko valita, sanon, että mitä terävämpi, sen parempi. En ole koskaan kokeillut liian terävää juustoa.

en ole myöskään tavannut liian tulista. Itse asiassa se on vale… Sain äskettäin ghost pepper colby Jackin ja se melkein tappoi minut. Se oli enemmän kuin tulista.

minun on kerrottava, että nämä sopivat täydellisesti hieno pullo hapsuolutta. Silloin tuntuu kuin olisi rannalla Kaliforniassa.

ja olet varmaan kaikenlainen rento ja unohdat, että sinulla on työ, perhe ja velvollisuudet ja talo siivottavana. Sanoinhan, että ruoka voi kuljettaa sinut.

Ja nyt olen todellinen kalatacouskovainen ja pyrin vakuuttamaan kaikille, että kalatacot kannattaa tarjoilla aina juuston kanssa.

millaista juustoa käyttäisit kalatacoissa?

Jos etsit herkullisempia kalareseptejä, tsekkaa grillattu Mojito-miekkakala tai suolainen uunikala. Rakastan myös näitä rapeita Jerk tacoja enemmän kuin voit pureskella!