Kala Chana Chaat, on ravinnoksi pakattu musta Kikhernesalaatti, joka on valmistettu mustista kikherneistä, rapeista sipuleista, tomaateista, avokado ja mausteet. Tässä virkistävässä salaatissa on raikkaita ja kirpeitä makuja, ja sen voi nauttia mainiona proteiinipitoisena aamiaisena tai välipalana. Vegaaninen & gluteeniton.

tämän herkullisen salaatin valmistaminen valmiiksi keitetyillä kikherneillä kestää vain 10 minuuttia. Tämä salaatti on täydellinen tehdä ylijääneistä kikherneistä. Aina kun teen Kala Chana currya tai Sookha Kala Chanaa, teen ylimääräisiä kikherneitä, jotta voin sitten tehdä tämän salaatin.

mikä on kala chana (Mustat kikherneet)?

Kala chana on intialainen musta kikherne, josta käytetään myös nimeä Bengal gram. Ne ovat kooltaan pienempiä, niillä on karkea ulkokuori ja pähkinäisempi maku kuin vaaleanruskeilla kikherneillä. Niitä voi kuitenkin käyttää samalla tavalla kuin kevyempiä kikherneitä.

Mustat kikherneet ovat ravinteiden voimanpesä. Niissä on runsaasti proteiinia, kuitua, vitamiineja ja niillä on alhainen glykeeminen indeksi, joka auttaa säätelemään verensokeria. Ne ovat tärkeä osa monien intialaisten kasvisruokavaliota.

Yhdysvalloissa mustia kikherneitä saa intialaisista ruokakaupoista tai Amazonista. Voit korvata ne myös valkoisilla kikherneillä (garbanzo-pavut) tässä reseptissä.

mikä on Chaat?

Chaat on periaatteessa suolainen välipala, joka tarjoillaan alkupaloina tai välipalana intialaisista kojuista tai ruokakärryistä. Chaat on yleensä Rapea, mausteinen, kirpeä kaikki samaan aikaan. On yleensä pohja, mausteet, chutneys ja garnishes lisätään chaat.

miten tehdään musta Kikhernesalaatti?

Tämä salaatti on erittäin helppo tehdä niistä perusaineksista, joita kotona saattaa olla. Ainoa pääraaka-aine on musta kikherne, jota käytän tässä reseptissä valmiiksi keitettynä. Tykkään keittää ne pikakattilassa tai painekattilassa. Katso reseptin muistiinpanoista, miten keittää Mustat kikherneet.

kokoa kaikki ainekset ja pilko vihreä chili, sipulit, tomaatit ja avokadot.

sekoita joukkoon sipulit, tomaatit, vihreät chilit ja mausteet. Vihreä chili ja punainen chilijauhe ovat täysin valinnaisia, joten voit jättää ne väliin, jotta tämä salaatti ei ole mausteinen.

Lisää nyt avokado, minttu, korianteri ja sitruunamehu.

vinkit täydellisen Kala chana-salaatin tekemiseen

√ voit lisätä valitsemasi kasvikset tähän salaattiin. Jotkut ihmiset haluavat lisätä keitettyjä perunoita, kurkkuja tai jos mango on sesongissa, lisää hienonnettuja raakoja mangoja, jotta se olisi kiimaisempaa.

√ säädä mausteita oman maun mukaan. Ohita vihreä chili ja punainen chilijauhe, jotta se ei ole mausteinen, erityisesti lapsille.

√ tämän salaatin voi tehdä myös keitetyistä valkoisista kikherneistä, vihreistä kikherneistä tai iduista.

miksi rakastat tätä mustaa Kikhernesalaattia?

√ This is a no oil, no sugar recipe

√ siinä on runsaasti proteiinia ja kuitua

√ Mustat kikherneet ovat vähissä hiilareissa

√ vegaaninen & gluteeniton resepti

Blast from the past:

• Posted one year ago: rapea Ilmaraaste ruusukaali
• lähetetty 6 kuukautta sitten: Perunacurry jogurttikastikkeessa (Dahi vale Aloo)
• 3 kuukautta sitten: Sitruunariisi

kokeillut tätä reseptiä?Anna arvio klikkaamalla alla olevaa

Kala Chana Chaat-Resepti (Musta Kikhernesalaatti)

Meeta Arora

ravintopakattu Musta Kikhernesalaatti, joka on tehty mustista kikherneistä, rapeita sipuleita, tomaatteja, avokadoa ja mausteita. Tässä virkistävässä salaatissa on raikkaita ja kirpeitä makuja, ja sen voi nauttia mainiona proteiinipitoisena aamiaisena tai välipalana.

• ▢ 1 cup Kala Chana (Black Chickpea) boiled
• ▢ 1/4 cup Red Onion diced
• ▢ 1/4 cup Tomato diced
• ▢ 1 green chili optional
• ▢ 1/4 cup Avocado chopped
• ▢ 1 tbsp Mint leaves
• ▢ 1 tbsp Cilantro leaves
• ▢ 1 tsp Lemon juice

• ▢ 1/4 tsp Black salt (Kala namak)
• ▢ 1/4 tsp Kashmiri red chili powder or another mild red chili powder
• ▢ 1 tsp Chaat Masala
• ▢ 1/2 tsp Dry Mango powder (Amchur)
• ▢ Salt to taste

• Add the boiled black chickpeas to a bowl. Add green chili, onions, tomatoes and spices to it. Stir well.
• lisää avokado, mintunlehdet, korianterin lehdet ja sitruunamehu. Sekoita hyvin.
• maista ja säädä suolaa tarpeen mukaan.