Kun olin nuorempi, äidilläni oli tapana tehdä Jäätelökakkua Oreo-keksikuorella. Rakastin ehdottomasti tämän jäätelökakun kuorta niin paljon, että pyysin äitiäni tekemään jäätelökakun kuorikeksejä. Hän kertoi minulle, että tämä rakastamani keksikuori oli vain murskattuja Oreoita, sokeria ja voita. Eikä hän tekisi be-Jäätelökakun Kuorikeksejä. Mutta se varmasti selitti, miksi Rakastin kuori niin paljon, miten voit olla rakastamatta Oreos, sokeri ja voi kaikki sekoitettuna?

rakkauteni tähän kuoreen inspiroi tätä Kakkutaikinajuustokakun reseptiä. Olin epäileväinen, kun löysin Kakkutaikinalla maustettuja keksejä, – mutta poika oli väärässä. Ne olivat herkullisia. Juuri niin kuin unelmoit Kakkutaikinasta Oreo maistumaan. Hattu päästä, Nabisco, nappiin meni!)

tietäen, etten pystyisi hillitsemään himoani näihin Kakkutaikinaleivoksiin, päätin, että minun täytyy tehdä niillä jotain. Toisin sanoen, se antaisi minun jakaa rikkaudet ja poistaa Oreo-kiusauksen ruokakomerostamme. Lähdin luomaan Kakkutaikinajuustokakkua muutamasta syystä

1. Kakkutaikinajuustokakku mikä tahansa on aika hemmetin näyttävää
2. <3M rakasta juustokakkua
3. rakastan strösseleitä
4. Keksikuorta, joka on tehty Oreoista, sokerista ja voista = taivas

käyttäen kaverini, Martha Stewartin JUUSTOKAKKURESEPTIÄ pohjana lähdin tekemään lopullista kakkutaikinajuustokakkua.

kun tekee jotain Kakkutaikinalla maustettua, on vain yksi reitti, ja se on lisätä siihen varsinaista kakkusekoitusta – jollaista saa ruokakaupan laatikosta.

voit puuhastella lisäämällä sekaan manteli + vaniljauutetta ja hieman strösseleitä, mutta lupaan sinulle, että aito voinen, vanilja vaahtokarkkia muistuttava Kakkutaikinan maku ei toteudu. Todellisuudessa päädyt tekemään vanilja-Mantelijuustokakkua strösseleillä.

muokkasin pohjareseptiä jonkin verran myös leivontatekniikan osalta, koska en ole vesihauteessa tapahtuvan keittotavan fani. Minulle se on liian suuri riski. Sinun täytyy varmistaa springform pannulla on täysin suljettu ja vaikka kääriä pohja folio, ei ole koskaan 100% takuu vesi ei tihkua juustokakku. En ole varma sinusta, mutta mikään ei suututa minua enemmän kuin nähdä työni muuttuvan vetiseksi, vettyneeksi, vanukkaaksi juustokakuksi.

tätä juustokakkua leivottaessa otan vielä mukaan vettä taatakseni kostean juustokakun, mutta varsinainen jousipannu paistetaan toisen veteen upotetun pannun päällä, mikä takaa, ettei arvokas juustokakku huku paistamisen aikana.

tuloksena on kostea, kermaisen makuinen juustokakku. Se on hieman tang perinteisen smetana juustokakku hienovarainen makeus ja selkeä kakku taikina maku. Lisätyt strösselit tekevät kakusta hauskaa syödä ja katsoa, kun taas Kakkutaikina Oreot tuovat ylimääräisen hitin Kakkutaikinan makuun, jossa on kehuttava crunch vastaamaan juustokakun kermaista, tasaisuutta.

Tämä on ehdottomasti kakku, jonka teen jatkossa uudestaan, jos en syö kaikkia Kakkutaikinauuteja ensin.

/div>

1. Kuumenna uuni 375: een*
2. hieman sulatettua voita, sivele kevyesti pohja ja sivut jousimuotopannu
3. vuoraa jousimuotopannun pohja pergamenttipaperilla ja kumoa
4. kuorta varten, laita Oreot monitoimikoneeseen ja pulssaa keksit, kunnes muodostuu hieno muru.
5. lisää jäljelle jäänyt sulatettu voi ja 1 rkl sokeria ja sekoita uudelleen, kunnes se yhdistetään.
6. Painele keksimuruseos jousimuovin pohjalle.
7. laita jousipannu uuniin ja paista 15 minuuttia
8. paistamisen jälkeen, laita kuori jääkaappiin 5 minuutiksi jäähtymään.
9. saadaksesi juustokakun täytteen, vatkaa pehmennettyä tuorejuustoa sähkövatkaimessa mediumilla 2 minuuttia, kunnes se on vaaleaa ja kuohkeaa.
10. lisää joukkoon sokeri ja vatkaa uudelleen 1 minuutti, kunnes se on täysin yhdistetty.
11. lisää munat yksi kerrallaan, Kaapien kulhon reunat alas ennen jokaista uutta munanlisäystä
12. lisää joukkoon smetana ja vaniljauute
13. kun ne on yhdistetty, lisää joukkoon keltaista kakkuseosta, kunnes seos on täysin sekoittunut
14. poista seos sähkösekoituksesta ja taita puolikkaaseen nonparellikupilliseen käsin.
15. kaada juustokakkuseos jäähtyneeseen jousipannuun
16. paiston valmistelemiseksi, aseta Pyöreä, 9 tuuman kakkuvuoka ylösalaisin paahtopannuun
17. kaada kiehuvaa vettä paahtopannuun, kunnes kakkuvuoka on ½ – ¾ veden peitossa
18. Aseta juustokakkuvuoka ylösalaisin olevan kakkuvuoan päälle ja laita koko asetelma uuniin.
19. paista juustokakkua 375: ssä 45 minuuttia.
20. laske 45 minuutin kuluttua lämpötila 325: een ja keitä vielä 30 minuuttia.
21. kun juustokakku on paistettu, nosta se uunista ja laita jääkaappiin jäähtymään 6 tunniksi tai yön yli.
22. kun juustokakku on valmis tarjoiltavaksi, nosta juustokakku jääkaapista ja anna sen seistä huoneenlämmössä 5 minuuttia.
23. vapauta kakku jousipannusta.
24. leikkaa terävällä veitsellä, joka kastetaan kuumaan veteen ja pyyhitään kuivaksi, jotta kakkuun saadaan viiltoja.
25. muista upottaa ja kuivata veitsi kuumassa vedessä jokaisen viillon välissä.
26. tarjoile päälle kermavaahtoa ja halutessasi vielä strösseleitä.