juusto-ja Viininmaistelu on ollut ruokaharrastajien harrastus ikuisesti, mutta vaikka nämä kaksi puolisoa ovat läheisiä ystäviä, eivät kaikki fromage paria täydellisesti kaikkien hedelmien kanssa de la vigne. Yhä useammat Sonoman viinitilat ovat lisänneet maistelukokemuksiinsa juusto-ja viiniparit, jotka kertovat vieraille, mitkä juustot täydentävät parhaiten heidän viinejään.

tässä on alati kehittyvä Matkaopas Sonoman 30+ parhaasta viinitilasta viinin ja juuston parituskierroksille ja maisteluille, jotka järjestetään viinialueittain. Listatut hinnat ovat per henkilö tai juustolautanen, ja maisteluajat vaihtelevat viinitiloittain. Varauksia vaaditaan tai suositellaan, ellei toisin mainita, joten suunnittele etukäteen. Löydät myös kartan jokaisesta näistä paikoista, jotta voit helposti alkaa suunnitella seuraavaa Sonoman piirikunnan vierailuasi. Jos suosikki Sonoma Viininmaistelu juustolla ei ole täällä, jätä kommentti!

juusto-ja Viininmaistelu Sonoman viinitilojen kartalla

juusto-ja Viininmaistelu Aleksanterin laaksossa

Alexander Valley Vineyards

Wetzelin perheen 1960-luvulla perustama Alexander Valley Vineyards vastaa lippulaivaansa Bordeaux-tyylistä punasekoitusta, Cyrusta ja kolmea muuta huipputason viiniä paikallisten juustojen kanssa maistelukannella viinitarhojen näköalalla. Heidän cabernet franc-viininsä ei ole ikävä. $25

Chalk Hill Estate

koska Chalk Hill-nimityksessä on vain neljä viinitilaa, olemme sisällyttäneet chalk Hillin viereiseen Alexander Valleyyn, vain muutaman kilometrin päähän. Puheenjohtajan Reserve Tasting klo Chalk Hill Estate sisältää opastettu ajaa läpi estate viinitarha ja kierros Rosendahl, lopuksi istuu viiniä ja juustoa tasting neljä varaviiniä ja neljä juustoa. Paritarjoilu tarjoillaan sisä-tai ulkoterassilla sään salliessa. $65

Hanna Winery Alexanderin laakso

Hanna ’ s Wine & Cheese Pairing verannalla on istuva kokemus, josta avautuu avarat näkymät eteläiseen Aleksanterin laaksoon. Paikalliset juustot on yhdistetty Hannan lippulaiva -, Reserve-ja Bismark tier-viineihin. $35

Hawkes Wine

funkyn, pysäyttävän Jimtownin myymälän naapurissa sijaitseva Hawkes tarjoaa kuuden viinin Tynnyrihuoneen maistelun, joka sisältää kirjasto -, ajankohtaisjulkaisu – ja tynnyrinäytteitä, tarjoillaan paikallisten juustojen, Hawkes-oliiviöljyn ja charcuterie-kiinnikkeiden kera; tai valitse viinitilan maistelu, jossa kolme cabernetia, chardonnay ja merlot tarjoillaan juustotarjottimen, oliiviöljyn ja varusteiden kanssa. $45

Jordan Vineyard & Rosendahl

Viini-ja ruokaparit ovat olleet keskeisessä asemassa Jordanin kokemuksessa sen perustamisesta lähtien 1970-luvulla. pääkokki Todd Knoll valitsee vuosittain juustot viinitilan fromage-lautaselle ja parittaa ne tiettyjen nuorten ja vanhempien cabernet sauvignonien vuosikertojen kanssa. Kaikkien kolmen retken loppuhuipennuksena & Maistatukset Jordaniassa, ruoan parittamisen jälkeen Jordan Chardonnayn kanssa, neljä juustoa tarjoillaan jordanialaisen oliiviöljyn, kotitekoisen membrillon ja useiden kapernettien kanssa—esitetään joko ranskalaisten inspiroiman chateau-viiniretkien piilokellarihuoneessa & Kirjastomaistiaisissa tai lasiseinäisessä paviljongissa, josta on mäkinäkymät kolmeen Viinilaaksoon kartanolla Tour & tasting (kiistatta yksi Sonoman parhaista Viininmaistelukokemuksista). $30 – $120

Medlock Ames

Medlock Ames tarjoaa Artesaanijuustoa ja viininmaistelua viidestä viinistä ja neljästä paikallisjuustosta, joiden päällä on kartanomarmeladia ja hilloa. Pariliitoksesta voi nauttia sisä-tai ulkopuolella kuistilla, josta on näkymät baarin puutarhaan ja bocce-kentälle. Kävelijät ovat tervetulleita, jos tilaa riittää. $20

CHEESE AND WINE TASTING IN DRY CREEK VALLEY

Flanagan wines

Eric Flanagan perheineen uudisti tämän pienen viinitilan Dry Creek Valleyn yläpuolisilla kukkuloilla, luoden maistelusalongin, jossa on ajanvarauksella kasvatuksellisia maistiaisia. Heidän juusto – ja viinimaistajaisissaan on neljä viiniä, jotka on yhdistetty eri alueellisten kermatuotteiden tarjontaan joka kuukausi. Kaikki tastingit ovat yksityisiä ja isännöi joko sisätiloissa tai ihastuttavalla kivipatiolla, josta on upeat näkymät. $40

Lambert Bridge Winery

viinitilan maisteluhuone tarjoaa kahteen paikkaan private cheese and wine tasting—Redwood barrel room featuring Bordeaux Flight (viisi viiniä) ja yksinäinen luola, jossa kellarilento (kuusi viiniä) isännöi. Jokaisen viinin kumppanina on tietty paikallinen juusto, johon liitetään kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä. $40 – $60

Papapietro Perry Winery

the Pinot on the Patio experience esittelee viisi yhden viinitilan ja nimityksen mukaista pinot Noiria, joista jokainen on paritettu erilaisella California craft-juustolla, kuivatuilla hedelmillä ja kekseillä. Patio näkymät upea Dry Creek Valley ja sen gnarly zinfandel viinitarhoja. $45

Sbragia Family Vineyards

sbragian ohjattu Vertailumaistelu antaa vieraille mahdollisuuden vertailla ja vertailla eri Sonoma-ja Napa-nimityksistä valmistettuja viinejä. Juustolautasia voi ostaa erikseen. Ajanvaraus tarpeen. $40

CHEESE AND WINE TASTING in RUSSIAN RIVER VALLEY

Davis Family Vineyards

antautuakseen kaikelle Sonomalle, lisää paikallisjuustolauta viinitilan kuplien, rosésin, chardonnaysin, pinot noirsin ja Rhone-tyylisten sekoitusten maisteluun. Juustojen mukana tulee leipää Healdsburgin Costeaux French-leipomosta. 35 dollaria per lautanen, kaksi annosta.

Deloach Vineyards

the Estate Tour & Tasting and the Taste of France-kokemus Jean-Charles Boissetin Venäjän Jokilaakson viinitilalla, parittaa juustoja kartanossa viljeltyjen chardonnaysin ja pinot noirsin sekä joissain tapauksissa niiden ranskalaisten kollegoiden kanssa. 50 dollaria jokaisesta kokemuksesta.

Dutton-Goldfield Winery

Grapegrower Steve Dutton ja viinintekijä dan Goldfield tarjoavat puolen tusinaa maistelukokemusta sisä-ulkotilojen maisteluhuoneessaan Highway 116: n varrella. Istuvaa Viini-ja Juustolentoa tarjotaan korkeissa pöydissä ikkunan ääressä sisällä tai sen meheväpintaisella patiolla. Maisteluun kuuluu viisi rajoitetun tuotannon viiniä, muun muassa chardonnay, gewürztraminer ja pinot noir, sekä viisi paikallista juustoa. $30

Fog Crest Vineyard

a maker of Chardonnay and pinot noir, this Russian River Valley Winery yhdistää viininsä paikallisiin artesaanijuustoihin, kuivattuihin kirsikoihin ja manteleihin. $30

Gary Farrell Winery

their Exploration Tour & Tasting sisältää opastetun viinikierroksen, jota seuraa juuston ja viinin paritus viileän ilmaston chardonnaysin ja pinot noirsin kanssa erilaisella juustolla, joka täydentää kunkin viinin ainutlaatuista makua ja rakenneprofiilia. Viinit ja juustot vaihtuvat koko ajan, joten jokainen vierailu on ainutlaatuinen kokemus. Tiukka aikataulu? Elevation-maistelu sisältää vain viinin ja juuston parituksen ja kestää vain 60 minuuttia. $35 – $55

Hartford Family Winery

downtown Healdsburgin maisteluhuone tälle Venäjän Jokilaakson kalliiden chardonnays -, pinot noirs-ja zinfandels-tuotteiden tuottajalle tarjoaa salongissaan viinin ja paikallisen artesaanijuuston parituksen. $45

J Vineyards & viinitila

nykyään e&J Gallo Corporationin omistama J tarjoaa artesaanijuustoparin lisämaksusta, kun varaat Legacy tastingin, istuvan maistelun, joka järjestetään Legacy Loungessa yläkerrassa tai J: n varjoisella terassilla. Vieraat valitsevat lennosta tislattua tai kuohuviiniä. 35 dollaria maistelusta, 25 dollaria juustoparista.

Kendall-Jackson Wine Estate & Gardens

Tämä tunnettu viinintuottaja on tehnyt intiimistä ruoan ja viinin parittelusta ison osan Santa Rosan pohjoispuolella sijaitsevasta vierailukeskuksestaan. Viini & juusto parittaa kuusi viiniä ja kuusi juustoa Sonoman ja Marinin piirikunnista. $30

La Crema Tasting Room

viinin ja juuston Etsiskelyssään tutustutaan viinin ja juuston parituksen perusteisiin ja nautitaan paikallisia artesaanijuustoja, jotka on sovitettu La Crema-viineihin. Vaikka Healdsburgin kaupunki risteää kolmen viinialueen kanssa, olemme sijoittaneet la Creman Maisteluhuoneen Venäjän Jokilaakson alle, jossa sijaitsee sen viininvalmistuslaitos. $35

Martinellin viinitila & viinitarhat

kaksi private tastingia, joissa tämä huippuvireinen Chardonnayn, pinot Noirin, Zinfandelin ja Syrahin tuottaja saa seurakseen juustolautasia: huippuvireisten, rajoitetun tuotannon viinien Keräilylento (75 dollaria) ja viininviljelijäehdokkaiden Baler Bar-maistelu (40 dollaria).

Sonoma-Cutrerin viinitarhat

varaa yksi hoidetuista krokettikentistä, osta viiniä ja artesaanijuustolauta ja käytä sporttiset kaksi tuntia punkkien kolisteluun jopa kahdeksan hengen seuruetta varten. 10 dollaria per henkilö pelata; juustotaulut $19 – $39.

Twomey Healdsburg

nauti Twomey-viinien istuva maistelu takapihalla, jota täydentävät paikalliset juustot ja charcuterie. Valitse yksi kolmesta maistiaisista ja lisää 15 dollaria per henkilö ruoan lisukkeiden maistelumaksuun.

juusto-ja Viininmaistelu Sonoman laaksossa

Corner 103

viansan viinitilan entinen omistaja avasi vuonna 2015 tämän valoisan makusalin historiallisella Sonoma Squarella, joka tarjoaa Sonoma Cheese Experience—koulutusjuusto-ja viininmaistelukierroksen Sonoma County appellation-viinien läpi sovitettuna kuuden paikallisen juuston kanssa. $40

Gloria Ferrer Caves & viinitarhat

nauti tämän espanjalaisomisteisen viinitilan kuohuviineistä, chardonnaysista ja pinot noireista nykyaikaisessa maisteluhuoneessa tai laajalla ulkoterassilla. Juustolautaset ovat ostettavissa. Ikääntynyttä Royal Cuvee-kuplivaa ei kannata jättää väliin.

Gundlach Bundschu

Kalifornian vanhin perheviinitila Gundlach Bundschu tarjoaa kaksi maistiaista valikoiduilla juustoilla. Viiden viinin maistelulento järjestetään sen Vistan sisäpihalla à la carte-juustolaudoilla, jotka ovat yksinomaan lentomaistajien saatavilla. Tai vieraat voivat valita yksityisen Rhinefarm Estate Tasting, Sonoma Viini-ja juustomaisti featuring viisi viiniä pariksi juustoja, isännöi Bundschu perheen bungalow. $30-50

Kunde Vineyards

tämä satavuotias Sonoma Valley vintner hyödyntää rauhallista lammikkoa maisteluhuoneensa vieressä Kinneybrook-Maistelulla—yksityinen, istuva kokemus, joka järjestetään joko Kinneybrook—huoneessa tai sen rantapatiolla-sisältäen juusto-ja viininmaistelun kuudella varasarjan viinillä ja kolmella paikallisella juustolla. $30

Sonoma-järven viinitila

Sonoma-järven viinitilan pation maisteluun kuuluu alueellisia juustoja, charcuterie ja muita lisukkeita, jotka sopivat yhteen viiden viinin kanssa, jotka on valittu viinitilan laajasta valikoimasta. $30

Lasseterin perheen viinitila

John Lasseter (Pixar Famesta) ja hänen vaimonsa Nancy toivottavat vierailijat tervetulleiksi tilalleen kiertämään viinitarhoja ja maistamaan valkoisia, punaisia ja rosésekoituksia paikallisten juustojen parina. $45

Panglossin kellarit

Sonoman aukiolla sijaitsevan historiallisen Hotz-rakennuksen vuonna 2015 tehty remontti loi Panglossin kellarien Makutilan. Kellarielämys on yksityinen, keskittynyt maistelu isännöi yhdessä kiviseinäinen erillisalue, jossa jokaiselle vieraalle tarjoillaan juusto ja charcuterie lautasella viinejä. $35

Ravenswoodin viinitila

lautanen paikallisia juustoja, joita tarjoillaan kaksi, voidaan lisätä mihin tahansa maisteluun tässä superstar Sonoma Valley zinfandel maker-ravintolassa. Nauti viineistä ja juustoista sekä upeasta näköalasta heidän ulkohuoneessaan. 25 dollaria lautaselta.

St. Francis Rosendahl

tunnettu ruoka-ja viinikokemuksesta, joka voi olla täysi ateria, tämä Sonoma Valley-tuottaja tarjoaa myös vähemmän kunnianhimoisen makuisen Artisan Collection-viinien ja paikallisten juustojen maistelun, joka tarjoillaan sen terassilla, josta on näkymät viinitarhalle sään salliessa. Tervetuloa. $25