1. Kuumenna uuni (jossa uuniteline keskellä) 400°F: iin.vuoraa reunustettu arkkivuoka pergamenttipaperilla.

2. Lisää toiselle reunustetulle pellille tai isolle uunivuokaan munakoiso, kukkakaali, paprika ja valkosipuli. Lorauta joukkoon öljy ja ripottele päälle suola, mustapippuri ja paprikahiutaleet. Nakata yhdessä ja järjestää yhteen kerrokseen. Paahda noin 45 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat mureat.

3. Keitä sillä välin farro. Täytä keskikokoinen kattila vedellä ja kiehauta. Lisää farro ja keitä noin 20 minuuttia tai kunnes tarjouksen. Valuta siivilään ja juoksuta kylmän veden alla jäähtymään.

4. Laita paahdetut kasvikset monitoimikoneeseen ja pulssille, kunnes ne ovat hienonnettuja, mutta eivät tasaisia. Kaavi isoon kulhoon ja sekoita joukkoon leivänmurut, parmesaani ja farro.

5. Muotoile seos palloiksi, joiden halkaisija on noin 2 tuumaa. Space ne 1 tuuman välein valmis pannulla. Paista noin 20 minuuttia tai kunnes se on hieman ruskistunut ja rapea ulkopuolelta ja lämmitetty kauttaaltaan. Tarjoa marinara-kastikkeen ja hieman lisää parmesaania.