Say good morning to your new favourite breakfast! Nämä klassiset mustikkamuffinit ovat sekä gluteenittomia että viljattomia maniokkijauhojen ansiosta. Tämä resepti vaatii vain 10 minuuttia prep ja 20 minuuttia uunissa-täydellinen aamiainen liikkeellä tai lisukkeena iso Brunssi. Maniokkijauho antaa näille gluteenittomille mustikkamuffineille niiden runsaan kostean rakenteen tuoreilla mustikoilla!
pinkkaa tämä resepti myöhemmäksi!
olen ollut viime aikoina kovassa leivontapotkussa. Luulen, että se on kaikki alas aikaa kotona oleskelun aikana kotona järjestyksessä. Leipominen on aina ollut minulle hyvin terapeuttista. Luonnollisesti olen leiponut paljon.
viime vuonna kehitin tämän oton Naturals-reseptin enkä koskaan virallisesti jakanut sitä teille ja olen innoissani siitä tänään!
olen testannut myös muita maniokkijauhomuffinssireseptejä, jotka iskevät pian blogiin; mutta toistaiseksi toivon, että rakastat näitä…
mitä on maniokkijauho? Mistä se tulee?
Maniokkijauho on kevyt, makea, pähkinäinen maustettu jauho, jota valmistetaan maniokkijuuren kuorimisesta, kuivaamisesta ja jauhamisesta. Se on luonnollisesti gluteeniton ja viljaton; ja se on loistava vaihtoehto myös pähkinäallergikoille!
Maniokkijuuret ovat mukuloita tai pieniä juureksia. Ne ovat hyvin yleisiä Latinalaisen Amerikan keittiössä ja niitä voidaan syödä monissa muodoissa – keitettynä, paistettuna, höyrytettynä, grillattuna, murskattuna, paistettuna, sipseiksi ja paljon muuta!
Maniokkijauhossa on monia ihania ominaisuuksia; suosikkini on, että se on leivonnassa lähimpänä vehnäjauhoja! Jos käytät maniokkijauhoja ensimmäistä kertaa, aloita yksinkertaisella 1:1-vaihtokaupalla vehnäjauhoja, joita resepti vaatii.
mistä voi ostaa maniokkijauhoja?
onneksi maniokkijauhosta on tulossa valtavirtaisempaa. Useimmiten löydät sen terveysruokakaupoista ja verkosta! Ja sitä on saatavilla myös joissakin Whole Foods. Varmista vain, että soitat eteenpäin tai käytät myymäläpaikanninta varmistaaksesi ennen kuin menet kauppaan.
ehdoton suosikkimerkkini voi shoppailla kaupassa, tai niitä voi löytää netistä:
- oton luonnon Maniokkijauho (kuvasin nämä kuvat Oton kanssa!)
pohjasin tämän maniokkijauhomuffinssireseptin tähän Paleo Running Maman reseptiin. Ainesosasiirroilla ihastuin tähän jauhoon.
katsotaanpa, mikä tekee näistä maniokkijauhoista niin fab:
- Maniokkijauho tekee näistä muffineista gluteenittomia ja viljattomia.
- kaikki luonnolliset makeutusaineet – banaani tai omenasosetta ja vähän vaahterasiirappia!
- lisäsi mustikoita livahtamaan sisään ylimääräisiä ravintoaineita ja antamaan meille sitä purskahtavaa makua.
- ne on niin helppo tehdä – vain 10 minuuttia valmistautumisaikaa!
Näin teet tämän gluteenittoman mustikkamuffinssireseptin:
(Huom.Täydellinen ainesosaluettelo on tämän postauksen lopussa olevassa Reseptikortissa.)
- märät ainesosat: kananmunat, omenasose, tavallinen kreikkalainen jogurtti, tuore sitruunamehu, puhdas vaniljauute ja puhdas vaahterasiirappi
- kuivat aineet: maniokkijauho (mieluummin Otto!), leivinjauhe ja sooda, suola
- tuoreita mustikoita, tietenkin!
miten teet nämä maniokkijauhoiset mustikkamuffinit? Varovasti!
(Huom.täydelliset reseptiohjeet löytyvät tämän postauksen lopussa olevasta Reseptikortista.)
valmista uuni ja muffinssivuoka valmiiksi. Kuumenna uuni 350 asteeseen ja suihkuta 12-kuppinen muffinivuoka tarttumattomalla suihkulla tai pergamenttivuorauksella.
sekoita märät ainekset keskenään. Vatkaa isossa kulhossa munat, omenasose, jogurtti, sitruunamehu, vaniljauute ja vaahterasiirappi tasaiseksi.
ja kuiviin aineksiin. Taittele se! Yhdistä erillisessä kulhossa maniokkijauho, leivinjauhe, ruokasooda ja suola, sekoita kuiva seos varovasti märkään, kunnes juuri yhdistetään. Taita joukkoon mustikat ja täytä pergamenttivuoret lähes yläosaan, jotta saat 12 muffinia.
Leivo muffinit. Paista esilämmitetyssä uunissa 22-25 minuuttia tai kunnes muffinit nousevat ja hammastikku työnnetään keskelle yksi tulee ulos puhtaana. Jäähdytä lankahyllyillä ennen tarjoilua.
tulet oikeasti rakastamaan näitä! Ja jos etsit muita terveellisiä muffinssireseptejä, varmista, että tarkistat Apple Cinnamon Protein muffinsit (yksi katsotuimmista resepteistäni!), Tummasuklaisia Kesäkurpitsamuffineja ja AIP Tigernut-jauhoisia Kesäkurpitsamuffineja!
mutta pysytään toistaiseksi näissä gluteenittomissa Mustikkamuffineissa Maniokkijauhoilla!
jos teet näitä tai mitä tahansa reseptejäni, älä unohda lähettää kuvaa sosiaaliseen mediaan ja käyttää hashtagia #imhungrybynature niin, että näen!Instagram instagram icon pinterest pinterest Facebook Facebook Facebook icon print print icon squares squares icon
Description
Say good morning to your new favourite breakfast! Nämä klassiset mustikkamuffinit ovat sekä gluteenittomia että viljattomia maniokkijauhojen ansiosta. Tämä resepti vaatii vain 10 minuuttia prep ja 20 minuuttia uunissa-täydellinen aamiainen liikkeellä tai lisukkeena iso Brunssi. Maniokkijauho antaa näille gluteenittomille mustikkamuffineille niiden runsaan kostean rakenteen tuoreilla mustikoilla!
asteikko 1x2x3x
ainekset
3 munaa
1 kuppi omenasosetta, makeuttamatonta*
1 dl tavallista kreikkalaista jogurttia
1 rkl tuoretta sitruunamehua
2 tl puhdasta vaniljauutetta
1/4 kupillista puhdasta vaahterasiirappia
1 1/2 kuppia maniokkijauhoa (pidän enemmän ottosta!)
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl ruokasoodaa
1/4 tl suolaa
1 kuppi tuoreita mustikoita
ohjeet
- Kuumenna uuni 350-asteiseksi ja suihkuta 12 kupin muffinssipannu tarttumattomalla suihkeella tai pergamenttivuorauksella.
- vatkaa isossa kulhossa munat, omenasose, jogurtti, sitruunamehu, vaniljauute ja vaahterasiirappi tasaiseksi.
- yhdistä erillisessä kulhossa maniokkijauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola, sekoita sitten kuivaa seosta varovasti märkään, kunnes se on juuri yhdistetty. Taita joukkoon mustikat ja täytä pergamenttivuoret lähes yläosaan, jotta saat 12 muffinia.
- paista esilämmitetyssä uunissa 22-25 minuuttia tai kunnes muffinit nousevat ja yhden keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaaksi. Jäähdytä lankahyllyillä ennen tarjoilua.
nuotit
* Jos et pidä omenasoseesta, voit käyttää myös 1 kupillisen muussattua banaania.
** voit leipoa tämän taikinan myös donitsivuokaan! Paista 13-15 minuuttia tai kunnes munkit nousevat ja yhden keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaaksi.
Asiasanat: maniokkijauhot, muffinit, aamiaisresepti
Description
Say good morning to your new favourite breakfast! Nämä klassiset mustikkamuffinit ovat sekä gluteenittomia että viljattomia maniokkijauhojen ansiosta. Tämä resepti vaatii vain 10 minuuttia prep ja 20 minuuttia uunissa-täydellinen aamiainen liikkeellä tai lisukkeena iso Brunssi. Maniokkijauho antaa näille gluteenittomille mustikkamuffineille niiden runsaan kostean rakenteen tuoreilla mustikoilla!
asteikko 1x2x3x
ainekset
3 munaa
1 kuppi omenasosetta, makeuttamatonta*
1 dl tavallista kreikkalaista jogurttia
1 rkl tuoretta sitruunamehua
2 tl puhdasta vaniljauutetta
1/4 kupillista puhdasta vaahterasiirappia
1 1/2 kuppia maniokkijauhoa (pidän enemmän ottosta!)
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl ruokasoodaa
1/4 tl suolaa
1 kuppi tuoreita mustikoita
- Kuumenna uuni 350-asteiseksi ja suihkuta 12 kupin muffinssipannu tarttumattomalla suihkeella tai pergamenttivuorauksella.
- vatkaa isossa kulhossa munat, omenasose, jogurtti, sitruunamehu, vaniljauute ja vaahterasiirappi tasaiseksi.
- yhdistä erillisessä kulhossa maniokkijauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola, sekoita sitten kuivaa seosta varovasti märkään, kunnes se on juuri yhdistetty. Taita joukkoon mustikat ja täytä pergamenttivuoret lähes yläosaan, jotta saat 12 muffinia.
- paista esilämmitetyssä uunissa 22-25 minuuttia tai kunnes muffinit nousevat ja yhden keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaaksi. Jäähdytä lankahyllyillä ennen tarjoilua.
* Jos et pidä omenasoseesta, voit käyttää myös 1 kupillisen muussattua banaania.
** voit leipoa tämän taikinan myös donitsivuokaan! Paista 13-15 minuuttia tai kunnes munkit nousevat ja yhden keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaaksi.
Asiasanat: maniokkijauhot, muffinit, aamiaisresepti
älä unohda pinota tätä reseptiä myöhemmäksi!
div> 
get my top 3 tried and true ways I deal with friends and family who question my food choices and recipes you can bring to the table that everyone will love!
