munantuotanto on rumaa bisnestä useimmille supermarkettejamme toimittaville kanoille. Kuluttajien painostuksesta inhimillisemmät kasvatusmenetelmät ovat kuitenkin yhä suositumpia. Valitettavasti emme aina tiedä, mitä munalaatikoiden etiketit tarkoittavat. Jos sinulla ei siis ole paikallista kananmunanlähdettä ja tiedät, mistä kananmunat tulevat, tässä on lyhyt pohjustusvinkki munapakkauslingolle ja mitä se merkitsee kanalle.
perinteiset munantuotantolaitokset merkitsevät useimmille kanoille elämää hyvin pienessä häkissä. Kuitenkin, jos näet termit ”free range”, ”free roaming” tai ”häkki vapaa” kanat voivat kävellä ympäriinsä, räpyttää siipiään ja Prien. Kanoja pidetään todennäköisesti suuressa parvessa avoimissa varastoissa.
”Free range” tai ”free roaming” tarkoittaa, että kanoilla on pääsy ulkopuolelle. On kuitenkin epäselvää, mitä pääsy ulkopuolelle tarkoittaa. Se voi tarkoittaa sitä, että ulkopuoliset kulkuyhteydet ovat rajalliset ja liassa tai betonissa.
”Häkkivapaa” ei tarkoita, että linnuilla olisi ollut pääsy ulkopuolelle.
Jos pakkauksessa lukee ”certified humane”, se tarkoittaa, että linnut on kasvatettu tavalla, joka täyttää tuotantoeläinten humaanin hoidon sertifiointivaatimukset. Munivien kanojen on oltava aitaamattomia, ja niillä on oltava pääsy orsiin, pesäkoloihin ja pölyaltaille. Parvitiheys on rajallinen, mutta linnuilta ei vaadita pääsyä ulkoilmaan. Nokan leikkaaminen on sallittua, kuoriminen ei. Nälkiintyminen sulkasadon aikaansaamiseksi ei ole sallittua.
moni maksaa paljon enemmän ”sertifioiduista luomumunista”. Tämä tarkoittaa sitä, että linnuille on syötettävä luomu-ja kasvisrehua, eikä niitä voi annostella antibiooteilla. Lintuja ei voi panna häkkiin. Linnut voivat kuitenkin olla kuorittuja ja nälkiintyneitä, jotta ne saisivat aikaan sulkasadon. Lintujen ulkoilumäärää ei ole tarkkaan määritelty, ja monilla luomutiloilla linnuilla saattaa olla pääsy vain pienelle betonipihalle.
”Omega 3” – munat ovat myös varsin hintavia. Kaikissa munissa on omega-3-rasvahappoja pieniä määriä. Omega-3: A voidaan lisätä munissa syöttämällä pellavansiemeniä, kalaöljyä tai sinimailasjauhoa. Jos olemme onnekkaita, kasvattaja valitsee omega-3: n lisäämisen sallimalla lintujen syödä nurmikolla tai laitumella.
vaikka ei ole pakkauksessa, kun munan avaa, sitä kirkkaamman oranssina keltuainen on, sitä enemmän karotenoideja muna sisältää.
meidän on edistettävä laidunnetun kananmunan ja broilerin tuotantoa. Laitumenmunat sisältävät 10% vähemmän rasvaa, 34% vähemmän kolesterolia, 40% enemmän A-vitamiinia ja 4 kertaa omega-3: n määrän. Laidunnettu kananliha sisältää 21% vähemmän rasvaa ja 50% enemmän A-vitamiinia kuin USDA: n standardi.
