paikallisesti tuotetut sesonkituotteet ovat paras kaverimme keittiössä. Esimerkkinä tänään upea kultaiset marjat, jotka menivät tähän helppoon Cape karviainen manteli kakku.

markkinat tulvivat Cape karviaisia tai Physalis tai Rasbhari, kuten sitä täällä Intiassa yleisesti kutsutaan. Kirjaimellisesti käännettynä se tarkoittaa ”täynnä mehua”! Kotoisin perusta ja Chilestä, Cape karviainen tai Physalis, myös nykyään kasvaa Intiassa, Australiassa, Kiinassa ja Malesiassa.

näissä kiiltävissä vastustamattomissa marjoissa on melkoisen makuinen booli. Vähän makea vähän hapan, ne ovat ilo katsella ja syödä. Koska tämä hedelmä on erittäin kirpeä, se toimii kauniisti makeissa leivoksissa, hilloissa ja kompoteissa.

Kapiaismarjojen hyvyys

nämä pienet marjat ovat satumainen välipala, sillä niistä saa mojovan annoksen fruktoosia, joka on liukenevaa kuitua. Ja että ystäväni on ihana diabeetikoille, koska se auttaa hallitsemaan verensokeria. Hyvä määrä pektiiniä täällä auttaa paremmin kalsiumin imeytymistä, mikä tarkoittaa sitä suuri meidän luita. Se auttaa myös ruoansulatuskanavan terveyttä. Kaikki tämä samalla kun on loistava immuniteetin tehostaja…Rasbhari pursuaa A-vitamiinia & C ja antioksidantteja. Joten lataa ihmisiä, kun se on vielä kausi!

miten tästä helposta Cape karviainen mantelikakku

koska päätin jättää munat pois tästäkin, prep oli todella nopea ja yksinkertainen.

täysjyväjauho, leivinjauhe, ruokasooda ja suola siivilöidään ensin kulhoon. Siihen lisäsin mantelirouheen ja raakasokerin. Mantelirouhe varmistaa, että kakku saa hienovaraisen pähkinäisen maun ja pysyy kosteana. Tämä, paitsi lisäämällä vauhtia ravitsemus. Jotta manteli ateria, yksinkertaisesti jauhaa manteleita kahvimylly tai ruoanjalostaja. Se on tuoretta ja halpaa.

toisessa kulhossa vatkataan tavallista kreikkalaista jogurttia, oliiviöljyä ja vaniljauutetta. Kun nesteet on sekoitettu kuiviin aineksiin, taittele joukkoon siivutetut cape-karviaiset ja tuoreet timjamin lehdet.

Kyllä, kuulit oikein! Tuoreita yrttejä kakussa? Nautin siitä, että heitän vähän sitä herbalicious ( onko tämä sana?) maistelin kuin mansikka & Rosmariiniskonssit ja appelsiini ylösalaisin kakku. Luota minuun, se todella saa maun poksahtamaan, herkällä tavalla. Se sopii erinomaisesti hedelmäiseen oliiviöljyyn.

kakun paistaminen

tämän kakun taikina on melko paksua ( melkein kuin brownie-taikina). Mutta älä vastustaa kiusausta lisätä lisää nestettä täällä. Cape karviaiset vapauttavat mehunsa kakun paistuessa, joten täällä on riittävästi nesteytystä meneillään!

Kaavi kakkutaikina voideltuun vuokaan, lisää päälle vielä muutama karviainen ja hieman viipaloitua mantelia. Tämän kakun paistaminen vie aikaa up..in uunini valmistumiseen meni noin 50 minuuttia.

10-15 minuutin odottelu ennen sen sammuttamista on tärkeää, sillä haluat mehujen hedelmästä asettuvan paikoilleen.

Tämä kakku tarjoillaan parhaiten lämpimänä tai huoneenlämpöisenä. Tosin ei minulla ole mitään ongelmaa syödä sitä kylmänä jääkaapista. Sään lämmetessä suosittelen säilyttämään tähteet jääkaapissa. Jogurtin, marjojen ja mantelirouheen ansiosta tämä kakku ei pääse kovaksi ja kuivaksi. Se säilyy hyvin 2-3 päivää ilmatiiviissä säiliössä.

tässä Cape karviainen-Mantelikakussa on pehmeä, murea, pähkinäinen muru, jonka keskellä on runsaasti meheviä jammy-hapokkaita hedelmäisiä puruja, joissa on ripaus suolaista puutarha-tuoretta timjamia. Truly a lovely teatime #TAFEverydayCake treat for us!

HUOM:

tästä kakusta saa helposti gluteenittoman kuten tein Suutarikakustani. Jos haluat tehdä siitä vegaanisen, käytä yksinkertaisesti kasvipohjaista jogurttia kreikkalaisen jogurtin sijaan.

i ’ d love to hear from you! Tägää minut Instagram-tilillä @tashasartisanfoods käyttäen hashtagia #tashasartisanfoods. Voit myös seurata minua INSTAGRAM, PINTEREST lisää upeita reseptejä! Tilaa Tashan Artesaaniruoat, jotta et koskaan menetä reseptiä!