Grillattu lohi Karibialaisella Mangolasitteella yhdistää raikkaat maut trooppiseen leimahdukseen.
näinä päivinä huomaan haaveilevani istuvani tienvarsikahvilassa pienessä rantakaupungissa jossain Karibialla. Nämä päiväunet inspiroivat tätä grillattua Lohireseptiä. Täällä Koillismaalla saatiin esimakua lämpimästä säästä: helmikuun puolivälissä oli harvinaisen lämmin 74 asteen päivä. En tuhlannut aikaa. Sytytin grillin ja istuimme terassilla teeskennellen, että kevät oli jo tullut.tälle Karibialaishenkiselle grillatulle lohelle aloitin jasmiiniriisillä, johon on lisätty kanapohja ja kaunis kultainen kurkuma. Sitten loin Aasialaisittain maustetun glaseerauksen, jossa marinoimme lohen. Sitten paksensimme lasitteen ja valelimme sillä kalan. Jackie ja minä emme pidä lohesta. Se on niukasti molempien listoilla merenelävien vaihtoehtona. Mutta koska se on terveyshyötyjä, olen päättänyt tehdä siitä katkottua meidän taloudessa. Olen hyvin ylpeä voidessani sanoa, että tämä resepti auttaa meitä molempia kääntämään kelkkamme.
olen rehellisesti yllättynyt siitä, miten paljon makuni ovat muuttuneet. Se voi johtua siitä, että tämä ruokalaji vain näyttää maukkaalta, istuu värikkäällä pöydällä, joka on koristeltu makealla mangolla ja tuoreilla yrteillä. Aasialaiset maut täydentävät hiutalemaisen kalan olematta kuitenkaan liian makeita. Se voi olla myös yritys. Aterian jakaminen Jackien kanssa saa kaiken maistumaan paremmalta. On syytä olla kiitollinen siitä, että voi nauttia hyvästä ruoasta rakkaidensa kanssa. Oli syy mikä tahansa, Olen ylpeä siitä, että olen luonut ruokalajin, joka on muuttanut meidät tämän suosituimman kalan faneiksi. tulosta
kuvaus
värikäs ja makuinen ruokalaji, joka tuo saarten maut yhteen aasialaisen Flaren kanssa.
ainesosat
Scale1x2x3x
- 2-8 oz lohen kupeet
- 1 rkl hienonnettua valkosipulia
- 2 rkl kalakastiketta
- ¼ C ruskeaa sokeria
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 tl inkivääriä
- 1 rkl hienonnettua tuoretta jalapenopippuria
- ¼ c hienonnettua vihersipulia
- ¼ c hienonnettua tuoretta korianteria
- riisille:
- 1 C kuivaa Jasmiiniriisiä
- 1 tl Tumeric
- 1 tl Kanapohjaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- ½ C tuoretta kuutioitua mangoa
- ¼ C kuutioitua punaista pippuria
ohjeet
- valmista marinadi kalalle yhdistämällä valkosipuli, kalakastike, ruskea sokeri, soijakastike, inkivääri, jalapeño, vihreä sipuli ja korianteri yhdessä.
- laita kalat ziplock-pussiin ja lisää marinadi. Anna istua 30 minuuttia jääkaapissa.
- riisin valmistukseen:
- Yhdistä 1 C riisiä, 2 C vettä tumeeriseen ja kanapohjaan ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita joukkoon tuore mango ja kuutioitu paprika.
- Poista kalat marinadista ja kaada marinadi pieneen kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes paksuuntuu, noin 15 minuuttia. Laita sivuun odottamaan tarjoilua.
- laita kalat grilliin ja grillaa 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta. Poista grillistä ja tarjoile riisin päälle. Lusikoi glaseerausta kalan päälle.