TL;DR: uskomattoman nopea ja helppo kukkakaali riisi käyttämällä tehosekoitinta ja mikroaaltouunia.
nuorena söin paljon riisiä. Ei, paljon riisiä. Suurin piirtein jokainen koti-tai perheateria keskittyi valtavan höyryävän riisipannun ympärille. Oletan, että DNA-analyysi paljastaa, että olen suurelta osin tehty tärkkelyksestä. Tajuat Kyllä. Joka tapauksessa, kun vartuin ja kiinnostuin enemmän ruuasta ja ruuanlaitosta, sisällytin ruokavaliooni muita jyviä & tärkkelyspitoisia juttuja, kuten kvinoaa, bulguria, kamutia ja kaikkea siltä väliltä. Kaikki nämä ovat herkullisia ja niillä on aina paikka sydämessäni (ja ruokapöydässäni). Mutta kun sain enemmän terveys ja kunto ja oppinut merkitys seuranta minun ravinteita, etsin vähemmän kalori ja carb-tiheä vaihtoehtoja on käytettävissäni. Anna tämä superhelppo kukkakaaliriisiresepti.
sen lisäksi, että kukkakaali sisältää vähän hiilihydraatteja ja kaloreita annosta kohti, se on myös loistava lähde joukolle ravintoaineita, kuten C-ja K-vitamiinia.Lisäksi kypsennettynä ja maustettuna se itse asiassa maistuu pirun hyvältä. Näin sanoo joku, joka ei pidä raa ’ asta kukkakaalista. Ja riippuen siitä, miten paistat sen, höyryttämisestä paistamiseen, voit houkutella siitä erilaisia makuelementtejä. Keinoni tehdä todella nopeaa ja helppoa kukkakaaliriisiä käyttää mikroa. Sen lisäksi, että se on nopein tapa kypsentää kukkakaaliriisiä, mikroviljely voi olla myös terveellisin tapa valmistaa kasviksia.
tästä reseptistä syntyy mainio riisinkorvike, jota voi syödä intialaisten ruokien (kuten dal tai rajma), papujen (black beans anyone?), tai periaatteessa mitä muuta söisit riisin kanssa. Se toimii myös hienosti riisin korvikkeena missä tahansa pulao – tai paistetussa riisireseptissä. Voit käyttää sitä jopa kukkakaalipizzataikinan pohjana, jos olet siitä elämästä.
myös jos olen rehellinen, kukkakaalin ”riisi” muistuttaa rakenteeltaan enemmän kuskusta kuin riisiä. Ellei sinulla ole erikoisvarusteita, loputtomasti kärsivällisyyttä tai molempia. Joka tapauksessa, useimmat ihmiset näyttävät kutsuvan tätä riisiksi, joten aion vain seurata perässä.
työkalu ja vinkit: käytä tehosekoitinta, virkkaa erissä.
on olemassa muutamia eri tapoja, joilla ihmiset tekevät tätä tavaraa. Eniten vanhaa koulukuntaa ja aikaa vie juustoraastimen (tai vastaavan härvelin) käyttö. Sen lisäksi, että rasvaa ja silkkaa aikaa mukana, tämä jättää valtava sotku. Toinen tapa on käyttää ruoanjalostajaa. Jos sinulla on yksi, mennä eteenpäin ja käyttää sitä, koska se on hyvin yksinkertainen ja johtaa suuri, riisin kaltainen rakenne.
Jos olet kuin minä ja rakastat käyttää Vitamixia kaikkeen ja / tai sinulla ei ole prosessoria, tehosekoittimesi toimii mainiosti. Tärkeitä asioita:
- leikkaa kukkakaali riittävän pieniksi paloiksi tai kukiksi, jotta ne todella sekoittuvat. Jos ne ovat liian suuria, ne leijuvat tehosekoittimessa.
- toiseksi, sinun täytyy täyttää tehosekoitin vedellä, kunnes palat ovat kelluneet. Tämä voi vaatia sinua työskentelemään erissä, mutta luota minuun, se kaikki on hyvin nopeaa.
- olen huomannut, että sykkiminen antaa eniten kontrollia. Vaihtoehtoisesti voit käyttää matala asetus (2 kellotaulu), mutta varmista, ettei yli sekoitus.
- kaada jokaisen erän jälkeen raaka kukkakaaliriisi ja vesi siivilään, jotta saat mahdollisimman paljon kosteutta ulos. Jos et siivilöi hyvin, lopullinen koostumus voi olla muhkealla puolella.
prosessi: karkeasti pilko kukkakaali, pulssaa tehosekoittimessa vedellä, siivilöi vesi pois, nukuta kolme minuuttia.
Hanki ainekset ja työkalut. Ei montaa.
poista vihreät varren osat ja leikkaa kukkakaali paloiksi. Kuten edellä mainitsin, pienempi on parempi.
erissä (kukkakaalin koosta ja tehosekoittimesta riippuen) laita kukkakaalipalat blenderiin, täytä vedellä, kunnes palat ovat kelluneet. Pulssaa muutaman kerran tai sekoita matalalla asetuksella (2), kunnes kaikki kimpoaa. Tämä tapahtuu hyvin nopeasti, joten varmista, ettei sekoitus liian kauan.
kaada kukkakaali ja vesi siivilään Lavuaarin tai kulhon päälle. Anna kosteuden rasittua ulos minuutti tai kaksi. Kukkakaaliriisin päälle voi painella lisää kosteutta.
kaada kulhoon, lisää vähän öljyä ja suolaa ja sekoita keskenään. Peitä kannella tai muovikelmulla ja keitä kolme minuuttia korkealla.
pöyhi ja olet valmis. Tässä vaiheessa sinulla on herkullista ja helppoa kukkakaaliriisiä käytettäväksi sen sijaan, missä normaalisti käyttäisit valkoista / ruskeaa riisiä.
Vik Hebbar
tuottaa 4 annosta
säästä hiilarit oluelle. Tee tehosekoittimella ja mikrolla herkullista, terveellistä ja superhelppoa kukkakaaliriisiä alle 15 minuutissa.
5 minkkiaika
10 minkkiaika
15 minkkiaika
ainesosat
vesi
ohjeet
- poista kukkakaalista vihreät lehdet ja varsta. Karkeasti pilko pieniksi tai keskikokoisiksi paloiksi.
- laita kukkakaalipalat / floretit tehosekoittimeen ja täytä vedellä, kunnes palat ovat juuri ja juuri kelluneet. Tehosekoittimen koosta riippuen tämä voidaan joutua tekemään erissä. Pulssaa muutaman kerran tai sekoita matalalla asetuksella hyvin lyhyesti, kunnes palat kimpoavat. Tämä tapahtuu hyvin nopeasti!
- kaada pesualtaan tai suuren astian päälle asetettuun siivilään. Odota minuutti tai kaksi, että vesi valuu, ja paina lastalla ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
- kaada raaka kukkakaaliriisi kulhoon, lisää öljy ja suola ja sekoita tasaiseksi. Peitä kulho kannella tai muovikelmulla ja mikroaaltouuni korkealla 3 minuuttia.
- Poista mikrosta, pöyhi, ja se on valmis tarjoiltavaksi. Syö curryn, linssien tai minkä muun kanssa syöt riisiä. Tai käyttää riisin korvikkeena astioissa.
muistiinpanot
makrot annosta kohti( 1 kuppi): 3 g proteiinia, 1 g rasvaa, 7,5 g hiilihydraatteja (3,5 g kuitua); 45 calories
Nutrition
Calories
Carbs
Protein
Click Here For Full Nutrition, Exchanges, and My Plate Info
https://www.pepperpowered.com/easy-cauliflower-rice-recipe/
