kuka varasti chevdon naston purkista? Sanjana varasti chevdon naston purkista.

naasto — eli välipalapurkkimme vastaa keksipurkkia-yhtenä hetkenä se on täynnä ja seuraavana pohjalle jää vain muutama muru. Se on useimmiten täytetty chakrilla (suolaiset riisitikut), gathialla (maustetut kikhernejauhonuudelit) ja chevdolla (unelmien mausteinen-makea-hapan sekoitus). Se hetki, kun istut alas masala Chain ja ’naston’ luo, on se hetki, jolloin ongelmat sihisevät pois. Rauhoittava, maitomainen masala-tee pyyhkii otsasi uurteet ja rapeat, suolaiset, makeat ja mausteiset välipalat ovat tervetullut Hali sisältäpäin. Se on sellainen kodin mukavuus, josta tulee tilaisuus yrittämättä. Virheetön.

ilman chevdoa ei tietenkään ole naaston aikaa.

Chevdo on rapea, suolainen Intialainen välipala, jossa jokainen ainesosa paistetaan tai paistetaan kullanhohtoiseksi ennen kuin se sekoitetaan yhteen suolan, kurkuman, kanelin, neilikan, sokerin ja chilin kanssa. Raaka-aineet vaihtelevat reseptistä toiseen, mutta olennaiseen kuuluu: perunatikkuja, paahdettua moong daalia, maissihiutaleita, pähkinöitä, rapeita curryn lehtiä ja sultananoita. Kuulostaako tämä samalta kuin se pahamaineinen baaripala, bombay mix? Vakuutan, ettei se ole sama asia.

bombay mix on chevdon muoto siinä mielessä, että se on täynnä makeita, mausteisia, suolaisia, rapeita aineksia, mutta perinteinen chevdo ei koostu lähinnä kikhernejauhonuudeleista kuten bombay Mix on. Maut eivät ole yhtä monimutkaisia bombay Mixissä, joka sisältää yleensä suolaa ja chiliä.

olen luonut chevdosta nopean, kevennetyn version käyttäen sekoitusta makeuttamattomia aamiaismuroja ja paljon vähemmän öljyä kuin perinteinen resepti (johon kuuluu paljon kaiken uppopaistamista). Se sisältää kaikki tavanomaiset mausteet räjähdysmäisen maun aikaansaamiseksi ilman kaikkea uppopaistamista.

rapeat curryn lehdet ja mausteet karkaistaan rypsiöljyssä ja sekoitetaan sitten perusteellisesti vilja -, pähkinä-ja perunatikkuihin. Reseptini tekee 1.5kg-se kuulostaa paljon, mutta kotonamme, se on perinteinen pussittaa se ja jakaa ystävien ja perheen kanssa, varsinkin erikoistilaisuuksissa.

tarjoa masala chain kanssa tai naposteltavaksi kylmä olut, joka menee tavallista pähkinäpussia ylemmäs pubissa.

H2> paistettu muro Chevdo

mausteisen suolainen intialainen välipalasekoitus, jossa käytetään aamiaismuroja, pähkinöitä ja siemeniä.

Prep Time: 25 minutes

Cook Time: 20 minutes

Course: Snack

Cuisine: Indian

Keyword: baked, cereal, chevdo, easy, healthy

Servings: 1 kg

ainesosat

• 375 g makeuttamattomia monigriinimuroja
• 375 g makeuttamattomia maissihiutaleita
• 500 g suolattomia uuniperunatikkuja tai perunalastuja
• 150 g cashewpähkinöitä
• 85 g manteleita
• 85 g punanahkapähkinöitä
• 12 g currylehteä n. 50 lehteä
• 5 vihreää chiliä
• 50 g seesaminsiemeniä
• 30 g kookospähkinää
• 25 g rusinoita
• 25 g korianterinlehtiä
• 20 g fenkolinsiemeniä
• 10 g kanelitankoa 1 keppi, rikottuna
• 2 g neilikkaa 15 neilikkaa
• 5 g sitruunahappoa eivät korvaa sitruuna/limemehu, koska ne lisäävät kosteutta ja vaikuttavat chevdon säilyvyyteen
• 12 g suolaa
• 70 ml öljyä
• 6 g kurkuma 2 tl

ohjeet

• Kuumenna uuni 200C/400F.
• aseta murot isolle uunipellille ja paista 6-8 minuuttia, kunnes ne ovat kullankeltaisia ja paahdettuja. Anna jäähtyä.
• Aseta pähkinät isolle uunipellille ja paista 6-8 minuuttia, kunnes ne ovat kullankeltaisia ja paahdettuja. Anna jäähtyä.
• lisää Isossa astiassa murot, pähkinät ja perunatikut.
• Kuumenna öljy pannulla. Lisää loput aineet ja kuullota 2 minuuttia, kunnes aromaattinen. Sekoita tämä murojen ja pähkinöiden joukkoon ja heitä hyvin, jotta kaikki on hyvin.

Sanjanan muistiinpanot

Pin it for later!

kevyempi take On Indian trail mix, jossa on yllättävä ainesosa… aamiaismuroja! Lisää pähkinöiden, mausteiden, chilien ja rapeiden currylehtien sekoitus välipalaksi, jonka syömistä et yksinkertaisesti voi lopettaa.