Opi kaikki Cotes de Castillonista, jolla on Cotes de Castillon-nimityksen historia, Katso kaikki parhaat viinit, viinitarhat ja Chateau täydellinen profiilit kaikki alkuun viinitarhojen ja tuottajien kanssa Viininmaistelu muistiinpanoja. Vilkaista muita, tärkeitä Bordeaux-arvoviinialueita: Bordeaux ’ n Arvoviininimitysopas
Cotes de Castillon on ehkä tunnetuin ja johdonmukaisin satelliittinimityksistä. Cotes de Castillon sijaitsee suoraan itään St. Emilionista ja etelään Fronsacista. Cotes de Castillon on suuri nimitysosa, jossa on 2 832 hehtaaria viiniköynnöstä.
Cotes de Castillonin nimistöön kuuluu 9 erillistä kuntaa: Belves de Castillon, Castillon la Bataille, Gardegan et Tourtirac, Monbadon, Sainte Colombe, Saint Genes de Castillon, Saint Magne de Castillon, Saint Philippe-d Aiguilhe ja Les Salles de Castillon. Cotes de Castillon appellationissa asuu lähes 350 viljelijää, mutta heistä lähes 100 työskentelee paikallisten osuuskuntien kanssa.
Cotes de Castillonin hienoin terroir sijaitsee tasangolla, jossa on suuria kalkkikivi-ja savimaiden kerrostumia. Alempana rinteiltä löytyy lisää savea, soraa ja hiekkaa.
tasankoalueella maaperä on samanlaista kuin joillakin parhailla St. Emilion terroireilla. Vähiten toivottava terroir sijaitsee lähellä Dordogne-jokea alluviaaleineen.
koska Cotes de Castillon on omistettu yksinomaan punaviinin tuotantoon, Cotes de Castilloniin istutetut hallitsevat rypälelajikkeet ovat Merlot ja Cabernet Franc. Vaikka lähes 10% Cabernet Sauvignon on istutettu alueen viinitarhoja samoin. Alueelle istutetaan myös muita Bordeaux-rypäleitä.
pieniä Malbecin, Petit Verdotin ja Carmeneren istutuksia löytyy. Parhaiden kartanoiden köynnökset ovat vanhoja. Cotes de Castillon-nimityksessä on lukuisia viinitarhoja, joissa on vanhoja viiniköynnöksiä, jotka ovat keskimäärin 50-vuotiaita.
alue on saanut nimensä kuuluisasta Castillonin taistelusta, joka käytiin vuonna 1453. Castillon la Bataillen lähellä käyty Tappelu auttoi lopettamaan satavuotisen sodan Englannin ja Ranskan välillä.
parhaimmillaan Cotes de Castillonin viinit pärjäisivät sokkomaistajaisissa hyvin myös monien St. Emilion-viinien kanssa. Itse asiassa, koska läheisyys ja samankaltaisuus St. Emilion, monet omistajat St. Emilion tuottaa viiniä Cotes de Castillon samoin.
Gerard Persie Chateau Paviesta, Stephan von Neipperg Canon la Gaffelieresta ja Juliette Becot Beau-Sejour Becotista ovat vain kolme tunnettua St. Emilionin viljelijää, jotka tunnustavat Cotes de Castillonin maaperän mahdollisuudet. Cotes de Castillonin viljelijät hakevat yleensä viikon myöhemmin kuin St. Emilionissa.
Cotes de Castillonin viinien parhaita vuosikertoja ovat: 2016, 2015, 2012, 2010, 2009, 2008, 2005, 2001 ja 2000. Vanhemmat vuosikertat olisi pitänyt jo kuluttaa.
Cotes de Castillon on uusi ja jatkuvasti muuttuva nimitys. Ennen kuin alueesta tuli virallinen AOC-nimitys vuonna 1989, se tunnettiin nimellä Bordeaux Superieur Cotes de Castillon. Sitä ennen viinejä myytiin paljon yksinkertaisemman lipun alla lähellä St. Emilionia.
vuonna 2008 Cotes de Castillonista tuli osa uutta, Cotes de Bordeaux-nimitystä. Osa arvokkaimmista Bordeaux-viineistä tulee Cotes de Castillonista. Viinit voivat olla täyteläisiä, pyöreitä, notkeita, tiivistettyjä ja monimutkaisia. Lisäksi he juovat hyvin nuorena ja ikä kohtuullisen hyvin.
se on alue, johon Bordeaux-viinin ystävien kannattaa kiinnittää huomiota, sillä Cotes de Castillonin viinit tarjoavat hyvän hinta-laatusuhteen. Vaikka Cotes de Castillon appellation on lukuisia vahvoja viinejä, jotka myyvät kohtuulliseen hintaan, kärkiviinien haastajat ovat: Chateau d ’Aiguilhe, Chateau Cap de Faugeres, Chateau Clos L’ Eglise, Domaine de l ’a, Chateau Clos Les Lunelles, Chateau Joanin Becot ja L’ Aurage.
Cotes de Castillonissa on nykyään lukuisia muita vahvoja viinintuottajia, jotka tekevät erinomaista viiniä. Nimitysnimitys on tehdä parempia viinejä koko ajan! Osasyy siihen, että viinit ovat niin hyviä täällä, on sitoutuminen ympäristöystävälliseen, viinitarhojen hoitoon. Cotes de Castillonissa on yksi korkeimmista viljelijöiden keskittymistä käyttäen joko luonnonmukaisia, biodynaamisia tai omavaraisia viinitarhanhoitotekniikoita.
tässä vinkki sinulle, kun vierailet Cotes de Castillon appellationissa, jos vietät päivän etkä halua ajaa koko matkaa takaisin Saint Emilioniin, lounaalle tai päivälliselle, pysähdy Le Comptoir de genesiin. Ravintolan omistaa Lontoossa sijaitseva Lathwaithe wines-yrityksen perustaja. Le Comptoir de Genes on tunnettu nimityksestä, koska se myy ainoastaan Cotes de Castillon appellationissa sijaitsevassa chateaux ’ ssa valmistettuja viinejä.
Lisää Cotes de Castillonista http://castillon-cotesdebordeaux.com
