OMG jos sulatettu juusto ei ole suussa sulavimpia, mönjämäisiä, syntisiä ruokia, jotka ovat jokaisen kalorien arvoisia, en tiedä mikä on! Kävimme sulhaseni kanssa Olive Gardenissa hiljattain ja saimme ”Dippikaksikon” ja olimme niin täynnä juustoa, että otimme molemmat alkuruoat mukaan. Hän pyysi minua tekemään hänelle kotitekoisen version Five Cheese Italian Fondutasta sunnuntaina, kun hän katsoo jalkapalloa (se oli paljon parempi kuin pinaatti-artisokkadippi).

en ole sataprosenttisen varma jokaisesta dippiinsä käyttämästään juustosta, mutta olin varma, että voin maistaa mozzarellaa ja parmesaania. Joka tapauksessa, versio tein kotona tulet hemmetin rakastaa! Se räjäyttää heidän versionsa pois vedestä. Lähinnä siksi, että juustot, joita voit ostaa supermarketista, ovat vain laadukkaampia kuin useimmat ketjuravintolat, jotka yrittävät leikata kustannuksia jne. Käytän tuoreita mozzarellapalloja, joita on vielä vedessä. Toinen avain on olla ostamatta pussissa olevaa juustoraastetta. Voit, mutta sillä ei ole samaa sulamiskykyä ja tehoa kuin tuoreella juustoraasteella.

seuraavaksi pitää ostaa leipomosta tuoretta patonkileipää ja hauduttaa sitä rutkasti voita ja juuri pilkottua valkosipulia. Magnifico! Se on täydellisen rapea ja pureva – juuri sopiva koostumus kastautua venyvään juustoon.

Tämä on ihana alkupala italialaiseen illalliseen kotona, pelipäivän kokoontumiseen (voisi tehdä myös crockpotissa) tai kylmänä talviyönä, jolloin kotona viihtyy! Tai minä tahansa viikonpäivänä millä tahansa sesongilla, kun mieli tekee juustoa 🙂 🙂 🙂

ohjeet

Kuumenna uuni 450 asteeseen. Voitele lasinen Pyrex-astia (käytän piirakkavuokaa) hieman voita tai tarttumatonta suihketta.
yhdistä pehmennyt tuorejuusto keskikokoisessa kulhossa kaikkien muiden juustojen kanssa. Sekoita hyvin kumilastalla ja yhdistä huolellisesti tasaiseksi. Lisää pippurihiutaleet, vastajauhettu pippuri ja yhdistä.

kaada seos voideltuun vuokaan ja tasoita seos lastalla. Laita se uuniin ja kypsennä 15 minuuttia (valmista leipä samalla kypsentämällä – katso alta). Käännä uuni broilerille, lisää kuutioidut tomaatit keskelle juustoseosta ja keitä vielä noin 3-4 minuuttia, kunnes pinta on kuohkea ja kullanruskea.

juuston kypsyessä viipaloi patonki ja asettele leivinpaperille. Lisää 1/4 kuppi voita mikroaaltouunin turvalliseen kulhoon, lisää jauhettu valkosipuli ja mikroaaltouuni yhdessä 30 sekuntia. Sivele valkosipulivoita jokaisen patonkisiivun päälle. Paista 5-7 minuuttia, kunnes kullanruskea, pyörittämällä pannulla puolivälissä.

Tämä