Chettinad lampaan Masala-resepti on herkullisen yksinkertainen lampaan Masala-resepti. Valmistettu minimaalisilla mausteilla, tämä lampaanliharuoka on kaikki siitä, miten se on tehty.

Jos haluat lisää vastaavia reseptejä, kokeile seuraavaa

Mango Lampaanliha Curryn resepti

mausteinen lampaanpaisti masalan resepti

lampaan Handin resepti, ravintolatyyli

yllätyt, kuinka helppoa chettinadin lampaan masalan resepti on, kun näet videon. Tutustu alla olevaan videoon ja muista tilata kanavalleni uusimmat päivitykset.

mikä on Chettinadin keittiö?

Chettinadin keittiö on Tamil Nadun alueen suosituin keittiö. Chettinadin keittiö vaatii raikastettuja mausteita ja masaloita. Siinä on oma ainutlaatuinen sekoituksensa. Se valmistetaan yleensä Etelä-Intiassa paikallisesti tuotetuista mausteista.

miten nauttia chettinadin keittiöstä?

Jos haluat herkutella chettinadin keittiöllä sen perinteisimmällä tavalla, kokeile hankkia ruoan valmistukseen käytettävät kauniit astiat. Löydät niitä perinteisiä tai etnisiä kauppoja, joissa ne ovat löytäneet paljon arvoa tänään.

ja paras tapa nauttia chettinadin keittiöstä olisi tarjoilla ruoka banaaninlehdellä.

tämän chettinad-lampaan masala-reseptin tekeminen on erittäin helppoa. Meidän tarvitsee vain marinoida lampaanlihaa noin 2 tuntia perusmausteilla.

sitten paistamme sipulit ennen marinoidun lampaan lisäämistä ja paistamme, kunnes se on ruskeaa. Myöhemmin lisätään tomaatit ja vesi. Olen keittänyt sen pannulla, mutta jos haluat säästää aikaa, voit aina käyttää painekattilaa.

mutta ruuanlaitossa ilman painekattilaa on oma makunsa. On hyvin huomattava ero, kun paistamme pannulla. Vielä parempi, jos sinulla on savi ware, sitäkin parempi.

yritän vaihtaa kaikki pannuni saviastioihin. Kun olet kypsentänyt ei-tikussa ja paineessa kypsennettynä niin kauan, että tottumusten muuttaminen kestää kauan. Mutta aina kun voin, yritän käyttää sitä.

joten jos sen voi valmistaa saviastiassa, niin siitä saisi parhaan mahdollisen maun tähän chettinad lampaan masalaan. Se antaa sille erittäin hyvän maun. Tämän lampaan paistos masala-reseptin tekeminen on täydellinen tuulahdus.

aloitetaan siis Chettinad-lampaan Masala-ohjeella

katso alla oleva vaiheittainen ohje

• aloita valmistamalla lampaanliha. Puhdista huolellisesti ja marinoi inkivääri valkosipulitahnalla ja muilla mausteilla vähintään 2 tuntia tai yön yli.
• Kuumenna öljy pannulla ja lisää sipuli ja kokonaiset mausteet.
• kun sipuli on muuttunut kullanruskeaksi, lisää lampaanpalat ja saute till brown.
• lisää tomaatit

• koristele korianterin lehdillä.

huomaa, että olen unohtanut mainita videolla koko mausteen. Ne näet videolta heti sipulin lisäämisen jälkeen.

Chettinad lampaan Masala Resepti

Fareeha

Chettinad lampaan Masala resepti on herkullisen yksinkertainen lampaan Masala resepti. Valmistettu minimaalisilla mausteilla, tämä lampaanliharuoka on kaikki siitä, miten se on tehty.

5 from 2 votes

Prep Time 2 hrs

Cook Time 30 mins

Total Time 2 hrs 30 mins

Course Side Dish

Cuisine Indian

Servings 2 people

Calories 541 kcal

Ingredients

• 500 gms mutton cut into small pieces
• 1 tsp coriander powder
• salt to taste
• 1 tsp red chilli powder
• 2 tsp ginger garlic paste
• 2 green chilli slit from the middle
• 4 tbsp oil
• 2 onion finely chopped
• 3 whole dry red chilli
• 1 tsp cumin seeds
• 2 cardamom 1 inch stick cinnamon, 2 cloves
• 1 tsp turmeric powder
• 2 to matoes chopped
• juice of 1 lemon
• korianterinlehdet koristeeksi

ohjeet

• ota lampaanliha kulhoon ja lisää korianterijauhe, suola, punainen chilijauhetta, inkivääri-valkosipulitahnaa ja vihreää chiliä. Sekoita hyvin ja marinoi jääkaapissa 2 tuntia.
• Kuumenna öljy pannulla ja lisää sipuli, kuiva chili, kardemumma, kaneli, neilikka ja kuminan siemenet. Paista, kunnes sipuli muuttuu läpikuultavaksi.
• lisää marinoitu lampaanliha ja kurkumajauhe. Paista, kunnes kaikki vesi on kuivunut lampaasta ja se on ruskistunut.
• lisää tomaatit ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä.
• lisää kupillinen vettä tai tarvittaessa ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes lampaanliha on valmista. Vaihtoehtoisesti painele kypsäksi, kunnes lampaanliha on valmis.
• paista, kunnes kaikki vesi on imeytynyt.
• lisää sitruunamehu ja korianterinlehdet. Sekoita ja poista lämmöltä.
• tarjoile kuumana.

Video

kuittailua seuraavaan kertaan,

areeha.

auta meitä antamaan lisää reseptejä jakamalla tämä resepti ystäviesi kanssa. Älä unohda pitää ja kommentoida, jos nautit tästä viestistä.

Jos näet sopimattomia mainoksia blogissani, käytä ilmoituksen alareunassa olevaa report-painiketta tai lähetä minulle url-osoite [email protected]. Appreciate your help

Tämä resepti julkaistiin alun perin heinäkuussa 2017. Se on uusittu ja päivitetty lukijapalautteella. Uusia askel askeleelta otettuja kuvia on lisätty ja resepti on tulostettu syyskuussa 2018