Jos ensimmäinen asia, jonka teet hälytyssormustesi jälkeen, on veden keittäminen, olet luultavasti kuin me — kofeiinin ystävät. Hop-kulttuurissa kunnioitamme syvästi kaikkia juomia, myös kahvia. Etsimme jatkuvasti seuraavaa upeaa kuppia. Toimistossa, meidän kofeiini quest kuihtuu yhteen kysymykseen: kilpailussa, joka on Chemex vs Ranskan Lehdistö, kumpi on parempi?

vaikka molemmat panimomenetelmät ovat suhteellisen yksinkertaisia, juuri uuttaminen erottaa ne toisistaan. Kun Chemex pyytää kaatamaan, ranskalainen lehdistö panee sinut syöksymään. Jokainen menetelmä tuottaa selvästi erilainen kuppi java.

vaikka sekä Chemexillä että Ranskan lehdistöllä on rakastajansa ja vihaajansa, päätimme ottaa tämän brewhahan päittäin. Kumpi on parempi: Chemex vai Ranskan Lehdistö?

miksi Chemex on parempi kuin Ranskan Lehdistö

kemian tohtori Peter J. Schlumbohmin aivotärähdys sai vaikutteita laboratoriolaitteista. Laite tuli ensimmäisen kerran näyttämölle vuonna 1941. Sen jälkeen siitä on tullut kofeiiniyhteisön rakas. Chemexiä valmistettaessa asetetaan erikoissidottu paperisuodatin yläsuppiloon, lisätään keskikarkea jauhettu kahvi ja kaadetaan vettä pyörivin liikkein perusteiden päälle. Kun olet tehnyt kuppisi, heitä vain paperi pois perusteineen ja huuhtele lasi.

Chemex-kahvi on uskomattoman puhdasta

toisin kuin Ranskan lehdistössä, Chemexissä käytetään paperisuodatinta. Ja silti, toisin kuin tippukahvikone — joka käyttää myös paperisuodatinta — Chemex-suodattimet on valmistettu erityisesti sidotusta paperista. Vaikka tämä lisää jokaisen Chemex-kupin hintaa, erikoispaperi vähentää kitkerien liukoisten aineiden läpäisyä. Mikä oli tulos? Erittäin kirkas, herkkä kuppi kahvia.

Chemex korostaa herkkiä Makumuistiinpanoja

Jos olet joskus kuullut tuntijoiden vahaavan runollisesti jasmiini—, sitrus — tai karhunvatukkamuistiinpanoista kupissaan-mutta maistat vain kahvia-se johtuu luultavasti siitä, ettet juo Chemexiä. Suodattimet poistavat suuren osan kahvin kehosta, jolloin herkemmät sävelet pääsevät keskipisteeseen. Tämä ominaisuus korostuu erityisesti Afrikasta tulevissa kukkaisemmissa kahveissa.

Chemex estää soraa

jokainen, joka on käyttänyt ranskalaista puristinta, tietää karkeasta, hiekkaisesta sedimentistä, joka asettuu jokaisen kupin pohjalle. Tämä johtuu siitä, että tiukimmatkaan ranskalaiset Lehdistönäytöt eivät ole tarpeeksi pieniä estämään pieniä kahvinporoja liukumasta läpi. Chemex käyttää kuitenkin paksuja paperisuodattimia, jotka estävät soraa pääsemästä kuppiisi.

Chemex on keskustelunaihe

ranskalainen lehdistö on tylsä. Mikset samalla hinnalla hankkisi jotain, joka aloittaa keskustelun aina, kun joku astuu keittiöösi? Lasi-ja puukemeksi on esteettisesti miellyttävä. Se on jotain, mitä haluat näyttää. Bonuksena, joka kerta, kun käytät sitä, tunnet itsesi lahjakkaaksi kemistiksi.

osta Chemex täältä

miksi ranskalainen lehdistö on parempi kuin Chemex

mielenkiintoista kyllä, ranskalaisen lehdistön loi itse asiassa italialais — Paolini Ugo. Patentoitu vuonna 1929, Ranskan Lehdistö tuli telineeseen kaikkialla Euroopassa, erityisesti Ranskassa (tästä nimi). Valmistusprosessi on yksinkertainen. Laita karkeaa jauhettua kahvia ranskanpuristimen pohjalle, lisää kuumaa vettä, odota pari minuuttia ja syö.

Ranskan Lehdistö esittelee rikkaamman, täyteläisen oluen

nimensä mukaisesti Ranskan Lehdistö keskittyy ”puristamaan” tai ”upottamaan” jyrkkiä kahvinporoja, uuttamaan pavuista mahdollisimman paljon täyteläistä makua. Koska kuuma vesi pysyy kosketuksissa Oman perusteet alusta loppuun, voit hallita, kuinka vahva haluat tehdä oman hautua.

ranskalainen Lehtikahvi kerää Essentiaalisia Kahviöljyjä

vaikka nämä Chemex-erikoispaperit varmasti seulovat joitain ylimääräisiä kahvihiukkasia, ne suodattavat myös essentiaalisia kahviöljyjä. Ranskan Lehdistö vangitsee kaiken pavuistanne öljyistä aina soraan asti. Kyllä, tuo Sora lopussa on oikeastaan vain lisämakua. Ajattele sitä kuin sekakäymisen tai belgialaisen oluen pohjalla olevaa sedimenttiä. Se on täysin normaalia ja lisää vivahteikkuutta.

ranskalainen puristin on monikäyttöinen

hieman pienempi kuin Chemex ja yleensä kestävämmistä materiaaleista valmistettu, ranskalainen puristin on paljon helpompi ottaa käyttöön. Vaikka chemexin lasi on kaunis, se on hauras laite. Riippuen koosta Ranskan Lehdistö, että valitset, voit hautua missä tahansa kahdeksasta kolmekymmentäkuusi unssia kaikki yhdellä kertaa, eli voit kääntää aamulla kuppi joe osaksi iltapäivällä tai illalla kuppi liian. Lisäksi voit käyttää niitä ylimääräisiä perusteita tehdä kylmää olutta. Tyhjennän ylijääneet pavut purkissa, täytän päällimmäiseksi kylmällä vedellä ja likoan yön yli. Voila-yhdellä tyylikkäällä vekottimella olet keittänyt kuumaa kahvia ja kylmää olutta seuraavien päivien ajan.

ranskalaislehdistö valmistaa edullisen kupin kahvia

vaikka Chemex on varmasti upea varuste, se on myös kallis. Leijuu noin $40 laitteiden ja yleensä yli $10 laatikko näitä erityisiä sidottu paperi suodattimet, Chemex ei todellakaan ole halpa pyrkimys oman kofeiini tapa. Löydät kohtuuhintaisia ja tyylikkäitä ranskalaisia puristimia, kuten suosikkiversioni tanskalaisesta suunnittelutoimistosta Bodumista, joka maksaa takaisin alle 20 dollaria. Ja mikä parasta? Sinun ei tarvitse enää koskaan ostaa laatikollista suodattimia.

osta ranskanlehdistö täältä

ellei toisin mainita, toimituksemme valitsee itsenäisesti kaikki Humalakulttuuriin liittyvät tuotteet. Hop-kulttuuri voi kuitenkin ansaita provision sivuston affiliate-linkkien kautta tehdyistä ostoksista.

Tykkäsitkö tästä artikkelista? Tilaa uutiskirjeemme saadaksesi parhaat craft beer-kirjoitukset verkossa suoraan sähköpostiisi.