Cheese pakora resepti askel askeleelta kuvia. Juustoinen muunnelma pakodasta ovat nämä maukkaat Pakoda-juustot. Kirpeä ulompi Besan-pinnoite ja tahmean juustoinen sulatettu juusto sisällä ovat vastakkaisia kuvioita tässä reseptissä.

sekä juustopakoda että Paneer pakoda ovat välipaloja, joita tarjoillaan useimmissa ravintoloissa. Pakora-juustoa voidaan valmistaa monella eri tavalla. Juustopakodaa tehdessä tykkään käyttää mausteita, jotka korostavat pakorassa juuston makua.

juustoon voi käyttää joko sulatejuustoa tai mozzarellajuustoa. Taikinan on oltava paksua tai muuten juusto voi sulaa ja roiskua öljyssä paistamisen aikana.

Juustopakodan voi tehdä nopeaksi välipalaksi lapsille tai pieniin juhliin tai illanviettoihin. Tämän juustopakodan reseptin voi helposti puolittaa tai tuplata tai kolminkertaistaa.

Juustopakodan voi tarjoilla kuumana minttu-chutneyn tai korianteri-chutneyn tai tomaattiketsupin kanssa. Jopa sriracha-kastike tai makea chilikastike säestää juustoraastetta hyvin. Muista tarjoilla ne kuumina parhaan maun mukaan. Jos tarjoat juustopakoran lämpimänä tai huoneenlämpöisenä, et saa parasta makua. Kuten silloin sulatettu juusto tulee paksu ja jähmettynyt.

kuinka juustopakoda tehdään

1. Ensin morttelissa otetaan ¼ tl mustapippuria ja ¼ tl korianterinsiemeniä. Halutessasi voit lisätä mustapippuria.

2. Murskaa karkeasti. Pysykää sivussa.

Juustopakodan taikina

3. Ota sekoituskulhossa ½ kuppia besania (grammajauhoja).

4. Lisää sitten karkeaksi rouhittu mustapippuri ja korianterinsiemenet.

5. Lisää 1 ripaus asafoetidaa, 1 ripaus ruokasoodaa (valinnainen), teaspoon tl kurkumajauhetta (tai 2-3 pinssiä), ¼ tl punaista chilijauhetta ja ½ tl seesaminsiemeniä (mustia tai valkoisia seesaminsiemeniä).

6. Lisää suolaa maun mukaan. Lisää vähemmän suolaa, sillä juustossa on jo suolaa.

7. Lisää 4-5 rkl vettä tai lisää tarpeen mukaan.

8. Sekoita tasaiseksi paksuksi taikinaksi ilman paakkuja. Jos väliaineessa on keskitasoa, lisää 1-2 ruokalusikallista lisää besania ja sekoita uudelleen.

9. Ota 5 amul-juustokuutiota tai 125 grammaa sulatejuustoa tai mozzarellajuustoa. Huomaa, että juustokuutiot on poistettava suoraan jääkaapista ja sitten viipaloitu. Älä käytä huoneenlämpöisiä juustokuutioita.

10. Leikkaa jokainen juustokuutio kahteen yhtä suureen osaan.

Juustopakodan paistaminen

11. Kuumenna öljy uppopaistamiseen tai matalaan paistamiseen kadaissa tai pannulla.

12. Kun öljy kuumenee, lisää Besan-taikinaan 4-5 tippaa kuumaa öljyä.

13. Sekoita hyvin. Tämä auttaa tekemään pakoras-juustoista rapeita ja ne myös imevät vähemmän öljyä paistaessaan.

14. Tarkista nyt pieni osa taikinasta öljyssä. Sen pitäisi nousta tasaisesti ja vähitellen päälle. Tällöin öljy on tarpeeksi kuumaa paistamiseen.

15. Aseta juustokuutio taikinaan.

16. Tasoita taikina tasaiseksi.

17. Liu ’ uta nyt varovasti tai laita jokainen taikinapäällysteinen juustokuutio kuumaan öljyyn. Paista juustopakora keskikorkealla liekillä.

18. Kun toinen puoli on rapea ja kultainen, käännä ja paista toinen puoli.

19. Käännä uudestaan ja jatka paistamista.

20. Kääntele pari kertaa ja paista, kunnes pakodat ovat rapeita ja kultaisia. Kuitenkin huomaa, että älä paista näitä pakodas liikaa. Paista ne kultaisiksi.

21. Poista paistetut juustosämpylät rakolusikalla.

22. Laita ne talouspaperin päälle ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

23. Tarjoa juusto pakoda kuumana minkä tahansa chutneyn tai dipin tai kastikkeen kanssa, kuten pudina chutney tai minttu korianteri chutney tai vihreä chutney tai schezwan kastike tai punainen chili valkosipuli chutney. Huomaa, että juusto pakoda on tarjoiltava kuumana. jos ne tarjoillaan lämpiminä tai huoneenlämmössä, sulatetusta juustosta tulee paksua ja jähmettynyttä.

muutama välipalaresepti sinulle!

• Maissipakora
• juustopallot
• Sipulipakoda
• Maissijuustopallot

Jos teit tämän reseptin, muista arvostella se alla olevassa reseptikortissa. Jos haluat lisää herkullisia intialaisia kasvisruokareseptejä suoraan sähköpostiisi, tilaa sähköpostini uutiskirje. Voit myös seurata minua Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest tai Twitter enemmän kasvissyöjä inspiraatiota.

Juustopakoran resepti

5 kahdesta äänestä

by dassana amit

juustopakoran tekeminen

• ota 5 amul-juustokuutiota tai 125 grammaa sulatejuustoa tai mozzarellajuustoa. Huomaa, että juustokuutiot on poistettava suoraan jääkaapista ja sitten viipaloitu. Älä käytä huoneenlämpöisiä juustokuutioita.
• leikkaa jokainen juustokuutio kahteen osaan.
• Kuumenna öljy uppopaistamiseen tai matalaan paistamiseen kadaissa tai pannulla.
• kun öljy kuumenee, lisää Besan-taikinaan 4-5 tippaa kuumaa öljyä.
• sekoita hyvin. Tämä auttaa tekemään pakoraseista rapeita ja ne myös imevät vähemmän öljyä paistaessaan.
• Tarkista nyt pieni osa taikinasta öljyssä. Sen pitäisi nousta tasaisesti ja vähitellen päälle. Tämä tarkoittaa sitä, että öljy on tarpeeksi kuumaa pakorasin paistamiseen.
• Aseta juustokuutio taikinaan ja tasoita se tasaiseksi taikinalla.
• liu ’ uta nyt varovasti tai laita jokainen taikinapäällysteinen juustokuutio kuumaan öljyyn. Paista pakoras keskikorkeilla liekillä.
• kun toinen puoli on rapea ja kultainen, käännä ja paista toinen puoli.
• Käännä uudestaan ja jatka paistamista.
• voit kääntää pari kertaa ja paistaa, kunnes juustofritterit ovat rapeita ja kultaisia. Kuitenkin huomaa, että älä paista näitä pakodas liikaa. Paista ne kultaisiksi.
• poista ne uralusikalla.
• laita ne talouspaperin päälle ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
• tarjoile juustopakora kuumana minkä tahansa chutneyn tai dipin tai kastikkeen kanssa. Huomaa, että Pakoda-juusto on tarjoiltava kuumana. Jos ne tarjoillaan lämpiminä tai huoneenlämmössä, sulatetusta juustosta tulee paksua ja jähmettynyttä.