It ’ s just like cold cheese

Kirsten Nunez

päivitetty 13. helmikuuta 2018

/div>

juusto on laskettavissa oleva voima. Sitä löytyy mistä vain ja kaikesta. Olemme tehneet pekonia, kananmunaa ja juustoa, dim sum. Kannatamme koko sydämestämme ajatusta laittaa juustoa pannukakkuihin, koska elämä on niin lyhyt. Mutta kun sana juustosta levisi, internet villiintyi täysin. Siinä oli järkeä. On selvää, että meidän kulmillamme se antaa meille syyn tutkia maailman mauttomia luomuksia. Tähän kuuluu cheddar-juustojäätelön pitkällinen tutustuminen. Tulkaa toimistooni, ystävät.

Tämä ei ole mikään sairas vitsi. Cheddarjuustojäätelö on hyvin aitoa. Filippiineillä juusto on itse asiassa klassinen jäätelömaku. Se on yhtä normaalia kuin suklaa ja vanilja. Sitä löytyy kaikkialta katukauppiaista ruokakauppoihin. Mutta toisin kuin useimmat Jäätelömaut, tämä on suolainen ja makea.

toisen polven Filippiiniläis-amerikkalaisena en koskaan ymmärtänyt juustojäätelön vetovoimaa. Jokainen lapsuuden matka Filippiineillä merkitsi tämän oudon sekoituksen kohtaamista joka kulmassa. Juuston piti sulaa tahmeaksi sotkuksi. Tiedän, etten ole ainoa.

kauhukseni ihmiset söivät sitä jopa pienillä pan de sal-nimisillä leipärullilla. Mieleni räjähti ja sydämeni särkyi.

Cheddarjuustojäätelö on juuri sitä, miltä se kuulostaa. Perusresepti vaatii täysmaitoa, sokeria, munankeltuaisia ja cheddarjuustoa. Jotkut hienot gourmet-versiot kutsuvat muita raaka-aineita, kuten vaniljapapua ja valkojauhettua pippuria.

kelataan eteenpäin parikymppiseen, kun mieli (ja vatsa) aukesi. Sain oivalluksen. Cheddarjuustojäätelö on vain kylmää ja kermaista juustoa, ajattelin. Kun olen aseistettu itseni, että ajattelutapa, päätin kokeilla joitakin Woodside, Queens, alias New Yorkin Mekka Filippiiniläinen Ruoka.

siis, onko cheddarjuustojäätelö ällöttävää? Se on itse asiassa aika hyvä! Pitää vain päästää irti ajatuksesta, että jäätelön pitää olla makeaa. Se on kuin uskoisi, että kaikki salaatit voi syödä aamiaiseksi, eikä kaiken maidon tarvitse olla maitotuotteita.

Jos pidät juustosta vain silloin, kun se on niin kuumaa, että se on poutaista, juustojäätelö ei välttämättä ole sinun juttusi. Muuten, kokeile. Ja mitä ikinä teetkin, älä tuomitse jälkiruokaa sen astian mukaan.

Älä missaa huippusuosittuja reseptejämme

Hanki parhaat palat postilaatikkoosi.