vanhempana olen turvautunut kaikenlaisiin ”leikkeihin” saadakseni tyttäreni syömään terveellisemmin. Yhdessä näistä” leikeistä ” (kun hän oli yksinumeroinen) menimme kauppaan ja hän poimi itselleen uuden vihanneksen tai hedelmän. Valinnan voima sai hänet tietysti nauttimaan siitä, mitä hän valitsi-jonkin tekemäni tutun sijaan. Kyllä-kerran hän todella nautti keitetyn katkeran melonin syömisestä hunajaporkkanoiden päällä! Ihme juttu!

tässä kuussa the Recipe Redux vei meidät muisteluretkelle pyytämällä meitä palaamaan tähän peliin! Katsos, minulla on ollut kunnia olla resepti Redux jäsen hieman yli vuoden nyt ja olen tavallaan tullut riippuvaiseksi kuukausittain haasteita. Tämän kuun haasteena oli kokata tai leipoa uudella ainesosalla. Niinpä suuntasimme tyttäreni kanssa kauppaan ja tulimme kotiin jonkin Chayoten (lausutaan chah–yoh–teh) kanssa…

törmäsin Chayoteen ensimmäisen kerran Ramonan blogi kun hän käytti tätä Etelä-Amerikan katkottua tehdä Sri Lankan Chow Chow, jota käytetään usein Sri Lankan joulun kakkuja. Olen ajatellut, että olen luultavasti kävellyt tämän funky näköinen jäsen gourd perheen tuottaa osassa minun ruokakauppa monta kertaa, mutta ei koskaan antanut sitä toisella silmäyksellä – till tämän kuun haaste.

minulle raaka Chayote maistuu hieman kurkun ja jikaman risteytykseltä. Kun tutkin verkkoja, chayotea voi valmistaa biljoonalla tavalla. Päätin valita suolaisen reitin ja pitää asiat yksinkertaisina, jotta voisin maistaa chayotea, kun se oli keitetty, enkä kaataa sitä mausteilla tässä Chayotessa kuivassa curryssa. Paistoin sen kevyesti suosikkikolmikollani sipuli-valkosipuli-inkivääri ja heitin sekaan hieman sinapinsiemeniä, garam masalaa ja paprikaa ja Napsin sen päälle bobbin lähettämillä syömäpuikoilla-upeita eivätkö olekin?

ainekset

• 3 chayote – nahan kuorintaa pois, siemenet keskeltä poistettu ja sitten pilkottu
• 1 sipuli hienonnettuna
• 3 valkosipulipalkoa hienonnettuna
• 1/2 tuuman pala inkivääriä hienonnettuna
• 2 tl sinapinsiemeniä
• 1/2 tl paprikaa
• 1 tl garam masalaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• suolaa ja pippuria
• 3 rkl vihannesvarastoa

/2 kalkkia