Charlestonin purut ovat yksi lempiasioistani. Ei karkkia. Tämä on kuin ruskea sokeriblondi-juttu ja se on herkullista! Odotan niitä aina Charlestonissa, koska olen pelännyt pettyväni omaan versiooni. Minun ei tarvitse pelätä sitä enää! Ne eivät olleet niin tahmeita keskeltä kuin mihin olen tottunut, mutta uskon ratkaisevani sen leipomalla muutaman minuutin vähemmän.

tämä viesti sisältää affiliate-linkkejä. Saan hyvitystä kyseisillä linkeillä tehdyistä ostoksista (lisätietoja).

tutkin muutamia reseptejä ja luin muutaman jakson ”miten leivotaan kaikki” – keittokirjasta, kun yritin keksiä parasta tapaa tehdä nämä. Yhteistä kaikille resepteille oli vain voipötkö, rasia ruskeaa sokeria ja kuppi pilkottuja pekaanipähkinöitä. Kananmunia, jauhoja ja kaikkea muuta oli Joka paikassa. Päätin 1½ kuppia jauhoja, koska 2 kuppia vain tuntui paljon verrattuna kaikkeen muuhun. Maistoin taikinaa sekoitettuani 1½ kuppia jauhoja ja päätin, että se riittää (en suosittele tätä raakojen kananmunien takia. Enempi olisi tehnyt niistä liian jauhoisia.

Jos sinulla on pergamenttipaperia, suosittelen käyttämään sitä vuoan reunustamiseen. Näitä oli hyvin vaikea saada pois pannusta, ja voitelin sen erittäin hyvin. Onneksi hemmoteltu Kokkikakkutestaajani ja releaserini auttoivat minua tekemään ihmeen, ja pystyin poistamaan kaikki palkit.

Print Recipe Pin-resepti

5 from 2 votes

tunnetaan myös nimellä pekaanipähkinät tai charlestoninpähkinät, nämä blondimaiset patukat ovat täynnä tahmeaa pekaanipähkinän ruskeaa sokeriherkkyyttä.

Prep Time10 mins

Cook Time20 mins

Total Time30 mins

Course: Dessert

Cuisine: American, Southern

Keyword: blondie dessert, charleston chewies, charleston chews, chewies, pecan chewies, pecan dessert

Servings: 1 batch

Equipment

Ingredients

• 1 stick butter softened
• 1 lb brown sugar
• 3 eggs
• 1 tsp vanilla
• 1½ cups all purpose flour
• 2 tsp baking powder
• 1 cup chopped pecans
• Powdered sugar for dusting

Instructions

• Preheat oven to 350°.
• Cream butter and sugar. (I used the flex edge beater with my KitchenAid stand mixer.)
• Add eggs one at a time, beating well after each addition.
• Beat in vanilla.
• Stir in baking powder.
• lisätään jauhoja vähitellen, noin ¼ kuppia kerrallaan, sekoittaen, kunnes ne yhdistetään.
• sekoita hienonnettuihin pekaanipähkinöihin.
• Levitä seos runsaasti voideltuun 13×9 tuuman vuokaan (tai vuoraa vuoka pergamenttipaperilla).
• paista noin 20 minuuttia, tai kunnes hammastikku tulee ulos melko puhtaana.
• anna jäähtyä ja leikkaa sitten ruuduiksi.
• tomu tomusokerilla.