viime vuosina saastuneen alkoholin kulutuksesta aiheutuneet metanolimyrkytysepidemiat ovat vaatineet lukemattomia ihmishenkiä ympäri maailmaa. Kehitysmaiden matalat palkat ovat pakottaneet kuluttajat turvautumaan halvempiin, sääntelemättömiin ja usein myrkyllisiin olutpanimiin. Keniassa yleisin korvikealkoholi tunnetaan nimellä ”chang ’ ää”, ja se on aiheuttanut lukuisia metanolimyrkytystapauksia. Vaikka se kerran kiellettiin, Kenian hallitus laillisti ja yritti säännellä sitä vuonna 2010. Viisi vuotta myöhemmin myrkylliset oluet ovat yhä ongelma. Jotta ymmärrettäisiin, miten kulutustottumukset ja oikeudelliset seuraamukset vaikuttavat Chang ’ aan panimoon, haastateltiin kolmea panimomestaria ja kymmentä kuluttajaa. Lisäksi haudutusta tutkittiin huolellisesti useiden päivien ajan. Väärät panimotekniikat, vaaralliset panimoiden lisäaineet ja epäpuhtaat laitteet mainittiin mahdollisina metanolikontaminaatiomenetelminä. Näiden tapaustutkimusten perusteella selvitetään mahdollisuuksia viranomaisten standardien uudelleenmäärittelyyn ja edullisten metanolin havaitsemistekniikoiden kehittämiseen.