Chana dal sundal resepti step by step-kuvilla. Sundal on karkaistu ja kuullotettu kuiva ruokalaji, joka on valmistettu palkokasveista ja maapähkinöistä. Sundal-reseptit tulevat Tamil Nadun keittiöstä.

Chana dal sundal on tehty Bengal gramilla. Se maistuu liian hyvältä chana Dalin pähkinäisen maun kanssa joka suupalassa.

sundalien valmistaminen erilaisilla palkokasveilla tai pavuilla lisää myös lisäannoksen proteiinia kasvisruokaan. Chana Dal sundalia kutsutaan myös nimellä kadalai paruppu sundal, jossa ”kadalai paruppu”on tamilinkielinen sana chana dal.

Sundalit ovat erittäin helppoja tehdä. Erilaisia sundaleja valmistetaan ja tarjoillaan jumalattarelle Navratri-juhlan aikana. Navratri-juhlan yhdeksän päivän ajan joka päivä valmistetaan ja uhrataan yksi sundaalaji jumalattarelle. Niitä valmistellaan myös Janmashtamin ja Ganesh Chaturthin aikana.

olen jakanut some sundal-reseptiä aiemminkin:

Sundaleja voi tehdä myös tavallisina päivinä. Yleensä teen perinteisen Sundal-reseptin lisäämättä siihen mausteita tai masalaa. Kun siis teen rasamia tai vathal kuzhambua, päädyn tekemään lisukkeeksi myös poriyalin tai sundalin.

Chana dal sundalin kokkaamisessa täytyy olla varovainen. niistä ei saa tulla liian pehmeitä tai tahnamaisia. Chana dal tulee keittää hyvin, mutta säilyttää muotonsa. Voit valmistaa chana Dalin padassa, pannulla tai painekattilassa.

tätä reseptiä varten olen liottanut chana Dalin ja keittänyt ne sitten pannulla. Jos ruoanlaitto painekattilassa, kypsennä liotettu chana dal 1 pilli keskipitkällä liekillä.

Sundalit voi tarjoilla lisukkeena pääruoan kanssa tai ne voi syödä vain välipalana. Chana dal sundal maistuu erittäin hyvältä ja voit syödä sen vain välipalana.

Kuinka tehdä chana dal sundal-resepti

A) liotus chana dal

1. Huuhtele 1 kuppi chana dal vedessä pari kertaa. Ota linssit kulhoon ja lisää 1,5 kupillista kuumaa kiehuvaa vettä. Peitä ja liota chana dal tunnin ajan. Voit jopa liottaa chana Dalia vedessä (huoneenlämmössä) 3-4 tuntia tai yön yli.

2. Valuta myöhemmin kaikki vesi.

B) cooking chana dal

3. Lisää liotettu chana dal pannulla.

4. Lisää 2,5 kupillista vettä.

5. Lisää ½ tl suolaa ja sekoita.

6. Pidä pannu kannussa.

7. Peitä kannella ja keskipitkällä-alhainen tai keskipitkällä liekki alkaa kokki chana dal. Vaihtoehtoisesti voit valmistaa Chana Dalin painekattilassa 1 pillille.

8. Kun vesi alkaa vaahtoutua (noin 7-8 minuutin kuluttua), poista kansi ja keitä Chana dal ilman kantta keskileveydellä.

9. Tarkista säännöllisin väliajoin, milloin Chana dal on kypsymässä.

10. Keitä linssit, kunnes ne ovat kypsiä täydellisesti ja säilyttävät silti muotonsa. Maista muutama linssi tarkistaaksesi, ovatko ne kypsyneet hyvin. Liotetun chana Dalin kypsentäminen kestää noin 30 minuuttia pannulla.

11. Valuta sitten kaikki vesi ja pidä keitetyt linssit sivussa.

Making chana dal sundal

12. Kuumenna 2 rkl öljyä toisessa pannussa tai kadaissa. Pidä liekki matalalla ja lisää 1 tl sinapinsiemeniä.

13. Lisää sitten 1 tl urad dal.

14. Matalalla liekillä sekoittaen paista usein sekä sinapinsiemenet että urad dal.

15. Paista, kunnes sinapinsiemenet rätisevät ja urad dal muuttuu kultaiseksi.

16. Lisää sitten 10-12 currylehteä, 1-2 kuivaa punaista chiliä (rikki ja siemenet poistettu) ja 1 runsas hyppysellinen asafoetida (hing).

17. Sekoita ja paista muutama sekunti, kunnes punaiset chilit vaihtavat väriä.

18. Lisää nyt keitetty chana dal tai kadalai paruppu.

19. Lisää suolaa maun mukaan.

20. Sekoita hyvin ja kuullota 2-3 minuuttia matalalla liekillä. Jos Chana dalissa on kosteutta tai nestettä, keitä kunnes kosteus kuivuu.

21. Lisää lopuksi ¼ kuppi tuoretta kookos.

22. Sekoita ja sammuta liekki.

23. Tarjoile Chana dal sundalia. voit halutessasi kuorruttaa tuoreella kookoksella tai muutamalla korianterinlehdellä.

muutama herkullisempi Bengalin grammaresepti blogissa on:

1. Cholar dal
2. Lauki chana dal
3. chana dal

Jos teit tämän reseptin, muista arvostella se alla olevassa reseptikortissa. Jos haluat lisää herkullisia intialaisia kasvisruokareseptejä suoraan sähköpostiisi, tilaa sähköpostini uutiskirje. Voit myös seurata minua Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest tai Twitter enemmän kasvissyöjä inspiraatiota.

Chana Dal Sundal

5 kahdelta ääneltä

dassana amit

keittäminen Chana dal sundalille

• lisää liotettu chana dal pannulla ja lisää 2,5 kuppia vettä.
• lisää myös ½ tl suolaa ja sekoita.
• pidä pannu lieden päällä.
• peitä kannella ja aloita Chana Dalin keittäminen keskileveällä tai keskileveällä liekillä. Vaihtoehtoisesti voit valmistaa Chana Dalin painekattilassa 1 pillille.
• kun vesi alkaa vaahtoutua, poista kansi ja keitä Chana dal ilman kantta keskileveällä liekillä.
• Tarkista säännöllisin väliajoin, milloin Chana dal (kadalai paruppu) on kypsymässä.
• keitä linssit, kunnes ne ovat kypsiä täydellisesti ja säilyttävät silti muotonsa. Maista muutama linssi tarkistaaksesi, ovatko ne kypsyneet hyvin.
• valuta sitten kaikki vesi ja pidä keitetyt linssit sivussa.

making chana dal sundal

• kuumenna 2 ruokalusikallista öljyä toisessa pannussa tai kadaissa. Pidä liekki matalalla ja lisää 1 tl sinapinsiemeniä ja 1 tl urad Dalia.
• matalalla liekillä sekoittaen paistaa usein sekä sinapinsiemeniä että urad Dalia.
• paista, kunnes sinapinsiemenet rätisevät ja urad dal muuttuu kultaiseksi.
• lisää sitten 10-12 currylehteä, 1-2 kuivaa punaista chiliä ja 1 runsas hyppysellinen asafoetida (hing).
• sekoita ja paista muutama sekunti, kunnes punaiset chilit vaihtavat väriä.
• lisää nyt keitetty chana dal tai kadalai paruppu.
• lisää suolaa maun mukaan.
• sekoita hyvin ja kuullota 2-3 minuuttia matalalla liekillä. Jos Chana dalissa on kosteutta tai nestettä, keitä kunnes kosteus kuivuu.
• lopuksi lisätään ¼ kuppi tuoretta KooKoota.
• sekoita ja sammuta liekki.
• Serve chana dal sundal. Voit halutessasi kuorruttaa tuoreella kookoksella tai muutamalla korianterinlehdellä.

toteaa

Ravintoinformaatio samanlainen kehitys kuin maitotalousarvot