Tämä on hyvä aika vuodesta saada kertaus Château Buffalo-Buffalon ainoa urban winery. Tämä johtuu siitä, että omistaja Carl Schmitter on aina kiireisin pääsiäisen aikaan. Puhuminen Carlin, voisi ajatella, että liiketoiminta on ”kuten tavallista”, mutta tietäen Carlin, mahdollisuudet ovat, että liiketoiminta on kaikkea muuta kuin”tavallista”. Carl on aika nöyrä tyyppi, joten hän ei halua puhua menestyksestään. Kun hän sattui mainitsemaan, että hän tuplasi tilansa Niagara Frontierin Ruokaterminaalissa Clinton Streetillä, en meinannut tajuta, mitä hän heitti. ”Hetkinen, sanoitko juuri kaksinkertaistavasi viinitilasi koon?”Kysyin Carlilta, puhuttuani hänen kanssaan puhelimessa noin viisi minuuttia?”Kyllä”, Hän vastasi. ”Valtaamme viereisen Lahden. Lisäämme tuotantoa, ja olemme myös lyöttäytyneet yhteen Buffalo ’ s Own – nimisen taidekollegion kanssa-aiomme tarjota heille näyttelytilaa. Yhteistyö koostuu taiteilijoista, viihdetaiteilijoista ja suunnittelijoista. Tulevan ohjelman nimi on the Night The Buffalo Roamed.”
Château Buffalo Urban Winery myy pääsiäisaikaan noin 120 laatikkoa Dynguksen Päiväreserviä.
kun alun perin soitin Carlille kysyäkseni häneltä Dynguksen päivän ja pääsiäisen ympärillä pyörivistä viineistä, olin iloinen kuullessani, että hänen kokonaisbisneksellään menee jopa paremmin kuin kukaan osasi odottaa. Hänen omistautua asiakkaat ovat tulleet rakastamaan eri lajikkeiden viinejä ja siiderit, jotka tuotetaan koko vuoden aikana.
itse asiassa sinun pitäisi pitää itseäsi yhtenä onnekkaista, jos saat käsiisi rajoitetun erän pullon Dyngus Day Reserve (made concord red ja loganberry), tai jopa pullon LoveJoy (makea rosé), joka osoittaa kunnioitusta naapurustossa ympärillä food terminal. Mutta älä odota löytää Château Buffalo Urban Rosendahl terminaalissa auki juuri nyt, koska Carl on väliaikaisesti uudelleen liiketoiminnan Broadway markkinoilla, jotta hyödyntää virtaa loma jalka liikennettä. Sitten palataan normaaliin tapaan terminaalissa, kun pääsiäisen sesonki on ohi.
Château Buffalo kaksinkertaistaa tilansa, jotta se voi sijoittaa uusiin pullotuslaitteisiin vuonna 2019.
uusien tilojen, uusien tarjousten ja uusien kumppanuuksien myötä Carl kertoi, että monet etiketit päivittyvät, joten jos etsit vanhoja valmiustilasuosikkejasi, muista kiinnittää huomiota – monissa uusissa pulloissa on Martin Groupiin kuuluvan graafikko Jessica Blackin uusi ja päivitetty ulkoasu. Carl huomautti, että Black suunnitteli myös 998 White (diamond – native grape) – etiketissä on vanha Sattler ’ s-tavaratalo Buffalon Polonian alueella.
viinit ja siiderit valmistetaan terminaalin maisteluhuoneeksi muodostuneen kellarin alla.
kuten mainitsin, Carl valmistaa aina jotain uutta, oli se sitten esoteerinen hedelmäviini, kova siideri tai jääviini (katso valikoima). Olemme niin onnekkaita, että Carl tekee mitä Carl tekee parhaiten, ja se on chugging oikealle pitkin, työntää ulos hänen ihana luomuksia, niin että me muut voimme vain istua alas ja rentoutua ja nauttia uusimmista ja suurimmista valikoimista tuottama Buffalon ainoa kaupunkien Rosendahl.
Château Buffalo Urban Winery and Cidery
Easter Season (kautta huhtikuun 22. päivä) / The Broadway Market / 998 Broadway / Buffalo NY
pääkonttori: Niagara Frontier Food Terminal | 1500 Clinton Street / Buffalo, New York 14206 / (716) 704-4671
