jakaminen on välittämistä!
Ceviche de corvina on vienanmeriahvenen ceviche, joka on herkullinen alkuruoka. Rakastan cevicheä ja tuntuu valitsevan sen käynnistimeksi lähes mihin tahansa maahan, jossa sitä rakastetaan. Tämä resepti on erilainen, sillä se vaatii sekaan selleriä, jota en ole ennen syönyt. Rakastin ehdottomasti viileä rapea purra selleri tarjotaan vieressä meriahven ja katkarapuja. Kala keitetään sitruunamehussa ja tarjoillaan yleensä sipsien kanssa kauhomaan herkullista Ceviche de corvinaa.
Panama Cityssä on kuuluisa kalatori, joka on pakko nähdä kohde. Sen nimi on Mercado de Mariscos. Tärkein syy on, että on, jos löydät kojuja, jotka tekevät tämän arvostetun Ceviche de Corvina valmistettu absoluuttisen tuoreimmista raaka-aineista. Torin toisella puolella voi ostaa mereneläviä suoraan lahdella näkemistään kalastusveneistä. Oli sitten kyse meriahvenesta, hummereista tai äyriäisistä, sinun täytyy päästä sinne ajoissa saadaksesi hyvää tavaraa. Torin toisella puolella on paikka, jossa voit nauttia kauniista merenelävistä, jotka on keitetty ja tarjoiltu panamalaiseen tyyliin. Ceviche de corvina tarjoillaan kupissa, ja se on pala, jota et unohda. Nämä eivät ole hienoja paikkoja, mutta ruoka on huippuluokkaa. Tori sijaitsee myös lähellä historiallista Casco Viejon aluetta, joka on nykyisin Unescon maailmanperintökohde. Ennen kuin pääset Panamaan, muista nauttia tämä Ceviche de corvina mukavan panamalaisen oluen kera ja unelmoida seuraavasta matkastasi.
Oletko käynyt Panamassa? Kerro alla olevissa kommenteissa, mikä oli suosikkiruokasi siellä ollessaan.
Jos haluat oppia lisää tästä Keski-Amerikan maasta, muista tarkistaa ”matkamme Panamaan.”
himo vielä enemmän? Muista liittyä kulinaarisia ja kulttuurisia matka ympäri maailmaa, jotta et menetä mitään, se on ilmainen, Voit myös seurata minua Instagram, Facebook, Pinterest ja youtube seurata pitkin matkaa.
Print Pin
Ceviche de Corvina (White Sea bass Ceviche)
Ingredients
- 1 lb. boneless white sea bass or other white fish that is fresh
- ½ lb. kuoritut ja kuoritut katkaravut
- 1 ½ kuppia hienonnettua sipulia
- 1⅓ kuppia tuoretta sitruunamehua
- ½ kupillista hienonnettua selleriä
- div> ¼ kuppia hienonnettua tuoretta korianteria
- suolaa maun mukaan
- ½ kuumaa pippuria hienoksi jauhettuna vapaaehtoisena
ohjeet
-
leikkaa kalat ja katkaravut puremakokoisiksi paloiksi ja laita reagoimattomaan kulho
-
Lisää kaikki muut aineet sekoittaen hyvin.
-
sitruunan mehun tulisi peittää kala.
-
peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin.
-
Allow at least 4 hours for the fish to cook in the lemon juice
-
Serve with tortilla chips or saltines
