Center for Nutrition Educationin tehtävänä on edistää terveyttä ja hyvinvointia edistäviä elintapoja ja ruokavalintoja ravitsemuskasvatuksen ja asianmukaisen käyttäytymisen muutoksen avulla. Keskus kouluttaa ja voimaannuttaa terveys-ja ihmispalvelujen tarjoajia käyttämään tehokkaita elintapojen ja ravitsemuksen arviointeja, koulutusprosesseja, strategioita ja tutkimusta parantaakseen palvelemiensa asiakkaiden elämänlaatua.
saavutuksemme:
- sponsoroi Changing Behaviors to Optimize Women ’ s Health Conference
- isännöi kulttuurisesti herkkää neuvontataitojen työpajaa
- aloitti tiiminrakennusseminaarin
- yhteistyössä kirjoittamansa review of Dietetics 1997-1999
- Developed partion photos of popular foods
- isännöi Sports Nutrition Conference: Enhancing Team Performance
ajankohtaiset projektit:
- terveelliset valinnat: Brighter Futures-projekti
- Fokusryhmä Eau Clairen koulupiirin kanssa selvittämään esteitä lasten auttamiseksi terveellisten ruokavalintojen tekemisessä ja liikunnan lisäämisessä
- hakee rahoitusta ravitsemuskasvatuslaboratorion kehittämiseen
- suunnittelemassa tiedotuslehteä
- kuvaamassa laitteita ravitsemuksen arviointilaboratoriossa ja esittelemässä laitteen oikeaa käyttöä
tulevat hankkeet:
- hakevat apurahaa urheiluravintolaboratoriolle.
- tee toteutettavuustutkimus siitä, miten orgaanista kemiaa voidaan keskittää ruokavalion opiskelijoille retention lisäämiseksi. Valmistuu malli ja oppikirja, jota hyödynnetään ruokavalio-ja ravitsemusopiskelijoiden koulutuksessa ympäri maata.
