Caulerpa linssifera on eräänlainen syötävä merilevä, joka tunnetaan nimellä ”merirypäle” tai ”vihreä kaviaari”. Sitä käytetään tuoreissa salaateissa. Se on kuitenkin herkkä alhaiselle lämpötilalle ja osmoottiselle paineelle, ja pilaantuu helposti säilytettäessä jääkaapissa tai pesemällä vesijohtovedellä. Tämä on syy, miksi ruokamyrkytyksiä on vaikea estää, erityisesti Vibrio parahaemolyticus-bakteerin takia. Tässä tutkimuksessa tutkimme meren bakteereja ja V. parahaemolyticus in C. linssifera ja viljeltiin niitä kehittääksemme tehokasta bakteerien valvontaa kaupallisilla tiloilla. Okinawan saarten kuuttatoista maatilaa tutkittiin elo-syyskuussa vuonna 2006. Viljelyprosessien aikana kerättiin yhteensä 176 näytettä yhdestätoista pisteestä ja tuotteista. Säiliöviljelmässä käytetystä merivedestä havaittiin noin 10(3) pmy/mL meribakteereja, mutta C. lentillifera-bakteerin viljelyn jälkeen määrä oli noussut noin 10 (6) pmy/mL: aan. Meribakteerien määrä C. linssiferassa ei muuttunut merkittävästi istutusprosessin aikana lopputuotteeseen (noin 10(7) pmy/g). V. parahaemolyticus havaittiin merivedessä kaikista prosesseista ja C. linssilifera eristettiin 56%: sta merivedestä, 25%: sta siemenvarastoista ja 18,8%: sta tuotenäytteistä, mutta termostabiilia suoraa hemolysiinigeeniä ei havaittu rikastusviljelmistä tai eristetyistä v. parahaemolyticus-kannoista. Nämä tulokset osoittavat, että ehkäisyyn ruokamyrkytyksen v. parahaemolyticus C. linssilifera, on tärkeää luoda sopiva sterilointimenettely jokaiselle prosessille.