Jonathan Boardsman

Professional Summary

Experienced Catering Manager with event management experience in both hotels and traditional restaurants. Todistettu kyky hallita kaikkia catering-ympäristön osa-alueita ruokalistan suunnittelusta ruokahävikin hallintaan. Sitoutunut ylivertaiseen asiakaspalveluun, työskentelee asiakkaiden kanssa ensimmäisestä tapaamisesta lähtien koko tapahtuman ajan.

Ydinpätevyys

• Hospitality Management
• Tapahtumanhallinta – ja Catering – ohjelmisto
• Menusuunnittelu

aadunvarmistus

• asiakastyytyväisyyden seuranta
• henkilöstöhallinto
• tarvikkeiden tilaus-ja inventaario
• työterveys-ja turvallisuusmääräykset

kokemus

Catering Manager, heinäkuu 2006-present
Conrad Hotels &Resorts-America, Indiana

• valvoo ulkoisia ja sisäisiä catering-tapahtumia
• kehittää kattavaa markkinointisuunnitelmaa catering-osastolle
• organisoi henkilökunnan vuorot ja aikataulut sekä vuokraus ja rekrytointi
• Hallinnoi ruokakustannusten hallintaa, työvoimakustannuksia ja yleisiä operaatioita tapahtumien suunnittelusta tapahtumien purkamiseen

Banquet Supervisor, toukokuu 2003 – kesäkuu 2006
Red Lion Hotels – Seattle, Washington

• Managed staff during hotel banquet events
• huolehti elintarviketurvallisuudesta säännöllisellä lämpötilaseurannalla ja asianmukaisella ruoankäsittelyllä
• toimi asiakkaiden yhteyspisteenä pitopalvelutapahtumissa

koulutus

2005 Bachelor ’ s Degree, Hospitality Management
South Seattle College-Seattle, Washington