valoisa tulevaisuus nuoriso-ja Perhepalveluissa
tiivistelmä
mahdollisuus
ongelma
yhteiskunnalta puuttuu resursseja vähäosaisille tai asunnottomille nuorille. Eugenessa, kuten kaikissa muissakin kaupungeissa, asuu kodittomia teinejä, jotka ovat karanneet kotoa. He ovat täällä muutaman kuukauden vuodesta ja liftaavat sitten talveksi Kaliforniaan lämpimämpään säähän. Nämä ovat nuoria aikuisia, joilla ei ole aavistustakaan siitä, miten olla osa yhteiskuntaa. He eivät pysty elättämään itseään ja lopulta he saavat lapsia ja kierre jatkuu.
ratkaisu
”
tarjoamme riskiryhmään kuuluville nuorille vaihtoehtoista koulutusta ja uratukea Lanen piirikunnassa. Haluamme tehdä tästä kokemuksesta arvokkaan asiakkaillemme. Teemme sen Lane Workforce Partnershipin, Oregon Youth Conservation Corpsin, Oregon Department of Human Resourcesin ja paikallisten koulupiirien rahoittamien opetussuunnitelmien kautta.
viimeisin ohjelmamme on culinary arts-ohjelma, jossa oppilaat oppivat ruoanvalmistuksesta ja turvallisesta käsittelystä ja sitten hyödyntävät tätä tietoa valmistamalla lounaita tovereilleen Chambers Schoolissa. 9 viikon opetussuunnitelman suoritettuaan opiskelijat sijoitetaan lähiruokapalveluyritykseen 60 tunnin työharjoitteluun, jossa he voivat jatkaa osaamistaan. Tällä hetkellä culinary arts-ohjelmaan voi osallistua viisi opiskelijaa 9 viikon lukukautta kohden eli noin 25 opiskelijaa vuodessa. Ohjelmaan ilmoittautuneet opiskelijat valitaan, koska he ovat vilpittömästi kiinnostuneita kulinaarisesta alasta ja heidän erinomainen läsnäolonsa.
”
markkinat
”
Eugenen alueen kauppakamarin mukaan ”Eugenen talouden ytimessä ovat kotimaiset pienet ja keskisuuret yritykset. Suurin osa Eugenen yrityksistä työllistää alle 20 työntekijää. Erikoismyymälöistä rahoituspalveluyrityksiin, liikkeenjohdon konsultointiliikkeistä etnisiin päivittäistavaroihin, Eugenen pienyritysyhteisö on monipuolinen, aktiivinen, kukoistava ja hyvin tuettu. Mukaan lukien yksityiset elinkeinonharjoittajat ja kommandiittiyhtiöt, Eugenessa ja sen ympäristössä on yli 10 000 yritystä.”Eugenen / Springfieldin väkiluku on kasvanut keskimäärin 3,95% vuodesta 1998 ja tämä uusi kasvu on merkinnyt uusia yrityksiä ja laajentuvia mahdollisuuksia pitopalveluyrityksille, jotka voivat palvella näiden yritysten tarpeita.
Catering for Kids ennakoi, että Eugenen / Springfieldin yrityksillä on tyydyttämätöntä kysyntää ruokatapaamisille ja muille tapahtumille. Ja toisin kuin muut ravintola-ja ruoka-alan yritykset, business to business catering ei ole yhtä syklistä kuin business to consumer catering. Yritykset pitävät edelleen lounastapaamisia ja työntekijöitä, jotka haluavat ostaa lounaansa ympäri vuoden. Saadaksemme tietoa markkinoiden koosta ja kysynnästä, teimme joitakin rajoitettuja markkinatutkimuksia. Sähköpostikysely lähetettiin 144 Lane County voittoa tavoittelemattomia järjestöjä, jotka pyysivät niiden nykyisen tai tulevan kysynnän catering-palveluja ja kiinnostuksensa holhoaminen voittoa tavoittelematon catering liiketoimintaa. Saimme paljon vastauksia, kuten seuraavat.
”mielestäni tämä on hieno idea ja voisi olla hyvä voimavara yhteisölle. Springfield / Eugene Habitat For Humanity ei isännöi monia lounasaikaan kokouksia, mutta on ryhmä noin 13 tai 14 toimitusjohtajat Habitat tytäryhtiöiden jotka tapaavat täällä noin kolmen kuukauden välein, jotka saattavat käyttää palvelua.”- Susan Brown, Volunteer Coordinator, Eugene / Springfield Habitat For Humanity
” … if we do have an event that we need catering we will call your program first. Meillä on käytäntö käyttää voittoa tavoittelemattomia järjestöjä palveluihin ensin.”- Bob Smith, Exec Dir, Pacific Youth Corps of Oregon
” tarjoilutarpeemme eivät ole kovin suuret, ehkä muutaman kerran vuodessa. Voit kuitenkin ottaa minuun yhteyttä keskustellaksesi ohjelmasta. Poikani käy Kamarikoulua ja haluaisin kuulla lisää yksityiskohtia.”- Mark West, Lane County Agricultural Museum
”meillä on kyllä yleisiä Jäsentapaamisia, joissa tarvitaan paikka 50-100 hengelle. En ole mukana kokousten järjestämisessä, mutta tiedän, että järjestömme tarvitsee kokoontumispaikan, jossa voi tarjoilla ruokaa ja olutta. Ehkä kuulet Davesta – ensimmäinen tapaaminen on yleensä lokakuussa.”- Emily, Graduate Teaching Federation Office
”
Competition
useat muut pitopalvelut tarjoavat boxed-lounaita yritysasiakkaille. Yksikään näistä yrityksistä ei kuitenkaan ole erikoistunut voittoa tavoittelemattoman sektorin palvelemiseen, eivätkä ne ole voittoa tavoittelemattomia yrityksiä, jotka hyödyttävät paikallista yhteisöä. Catering lapsille on erikoistunut kehittämään erinomaisia suhteita sen voittoa tavoittelematon asiakaskunta. Uskomme, että tämä ainutlaatuinen asema yhdistettynä kilpailukykyisesti hinnoiteltuihin, tuoreisiin, korkealaatuisiin aterioihin tekee lapsille suunnatusta Ateriapalvelusta Lanen piirikunnan voittoa tavoittelemattoman sektorin johtavan pitopalvelun.
miksi me?
Catering for Kids on omistautunut tarjoamaan riskiryhmään kuuluville nuorille mahdollisuuden hankkia työkokemusta ja siirrettäviä taitoja tarjoamalla asiakkaillemme terveellisiä, kotitekoisia elintarvikkeita ja erinomaista palvelua kohtuulliseen hintaan. Catering for Kidsin työntekijät ovat opiskelijoita, jotka ovat ilmoittautuneet culinary arts-ohjelmaan Chambers School and Career Centerissä ja ovat kiinnostuneita saamaan työkokemusta ravintola-ja ruokapalvelualalta. Kokemukset, joita opiskelijoilla on osallistuessaan tähän ohjelmaan, auttavat heitä siirtymään koulusta työhön ja antavat heille mahdollisuuden kehittää yrittäjyystaitoja, jotka ovat siirrettävissä mihin tahansa työhön tulevaisuudessa.
odotukset
ennuste
”
seuraava viitekaavio osoittaa keskeiset taloudelliset tunnuslukumme kolmelta ensimmäiseltä vuodelta. Ennakoimme palvelujemme kysynnän hidasta mutta tasaista kasvua ja siitä johtuvaa toimintakulujen kasvua. Ensimmäisenä vuonna lasten ruokailu palvelee vain sisämarkkinoita, kun taas toisena vuonna siirrymme palvelemaan ulkoisia markkinoita.
